Comment stocker les pommes de terre dans l'appartement

En automne, il est temps de faire des provisions pour l'hiver. La pomme de terre occupe la plus grande place dans les caves et les sous-sols. Et si les propriétaires de hangars, garages et maisons de campagne n'ont rien à craindre, la majorité des citadins ont un problème: comment stocker les pommes de terre dans un appartement.

Les températures élevées et l'air trop sec ne permettent pas de conserver longtemps un grand nombre de tubercules en bon état. Mais ne jetez pas les mêmes!

Nous nous empressons de rassurer, de garder les pommes de terre dans l'appartement est tout à fait possible. Certes, il est nécessaire de faire des efforts pour l'arrangement. Sans difficulté, comme on dit ...

Au total, il y a plusieurs façons:

• sur le balcon (loggia)
• dans la cage d'escalier (vestibule)
• sous la fenêtre
• dans le frigo

Chacune de ces méthodes est bonne à sa manière. Nous décrivons tout en détail.

Pommes de terre sur le balcon en hiver

Bien sûr, vous ne pouvez pas simplement prendre les tubercules, les verser dans les sacs et les lever sur le balcon. Les premières gelées vont ruiner tous vos stocks avec plaisir. Nous devrons protéger les pommes de terre du froid. Mettre un manteau de fourrure sur le sac est inutile. Les couvertures épaisses ne sauveront pas non plus. Voici deux options.

Numéro d'option 1. Le balcon est grand, beaucoup d'endroits. Nous prenons deux boîtes. Un énorme, situé dans le coin de la loggia. Nous y plaçons une petite boîte. La distance entre les parois des conteneurs doit être d’au moins 12 cm, c’est la distance qu'il vous faut pour fourrer dans la sciure de bois, les copeaux de bois ou les plaques en mousse plastique. Nous n'oublions pas non plus le fond, nous réchauffons le couvercle en conséquence.

À l'intérieur, nous fixons une paire d'ampoules de 15 watts peintes de couleur sombre. Par ailleurs, les boîtes devraient être sans fentes et ouvertures.

Maintenant, vous pouvez verser des pommes de terre sèches dans un petit récipient. Couvrir avec le couvercle et c'est tout. Une boîte improvisée pour stocker les pommes de terre dans l'appartement est prête. Un tel système maintient entièrement une température allant jusqu'à + 7 ° C, lorsqu'il atteint -30 ° C à l'extérieur.

Naturellement, avec les ampoules incluses. Pourquoi la peinture noire à peindre? Pour que les pommes de terre ne soient pas vertes. La chaleur des ampoules ira quand même. En jetant sur une couverture épaisse ou de vieux vêtements d'hiver, vous ne pouvez pas avoir peur de la récolte, même à -40 ° C.

ConseilFaites une construction fixe en bois de qualité et une bonne isolation. Ensuite, vous n'avez pas à le créer chaque année. En été, vous pouvez utiliser le design comme table basse.

Numéro d'option 2. Le balcon est petit, l'endroit est petit. Vous n'installez aucune boîte, il n'y a nulle part où faire demi-tour. Je dois dépenser de l'argent. L'industrie propose des conteneurs thermiques à la vente. Ils sont disponibles en trois variations de volume, esthétiquement belles et compactes.

Un gros plus d'une telle conception dans le thermostat de l'équipement. En d'autres termes, vous pouvez simplement le brancher sur la prise et régler la température souhaitée à l'intérieur. Le reste sera fait en automatique. La capacité des conteneurs thermiques peut être choisie en fonction de l'espace libre sur le balcon. Même les plus volumineux à pleine charge prennent très peu de place.

Conseil Pour que pendant l'été la construction ne se fasse pas sur le balcon, elle peut être nettoyée, lavée, séchée. Puis pliez et retirez jusqu'à la prochaine utilisation.

Pommes de terre à l'entrée

Non, bien sûr, vous ne devriez pas simplement laisser les sacs à côté de la porte d'entrée. Le lendemain matin, vous ne les trouverez pas.Mais, à certains étages, il y a des vestibules séparés avec une fermeture clôturée. C'est là que vous pouvez mettre une boîte de pommes de terre. Naturellement, en accord avec d'autres utilisateurs et voisins. Tout le monde ne sera pas agréable odeur de légumes.

À propos, même dans les entrées ordinaires de l'époque soviétique, de grandes boîtes étaient boulonnées au sol ou au mur. De la encore verrouillé au château par les amateurs de cadeaux. Juste à l'entrée est toujours plus frais que dans l'appartement. Et les pommes de terre y sont bien conservées.

Conseil Trier périodiquement les pommes de terre dans un tiroir et les ouvrir à l'air. Vous remarquerez donc que vous êtes malade ou que vous commencez à pourrir les tubercules.

La pomme de terre sous la fenêtre est comme

Naturellement, pas dans un sac dans la rue. C'est dans l'appartement. Beaucoup de gens se souviennent que dans les maisons construites depuis l’époque de Khrouchtchev, sous la fenêtre de la cuisine se trouvait une sorte de réfrigérateur. C'est un cabinet avec un évent. Bien sûr, il n’est pas très gros, mais on peut placer un sac de pommes de terre.

Dans certaines maisons construites à la fin des années 70, cette niche est beaucoup plus grande. Vous pouvez déjà y insérer 2 sacs. À peu près de la même taille, le réfrigérateur est fabriqué dans des bâtiments modernes.

Auparavant, il était impossible de réguler la ventilation et le refroidissement, et les conditions météorologiques fixaient la température du réfrigérateur.Une partie de la chaleur provenait de l'appartement et cela s'est avéré assez supportable. Mais dans le froid extrême les légumes ont gelé.

Les réfrigérateurs modernes sous les fenêtres peuvent être partiellement régulés en termes de ventilation et de température. Ceci est fait en utilisant une valve spéciale.

Conseil En hiver, couvrez le trou d'aération, sinon la pomme de terre gèlera et deviendra douce. Pas critique, mais pas bon du tout.

Pommes de terre dans un simple frigo

Absolument toutes les sources disent très catégoriquement: vous ne pouvez pas conserver les pommes de terre dans le réfrigérateur domestique! Et des arguments de fer. À une température de + 4-5 ° C, l’amidon contenu dans les tubercules se transforme en sucre. Ils deviennent sweetish.

De quoi parlez-vous! Vraiment? Donc dans une cave ou un sous-sol, cette température convient aux pommes de terre. Aucun sucre n'est produit. Je me demande en quoi cette déclaration est fondée et pourquoi tout le monde, comme les perroquets, répète cette absurdité? Au moins, ils réfléchissaient avant de faire des recommandations.

Nous lisons plus loin. Un taux d'humidité élevé à l'intérieur fera que les pommes de terre commencent à pourrir très rapidement. Nous sommes arrivés L'humidité moyenne de la cave est d'environ 80%.À peu près pareil dans l'appareil de l'ancienne production. Où est la prise?

Presque toutes les unités sont équipées d'un système «mais gelée». En conséquence, l'humidité à l'intérieur est très basse. Là-bas, les gens parviennent même à sécher les herbes. Les pommes de terre, même si elles veulent pourrir, n’ont tout simplement pas le temps. Sèche plus vite.

Votre réponse, camarades conseillers?

En résumé. Dans le réfrigérateur électrique domestique, vous pouvez stocker les pommes de terre jusqu'au printemps. Le seul inconvénient est peu d'espace. En fait, vous ne marquerez pas les yeux avec ses tubercules.

Bien que, le cas échéant, où placer la deuxième unité et les moyens de l’acquérir, il se peut que ce soit la solution.

Quelques recommandations

1. Pour toute méthode de stockage de pommes de terre dans un appartement, n'utilisez pas de sacs en plastique ou en cellophane. Dans un tel matériau, il y a des fruits et des légumes. Mais la toile de jute et le maillage régulier se sont avérés très bons.
2. Dans les espaces ouverts du réseau, certaines sources affirment que les pommes de terre primitives ne sont stockées que jusqu'en novembre. Dis, alors il se fane et sèche. Étrange, mais comment alors gérer le matériel de plantation? Au printemps, où trouver les premières pommes de terre? Quel non-sens.Toutes les variétés sont assez bien conservées à des températures ne dépassant pas + 3 ° C. Les tubercules restent élastiques et denses jusqu'à l'été prochain. Mais l'augmentation de la température, même de 1 degré, réduit considérablement la qualité de conservation des légumes.
3. Parfois, il y a des réserves non chauffées dans les appartements. Il n’ya certainement pas de température dans le sous-sol, mais toujours plus fraîche que dans les chambres. Les pommes de terre dans le garde-manger peuvent être stockées jusqu'en janvier, mais l'humidité y est trop basse. Pour que les tubercules ne dépérissent pas un peu plus longtemps, il suffit de placer les récipients remplis d’eau dans la réserve avec la récolte. Ou traînez des serviettes humides qui hydratent en séchant.
4. N'oubliez pas, quelle que soit la méthode de stockage décrite, que l'obscurité totale soit strictement obligatoire. Même les coups de soleil périodiques sur les tubercules provoquent leur verdissement progressif. Manger de tels légumes est déjà impossible.
5. Pour empêcher les pommes de terre de germer plus longtemps, il est parfois pulvérisé avec des préparations spéciales. Mais nous recommandons de ne traiter que le matériel de plantation de cette manière. Les pommes de terre de consommation ne sont pas soumises à un tel traitement. D'accord, rien dans sa bouche pour tirer toutes sortes de déchets. Et le cercle est plein de chimie.
6. Le plus souvent, il est conseillé de ne pas laver les pommes de terre avant de les conserver.Voici juste une justification pour cela personne ne mène. Pourquoi ne pas se laver? Qu'est-ce que ça donne? Les pommes de terre peuvent être lavées, frottées avec tout le dope ne peut pas. C'est toute l'explication. Ne pas endommager la peau afin qu'elle soit mieux stockée. Et lavez autant que vous voulez.

Comment conserver les pommes de terre dans l'appartement? Vous connaissez maintenant les méthodes les plus courantes et les plus accessibles. Utilisez-les pour préserver votre récolte pendant les mois d'hiver les plus froids. Il ne sera pas possible de tirer parti des moyens proposés pour rechercher vos alternatives. Peut-être que votre savoir-faire sera adopté par de nombreux citadins qui vous remercieront ensuite.

Vidéo: des pommes de terre pour l'hiver - ce qui affecte la sécurité