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Sambuca est considéré comme le leader mondial des boissons dans les bars à cocktails. Grâce à son goût raffiné, à son goût inhabituel légèrement acidulé et à son écoulement spectaculaire, la liqueur «brûlante» fait fureur lors d'événements de divertissement. Aucune fête de la jeunesse à grande échelle ne peut se passer de sambuca. Si vous voulez surprendre vos invités, il est important de connaître à l'avance toutes les subtilités de la consommation d'alcool à la maison. Les connaisseurs ont développé plusieurs technologies considérées comme fondamentales. Considérez chaque méthode plus en détail.
Qu'est-ce que "Sambuca"
Les boissons alcoolisées italiennes appartiennent aux liqueurs. En ce qui concerne le goût, la sambuca est un peu acidulée et douce à la fois, mais pas écoeurante. Les principaux composants de la boisson sont les suivants: sucre cristallisé (principalement la canne à sucre), alcool à base de blé, baies de sureau (baies), herbes médicinales aromatiques, anis.
La sambuka classique n'a aucune couleur, elle est complètement transparente.Cependant, après le temps, de nouvelles nuances sont apparues, qui sont obtenues en ajoutant des colorants alimentaires, il n'y a pas de quoi s'inquiéter.
Quant aux propriétés bénéfiques d’une boisson alcoolisée, elles améliorent le tube digestif et accélèrent le métabolisme. Sambuca empêche également la formation de processus inflammatoires dans les bronches, les poumons et le corps dans son ensemble. Il tue les bactéries nocives et possède d'excellentes propriétés antiseptiques.
De plus, pendant la saison des rhumes et des grippes, le «mélange brûlant» combat parfaitement les premiers symptômes de la maladie, en les éliminant au stade initial. Beaucoup de gens remarquent que l’utilisation de sambuka en petites quantités (c’est ainsi qu’ils en boivent) augmente la vitalité et les performances globales.
Comment boire du sambuca à la maison
Comme vous pouvez le constater, la liqueur devrait être dans le mini-bar de chaque personne qui se respecte. Pour cette raison, vous devez apprendre à le boire correctement.
Méthode numéro 1. "Deux verres"
La technologie de boire de la sambuca de cette façon est également appelée "italienne" ou "avec des mouches", l’essence du processus ne change pas. La technique consiste à utiliser des grains de café, qui jouent le rôle même des "mouches".
Ingrédients nécessaires Afin de respecter pleinement la culture de la consommation, vous devrez préparer 3 grains de café à l'avance (la torréfaction n'a pas d'importance). C’est ce geste qui permettra au sambuka de boire le «Feng Shui», chaque grain est porteur de bonheur, de richesse et de santé.
En outre, des serviettes en papier, des tubes à cocktail avec pli ondulé, des allumettes, deux verres pour le cognac seront nécessaires.
La préparation. L'utilisation de la sambuka n'est pas considérée comme une culture simple, mais l'enthousiasme suscité par l'entraînement compense les efforts déployés. Mettez les grains de café dans un verre à cognac, versez 60 ml. Sambuca. Prenez une serviette en papier, pliée de la manière habituelle (4 tours). En utilisant le tube, faites un trou dedans exactement au milieu pour que la courbure (ondulation) se trouve exactement sur les bords du trou.
La technologie. Une fois la préparation terminée, passez à l’étape principale. Allumez une allumette, prenez un verre à la main et inclinez-le un peu pour que la surface de la liqueur soit inclinée. Faites glisser l’allumette allumée dans le récipient, mettez-le en feu, faites tourner le bateau dans vos mains en un cercle d’heures pendant environ 4 à 5 secondes. Plus la composition est allumée longtemps, plus la sambuca est forte.Pour la première fois, ce temps est suffisant.
Ensuite, versez le sambuka brûlant dans le second verre, couvrez-le d’en haut avec le premier afin que le processus de combustion s’achève en raison du manque d’oxygène. Vous devez couvrir un conteneur avec un autre, comme un œuf en plastique de Kinder Surprise. Dans le verre supérieur va commencer à accumuler des vapeurs pour leur inhalation ultérieure.
Placez une serviette avec une paille sur une surface plane de manière à ce que la partie longue soit en bas et qu’une courte section en dépasse, à partir de laquelle les cocktails sont généralement bus. Retirez le verre qui joue le rôle d'un couvercle et placez-le immédiatement sur une serviette pour que la vapeur ne s'évapore pas.
Buvez la liqueur au fond, prenez les grains de café dans votre bouche et gardez-les au bord de la langue. Puis inspirez profondément les paires de sambuca, mais ne vous pressez pas pour ne pas vous brûler la gorge. Commencez à mâcher des grains de café, savourez-les. Répétez des manipulations simples pour obtenir l'effet souhaité. Il est important de se rappeler que sambuka agit sur le cerveau après 40 minutes, alors prenez le temps de ne pas trop vous saouler.
C'est important!
Comme mentionné précédemment, les verres à cognac appelés «snifter» ou «Rox» sont considérés comme les plus courants.Si vous ne disposez pas de récipients appropriés, versez le sambuka dans un verre à jus ordinaire, mettez-le au feu, soufflez-le, laissez-le refroidir un peu et buvez-le. Assurez-vous de manger des grains de café.
Méthode numéro 2. Sambuca avec café
Si la recette ci-dessus est considérée comme un classique du genre, alors l'utilisation de la sambuca avec du café n'a rien de spécial. Cuire un expresso à l'aide d'un turk ou d'une machine à café. Verser dans un verre 55-65 ml. liqueur, ajouter 25 ml. café précuit, mélangez. Mettez sur la langue 3 pincées de sucre de canne, buvez du sambuka d'un coup, dissolvez les cristaux sucrés. Vous pouvez utiliser des morceaux de sucre en les coupant en 4 parties égales et en en prenant une. Les Européens aiment utiliser la sambuca de la même manière pendant la sieste, ajoutant une cuillerée de liqueur au café.
Méthode numéro 3. Sambuca dans un verre
On considère qu'en Russie, seuls la vodka et les liqueurs fortes se boivent dans des verres, mais cette idée fausse est erronée. Des barmans expérimentés ont proposé une autre façon de boire brûlante lors de fêtes de masse organisées au sein de la jeunesse. Contrairement à la première technologie, cette technique ne nécessite pas de coûts physiques et de vaisselle coûteuse.
Prenez un verre de 60 grammes, mettez-y 3 grains de café et versez-y 50 ml. liqueur Allumez une allumette et amenez-la doucement à la surface du sambuka, attendez le feu. Comptez jusqu'à cinq, éteignez le feu, attendez un peu de temps pour refroidir un peu la sambuka. Après cette période, buvez de l'alcool d'un trait, mâchez les grains de café.
C'est important!
Ne faites pas d'erreurs expérimentées, qui consomment de la liqueur dans un état encore brûlant! Cette option de boire est dangereux, vous ne pourrez pas éviter les brûlures du palais, de la langue et de la gorge.
Portez une attention particulière au verre, qui servira à boire. Il doit avoir des parois épaisses et un excellent pouvoir réfractaire, sinon la vaisselle éclatera.
La technologie ci-dessus a été développée spécifiquement pour traiter les symptômes de la maladie et les maladies en général. On traite généralement de cette manière la grippe, le rhume, le nez qui coule, la toux grasse et sèche. Si vous buvez du sambuco à cette fin, ne le mordez pas avec des grains de café.
Méthode numéro 3. Sambuca pure
L'option n'est pas appropriée pour une utilisation lors d'événements de divertissement, comme apéritif ou "pour la détente". La Sambuca dans sa forme pure se boit exclusivement l'estomac plein. En règle générale, elle est servie après le dîner (entre 20 et 21 heures). Cette technologie s'appelle également «plaisanterie» ou «dessert».
La principale caractéristique est que la liqueur se boit à froid. Il est parfois même placé dans le congélateur pour obtenir le meilleur effet. Verser dans un verre ou un verre de 60 ml., Boire d'un trait, manger une tranche de pamplemousse, de pamplemousse ou d'orange.
Méthode numéro 4. Sambuca à l'eau minérale
Si vous partez en mer ou planifiez une fête au bord de la piscine, cette méthode convient. Placez une bouteille d’eau minérale gazeuse au congélateur. Amenez-le dans un état tel que des cristaux de glace se forment (le temps d'exposition varie de 30 à 45 minutes, tout dépend de la puissance de l'appareil).
Après la période spécifiée, versez 45 ml dans un grand verre. Sambuca, ajoutez 90-135 ml. eau minérale glacée (proportions 1: 2 ou 1: 3). Plus vous ajoutez d'eau, plus la force de la liqueur sera faible. Ne soyez pas surpris quand, après avoir combiné tous les ingrédients, la sambuca devient légèrement trouble. Le problème est qu’il contient une quantité suffisante d’esters qui ne se dissolvent pratiquement pas dans l’eau.
Méthode numéro 5. Sambuca brûlant dans la bouche
Cette technologie est considérée comme l’une des plus originales, elle convient aux amateurs de cocktails forts et de sensations fortes.Pour traduire le chemin dans la réalité, vous avez besoin d'un assistant.
Afin de bien boire le sambuka en utilisant la méthode «à sec», mettez un peu de liqueur dans la bouche, n’avalez pas. Prenez une serviette en papier ou une serviette, essuyez vos lèvres, en éliminant les éventuelles gouttes de la boisson.
Asseyez-vous sur une chaise avec le dos, détendez-vous, soulevez le menton et abaissez la mâchoire inférieure en ouvrant grand la bouche. Demandez à l'assistant d'allumer une allumette et de l'amener à la bouche, en mettant le feu au liquide. Après 3 secondes de combustion, vous sentirez un léger picotement et une légère génération de chaleur. C'est à ce moment que vous devez fermer la bouche, ramener la tête en position verticale, attendre environ 5 secondes et avaler la liqueur.
Bien sûr, le moyen le plus spectaculaire de tous, mais il est également extrêmement dangereux. Si vous n'avez pas l'expérience de boire des boissons de cette façon, ne le prenez pas. Confiez la procédure aux barmans ou aux amateurs chevronnés de «plus chaud».
Comme on peut le constater ci-dessus, l’utilisation d’une boisson en feu ne présente pas de difficulté particulière. Le classique du genre est considéré comme la culture de la boisson à l'aide de deux verres à cognac, des tubes et des serviettes. Lors des fêtes de la jeunesse, la technologie d'utilisation de sambuka est utilisée,dilué avec de l'eau. Tout dépend de vos préférences personnelles, de vos expériences, de vos proportions, de votre bien-être.
Vidéo: comment boire du sambuca
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