Comment faire germer de l'avoine à la maison

Depuis la nuit des temps, l'avoine germée est un remède populaire pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies. Même dans l’Égypte ancienne, il était consommé à des fins médicinales, dans l’espoir de se débarrasser des maux, et il existe aujourd’hui une nouvelle direction assez répandue des aliments crus, dans lesquels l’avoine germée est le produit principal. Cependant, pour pouvoir utiliser quotidiennement ces graines saines dans l'alimentation, il est nécessaire de les faire germer correctement.

Les bienfaits de l'avoine germée pour le corps

Les grains d'avoine germés constituent un véritable entrepôt de micro-éléments et de vitamines. Par sa composition en éléments nutritifs, l'avoine peut concurrencer en toute sécurité les compléments alimentaires les plus coûteux, sans concéder aucun point. Pour confirmer la grande valeur des céréales dans la pratique, il convient de citer un exemple historique: au cours du siècle dernier,En raison des maladies fréquentes de la population rurale de l'Inde, le gouvernement a décidé de mettre en place un programme spécial «semis», dans le cadre duquel plusieurs kilogrammes d'avoine étaient alloués à chaque famille pour la germination et la consommation. Grâce à cette politique, les dirigeants indiens ont été en mesure de réduire considérablement la mortalité et d’augmenter parfois l’espérance de vie.

Que peuvent donner des graines d’avoine germées ordinaires et indescriptibles au corps humain?

1. L’avoine germée stimule le travail du péristaltisme gastro-intestinal, en d’autres termes, élimine constipation, flatulences, coliques, gravité et bien d’autres problèmes liés à la digestion.
2. L'avoine en phase de germination est un excellent substitut aux complexes vitaminiques, car elle contient dans sa composition toutes les substances nécessaires au maintien d'une bonne santé. Il y a dans les grains des acides aminés dont le contenu augmente plusieurs fois au fur et à mesure de leur croissance, des vitamines des groupes B, E, C, PP, K et beaucoup d'autres. L'avoine contribuera à traiter efficacement l'hypovitaminose et à protéger le corps contre les maladies saisonnières.
3. La phase de germination des plantes est la plus active et la plus puissante, remplie d’énergie naturelle réelle.À ce stade, des millions de processus se produisent dans le grain, de sorte que des tiges et des folioles brillantes et juteuses commencent à apparaître à première vue, des perles mortes. Pour le corps humain, cette charge d'énergie peut affecter positivement l'humeur, les processus métaboliques, mis en place de manière positive.
4. On sait que l’utilisation d’avoine germée est utile pour l’ensemble de la population adulte, mais la belle moitié de l’humanité utilise surtout ce don de la nature. En raison de la teneur élevée en fer, magnésium et phosphore, les grains sont capables de donner brillance, force et résistance aux cheveux. Après une utilisation régulière, les filles commencent à remarquer le renforcement des ongles, les dents sont également saturées par les éléments manquants. Il convient d'ajouter que l'extrait d'avoine germée est utilisé de manière intensive dans la fabrication de produits cosmétiques. Par conséquent, les céréales cultivées à la maison peuvent constituer un excellent substitut aux produits chimiques.
5. Les grains germés accélèrent également les processus métaboliques, préviennent la formation de caillots sanguins, favorisent le renouvellement du sang et ont un effet positif sur la glande thyroïde.

Comment faire germer de l'avoine à la maison

Après avoir acheté de l'avoine, il est recommandé de laisser les graines «s'habituer» à la température ambiante pendant quelques minutes. Cela est particulièrement important si vous prévoyez de faire germer des graines en hiver. Les températures extrêmes peuvent nuire à la germination.

N'essayez pas de faire germer un grand nombre de grains à la fois - la durée de conservation d'un tel produit ne dure que 3 jours au réfrigérateur. Il est préférable de préparer les céréales telles qu’elles sont utilisées.

Les éléments les plus importants pour la germination de l'avoine - l'éclairage, l'eau et la température. Par conséquent, préparez un endroit où la température atteindra environ 23 degrés Celsius, il n’y aura pas de courants d’air et la lumière du soleil ne sera pas directe. Le rebord de la fenêtre est le plus approprié dans les appartements, mais vous pouvez organiser les plats avec des graines dans un autre endroit approprié.

Il existe plusieurs méthodes disponibles pour la germination de l'avoine:

1. Rincer une petite quantité de graines, environ une poignée, sous l'eau courante et transférer dans un bocal propre. Remplissez les grains d'eau à la température ambiante et maintenez-les pendant 8 heures (il est déconseillé de fermer le pot avec un couvercle). Après la date de péremption, rincez les graines gonflées et placez-les sur une soucoupe recouverte d'un morceau de tissu humide, puis couvrez l'avoine du même châle ou de la gaze humide.Pour que l'avoine germée soit consommée, il faut encore 12-14 heures. Après cette période, des «queues» blanches d'au plus 2 mm apparaissent sur les grains - cela suggère que les graines ont accumulé la plus grande quantité de substances utiles et peuvent être incluses dans votre alimentation.
2. Pour accélérer la germination des graines, vous pouvez utiliser la méthode suivante. Versez 3 cuillères à soupe d'avoine lavée dans un bocal de petit volume. Remplissez avec de l'eau à température ambiante (0,5 litre), couvrez avec de la gaze et fixez-la avec un élastique ou utilisez un couvercle avec de petits trous fréquents. Laisser reposer pendant 8 heures (par exemple, la nuit). Le matin, sans ouvrir la boîte de conserve, vider l’eau, en ajouter une nouvelle, agiter doucement la boîte de conserve, puis la verser à nouveau. Retournez le pot et posez-le sur l'appareil, par exemple pour le séchage de plaques ou de cuillères. Effectuez cette procédure quotidiennement 3 à 4 fois. Déjà dans la soirée, vous remarquerez comment les pousses commencent à éclore. Mettez les graines dans un récipient et réfrigérez. Rappelez-vous que vous ne pouvez manger de l'avoine germée que pendant 3 jours!

Faites attention!

Avant d'acheter de l'avoine dans le magasin, assurez-vous que les graines sont propres et denses.Les graines qui ont couché pendant un an sont les mieux adaptées, mais examinez soigneusement les herbes pour rechercher des traces de pourriture. Si vous sentez une odeur forte ou des moisissures sont visibles, il est préférable de refuser d'acheter et de rechercher d'autres types d'avoine.

Si vous avez manqué le moment et que les graines ont déjà des pousses verdâtres supérieures à 2 mm, ne les mangez pas en tout cas! Ils deviennent toxiques! Mieux vaut jeter et préparer de nouvelles graines germées.

Il y a des contre-indications à la consommation d'avoine! Avant de commencer le traitement avec ce remède traditionnel, vous devez consulter un spécialiste. L'une des maladies les plus courantes dans lesquelles la consommation de graines germées est dangereuse est:

• Maladie rénale
• La vésicule biliaire
• Des coeurs
• Du foie

Certains patients peuvent présenter une intolérance individuelle. Par conséquent, avant de commencer à faire germer de l'avoine, renseignez-vous sur les effets secondaires possibles.

Les graines germées de céréales aussi utiles que l'avoine constituent un réservoir de substances utiles qui aident à faire face à de nombreuses maladies. Afin de les utiliser quotidiennement dans le régime alimentaire, vous devez produire correctement toute la technologie de leur germination.En observant tous les conseils ci-dessus, vous pouvez améliorer votre corps en lui donnant encore plus de force pour de bonnes actions et des actions majestueuses!

Vidéo: comment faire germer du seigle, du blé, du sarrasin vert, de l'avoine, etc.