Comment conserver correctement les noix pelées

La plupart des gens aiment les noix pour leurs qualités saines et leur arrière-goût acidulé. Le produit contient beaucoup d'éléments bénéfiques pour le corps: vitamines A, B, D, E, calcium, potassium, magnésium, fer. En plus du fait que les noix peuvent être consommées indépendamment, elles préparent également des chefs-d'œuvre culinaires. Les amoureux achètent des produits en grande quantité et se demandent ensuite comment les stocker à la maison. Considérez les aspects importants dans l’ordre et donnez des recommandations pratiques.

Comment choisir les noix pour le stockage

1. En vente, vous pouvez trouver des produits sous forme purifiée et non nettoyée. En règle générale, l'écrou shell est stocké beaucoup plus longtemps en raison de sa coque dure.
2. Dans les cas où le produit est acheté sur le marché, il n’ya aucune garantie de qualité et de goût riche.Il est important de comprendre que pour le stockage, il est préférable d'acheter des noix pelées. Une telle démarche révélera immédiatement les lacunes, le cas échéant. Dans ce cas, il convient de considérer une caractéristique: n'achetez pas de fruits hachés, privilégiez les grains entiers, sur lesquels les défauts seront immédiatement visibles.
3. Les gruaux de noix (bébé, farine) ne peuvent pas être stockés, car ils deviennent rapidement crus et moisis. Lorsque vous achetez des noix entières, faites attention à l’odeur, cela ne devrait pas causer de dégoût ni de nausée.
4. Le fruit idéal a une texture dure et croquante, une amertume douce. En outre, sur la coquille ne devrait pas être blanc ou plaque grise. Méfiez-vous des vendeurs qui essaient de "vparit" de vieux produits, ces noix sont dangereuses pour la santé.
5. Préférez seulement les noix fraîches pour augmenter la durée de vie. Eh bien, si vous pouvez essayer le produit avant de l'acheter. C'est encore mieux si les noix poussent dans le pays (réellement cultivées). Le produit fortement vicié et vicié a une grande amertume, tandis que les noyaux frais sont doux, acidulés.

Particularités du stockage des noix

Les noix contiennent un grand nombre de macro et de micronutriments utiles. Il est donc recommandé de les ajouter aux desserts, aux salades, aux plats de base et aux plats de deuxième choix. Pour les amateurs de régimes modernes, les noix aideront à lutter contre l’appétit accru, en normalisant la digestion. Le produit n'appartient pas aux aliments légers, vous ne pouvez pas en manger plus d'une poignée par jour.

Comment conserver les noix pelées

Les noix se détériorent rapidement en raison de leur teneur élevée en graisse. Pour cette raison, il est important de sélectionner les conditions de stockage optimales en tenant compte des conditions de logement et des règles nutritionnelles générales.

Méthode numéro 1. Congélateur
Cette technologie implique le stockage de grandes portions de noix. La durée varie de 4 à 6 mois. Pour certaines raisons, les gens achètent des produits avec des sacs, cette option doit donc être envisagée.La méthode diffère par le fait qu’il est assez facile de traduire en réalité.

La condition principale de stockage est la présence d’emballages en plastique pouvant éventuellement créer un vide. Des emballages de ce type peuvent être achetés dans les grandes quincailleries des chaînes Okay, Auchan, Assortiment, etc. Vous ne pouvez pas permettre à l'humidité de pénétrer dans la cavité, car cette évolution réduit la durée d'exposition de 50 à 70%. Il est important de comprendre que même une goutte d'eau gâtera les noix, la moisissure commencera à se développer à une vitesse incroyable.

Méthode numéro 2. Les sacs
La principale caractéristique de la conservation des noix dans des sacs est considérée comme la disponibilité de locaux appropriés. Trouvez un endroit dans lequel l'air circule sans changements brusques. Il est important que la pièce soit sèche et bien ventilée. De telles actions ne permettront pas à la composition de moisir, car l'humidité est complètement exclue.

Pour éviter d'endommager le produit, assurez-vous qu'il n'y a pas d'odeurs étrangères. Un résultat différent contribuera à l'adoption des noix aromatisées. La meilleure option est la présence d'un balcon vitré dans la maison ou l'appartement. Également adapté garde-manger, dans lequel il y a une ventilation (artificielle ou naturelle).

Il est déconseillé de placer les noix sur le balcon sans vitrage, cet endroit n’est pas sûr en termes de température. Des sauts brusques du froid au chaud (jour-nuit, été-hiver) soumettront le produit à une détérioration rapide. Si nous ignorons cette recommandation, le condensat commencera à s'accumuler dans les sacs, contribuant à la croissance des moisissures.

Il est possible d'utiliser à la fois des sacs en tissu prêts à utiliser pour les herbes et des motifs fabriqués par vos soins. Si vous préférez cette dernière option, pliez le tissu en gaze en 3-4 couches, puis fixez les 3 bords libres. Le résultat sera un sac carré dans lequel vous souhaitez placer le noyau. Attachez un bord lâche avec une ficelle ou une corde, puis envoyez-le au magasin.

Méthode numéro 3. Bocaux en verre

En fonction du volume total du produit, sélectionnez les banques de la taille souhaitée. Procédez à la stérilisation: mettez les récipients dans une casserole d’eau bouillante et attendez environ 10 minutes. Puis rincez et séchez soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.
Ensuite, envoyez les noix et les coquilles pelées dans la cavité, puis serrez le couvercle pour créer un vide. Enveloppez chaque boîte avec un sac noir ou du papier, emportez-la dans une pièce à une température de 10 à 20 degrés.

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les pots en verre par des récipients en plastique munis d'un couvercle hermétique. Contenants appropriés pour la nourriture, les céréales, la farine ou le sucre.

Méthode numéro 4. Grenier ou cave
L’option est considérée comme risquée, mais cela n’indique pas l’impossibilité de la mettre en œuvre. Si vous décidez de stocker des noix dans la cave ou dans le grenier, surveillez les niveaux d'humidité et les indicateurs de température générale.

Dans les cas où la pièce est constamment froide et chaude, jetez cette technique. Faites attention à la pénétration des insectes dans la cavité de l'emballage, ils peuvent déposer des larves, exposant les noix à des dommages. Lorsque vous stockez le produit de cette manière, il est nécessaire d'ouvrir l'emballage régulièrement pour s'assurer qu'il n'y a pas de parasites.

Si vous ne souhaitez pas recourir à des méthodes aussi désespérées, conservez les noix dans des bocaux en verre. Une telle mesure contribuera à maintenir le noyau en intégrité pendant 2 ans.Vous pouvez également utiliser des sacs de gaze ou de coton, mais leur durée sera réduite à 30 à 60 jours.

Les noix sont considérées comme un cadeau de la nature. Toutefois, afin d’obtenir une quantité suffisante des propriétés utiles du produit, il est important de le stocker correctement. Utilisez des récipients hermétiquement fermés, des bocaux en verre et des sacs en plastique sous vide. Pensez à mettre un produit dans le grenier ou la loggia.

Vidéo: comment acheter une noix