Comment faire pousser des épinards dans le jardin

Il existe un intérêt croissant pour une alimentation saine: écologique, riche en minéraux et en vitamines, facile à digérer, non allergène, bénéfique pour les enfants et les adultes - cela devrait être le cas. Les épinards cultivés sur leur propre parcelle répondent à toutes ces exigences.

Pourquoi est-il intéressant de cultiver des épinards

Le légume vert, qui est très populaire en Europe et en Amérique, n’est pas encore très populaire parmi nous. Et en vain:

• ça pousse vite;
• étonnamment sans prétention;
• peu enclin à la maladie;
• inégalée par la richesse de la composition.

À titre de comparaison, la quantité de potassium, de magnésium, de calcium, de fer, de phosphore et d'épinards est plusieurs fois supérieure à celle du chou populaire. Et il contient plus de protéines et de vitamines de base.

Quand et comment semer

Les épinards résistants au froid peuvent être semés dès que possible dès que la couche superficielle de la terre dégèle légèrement. Les graines semées au début du printemps seront bien saturées d’humidité et germeront ensemble.Si le sol est sec, les plantules peuvent s'attarder, car les pousses ont du mal à percer le tégument dense. Pour accélérer l’apparition des pousses, il est souhaitable de faire tremper les graines pendant plusieurs heures dans de l’eau légèrement tiède et de semer soigneusement les sillons avant de semer.

La profondeur de semis doit être d'au moins 2 à 3 cm Dans le sol sablonneux, il est nécessaire de semer plus profondément, dans l'argile plus petit. La distance entre les rangées fait 15-25 cm, selon le type de plante. Entre les graines dans une rangée, il est souhaitable de faire un intervalle d'au moins 5 cm, de sorte que les pousses ne s'étendent pas et que les arbustes deviennent denses. Les graines semées doivent être pressées contre le sol, augmentant ainsi leur contact avec le sol. Les pousses apparaîtront dans 10-14 jours.

Environ un mois après l’émergence des pousses, vous pouvez commencer à récolter les premières récoltes. Les cultures peuvent être répétées toutes les deux semaines, jusqu'à la mi-mai, en obtenant un convoyeur continu de légumes verts frais et nutritifs. En été, les épinards poussent mal: ils vont vite à la flèche, le feuillage devient superficiel. Cette caractéristique de la plante vous permet d’utiliser les épinards comme culture de condensation ou comme précurseur de plante pour les légumes qui aiment la chaleur, qui ne sont plantés qu’en mai-juin: tomates, courgettes, concombres, poivrons.La plantation en commun est également recommandée car les racines des épinards sécrètent des substances qui affectent favorablement le système racinaire des autres plantes.

À la fin de l'été, les cultures reprennent. Il est permis de semer des épinards jusqu'à la fin du mois de septembre, ils auront alors le temps de bien se développer avant l'hiver. Cependant, même si vous êtes en retard avec la récolte, les épinards peuvent bien passer l'hiver et constituer le tout premier légume de votre parcelle au printemps suivant.

Les épinards semés aussi en hiver. Le moment optimal pour cela vient lorsque la température du sol tombe en dessous de 5 degrés, généralement à la fin octobre. La deuxième variante du semis podzimnogo comprend la préparation préalable des planches, en coupant les sillons, dans laquelle les graines sont semées après le gel du sol et saupoudrées de sol stocké sous chaleur. Les cultures de sous-hiver utilisent toute la richesse de l'humidité printanière, se durcissent et donnent des buissons épais et luxuriants.

Particularités des soins

Pour qu'un légume naisse, il a besoin de deux conditions principales: une bonne terre et un arrosage rapide. Les meilleurs sols pour les épinards sont des sols limoneux contenant une quantité suffisante de matière organique.Le sol sableux convient moins aux épinards, mais il peut être amélioré en ajoutant systématiquement de la matière organique. Cependant, dans l'année de plantation des engrais organiques ne peut pas être appliqué, cette règle s'applique non seulement aux cultures vertes, mais aussi à la plupart des légumes. Le fait est que les produits biologiques contiennent trop de micro-organismes, dont beaucoup peuvent être dangereux pour les humains et les plantes.

Un arrosage régulier a un effet bénéfique sur la qualité et la quantité de la récolte. Si vous pouvez les organiser tous les jours ou tous les deux jours, ce sera parfait. Il est permis d'arroser les épinards une fois par semaine, mais dans ce cas, l'arrosage doit être abondant et l'allée doit être paillée ou recouverte de tout matériau de revêtement afin de limiter l'évaporation de l'humidité.

Les épinards n'ont pas besoin d'être nourris. Il se développe trop rapidement et manque généralement des éléments minéraux présents dans le sol, et la plante n'aura pas le temps de recycler les substances ajoutées. Par conséquent, l'introduction de fertilisant peut rendre le produit presque impropre à la consommation humaine. Lors du semis, il est permis de déposer une petite quantité d'urée dans le sol.

Il n'est pas souhaitable d'être en retard avec le désherbage.Les épinards sont une plante qui aime beaucoup la lumière et même une légère ombrage affecte négativement la qualité de son feuillage, la quantité de substances utiles qu'il contient. Heureusement, les épinards développent un peu plus de force et répandent largement leurs feuilles, limitant ainsi les possibilités de croissance de nouvelles mauvaises herbes.

Récolte

Pour enlever les buissons d'épinards commencent quand ils forment 5-6 feuilles. La collection de cosses d’épinards adultes s’allie à son éclaircie, ce qui augmente parallèlement les intervalles entre les arbustes restants. On considère qu'une plante entièrement mûre a formé 9-12 feuilles.

Une partie des plantes peut être laissée pour obtenir des graines. Il est nécessaire de prendre en compte le fait que l’épinard est une plante dioïque: il existe des spécimens à fleurs staminées et pistillées, vous devez les laisser, ainsi que d’autres. Après la pollinisation, les plantes mâles se faneront bientôt et les plantes femelles pousseront pour faire mûrir les graines, qui sont disposées en petits groupes le long de la partie supérieure de la tige.

La culture des épinards est une excellente occasion d’enrichir votre table d’aliments sains, de bien nourrir les enfants. Les épinards sont la santé de la famille et du potager!