Comment conserver le pain à la maison

Il est difficile de trouver un homme qui n'a jamais mangé de pain de sa vie. Et pourquoi Le pain est le produit principal de nombreux habitants de la planète. Ce n'est pas seulement savoureux et satisfaisant, mais aussi très sain. À ce jour, il existe un grand nombre de variétés de pain, qui diffèrent par le type de farine, les ingrédients et le mode de préparation. Habituellement, le pain reste utilisable pendant quelques jours. Ensuite, il devient fade, souvent humide et collant, et commence parfois même à se moisir.

Beaucoup de gens stockent leur pain dans le même emballage que celui emballé dans le magasin. Cependant, avec un tel stockage, le pain commence à se détériorer après une journée. Pour éviter cela et prolonger la durée de vie du produit, vous devez savoir où, comment et dans quoi stocker un pain frais ou un pain fourré.

De quoi garder du pain

Dès que vous apportez un pain chaud à la maison, ne l'enveloppez pas immédiatement dans un film scellé. Des condensats se forment dans le sac, après quoi le pain peut être humide. Laissez-le refroidir complètement avant de retirer le pain pour le ranger.

1. Sac en papier Cette méthode de conservation du pain convient aux tartines, aux brioches et au pain roux. Un sac en papier aide à garder croquant sur le pain.
2. Sac en plastique. Si vous préférez garder le pain dans le sac, vous n'avez rien à craindre. Dans celui-ci, le pain reste mou et friable. Toutefois, pour que le pain ne cligne pas des yeux et ne s'étouffe pas, vous devez percer plusieurs trous dans le sac pour permettre la ventilation. Vous ne pouvez pas stocker différents types de pain dans un seul paquet - séparez-les.
3. Corbeille à pain. Il semblerait que la corbeille à pain soit le moyen le plus optimal de conserver le pain. Habituellement, la boîte à pain est assez étanche et ne comporte que quelques trous microscopiques pour la ventilation. Cependant, il doit être correctement entretenu. Il est conseillé aux grand-mères de garder une pomme fraîche dans le panier à pain, cela permet au pain de rester toujours moelleux. Lavez votre boîte à pain au moins une fois par semaine. Le fait est que le pain absorbe parfaitement les odeurs étrangères; son lieu de stockage doit donc être propre.Plusieurs fois par mois, essuyez la boîte à pain de l'intérieur avec du vinaigre pour éliminer les arômes étrangers. Retirer constamment les miettes de la boîte à pain. Et pour se débarrasser de l'excès d'humidité, placez un bol de bicarbonate de soude ou de sel dans le récipient contenant la boîte à pain. Mieux encore, le pin ou le genévrier conviennent à la fabrication de boîtes à pain - la moisissure n'apparaît pas sur ce bois.
4. Serviette. Vous vous souvenez probablement comment, dans les films soviétiques et d'avant-guerre, les grand-mères enveloppaient du pain de seigle dans une serviette en lin. Le pain enveloppé dans un tissu peut devenir un peu rassis, c’est vrai. Cependant, il ne pourrira jamais et ne moisira pas. Pour que le pain reste sec dans la serviette, enveloppez-le dans deux ou trois couches de tissu. Vous pouvez coudre un sac spécial à trois couches pour le pain - il est très pratique d’y ranger un pain. En outre, ce sac décorera n'importe quelle cuisine. Utilisez un chiffon en coton pour stocker le pain et ne le lavez pas avec du savon ou un revitalisant parfumés. Sinon, le pain absorbera une étrange odeur de savon.

Certaines ménagères stockent le pain dans des casseroles fermées et d'autres récipients émaillés. Cette méthode, même si elle n’est pas esthétique, a le droit d’exister.

Est-il possible de conserver du pain au réfrigérateur

La conservation du pain au réfrigérateur présente de nombreux avantages et inconvénients. Parmi les avantages, on peut noter que le pain à basse température évapore moins d'humidité, ce qui signifie qu'il ne sèche pas plus longtemps. Ce genre de pain reste toujours doux et frais. L'inconvénient de garder le pain au réfrigérateur est qu'il y a toujours beaucoup d'odeurs différentes. Et si vous ne mettez pas de pain dans un sac ou un récipient scellé, le pain commencera à dégager des saveurs étrangères.

De plus, le pain froid n'est pas très savoureux, vous ne le mettrez pas à l'avance à chaque fois, une heure avant le déjeuner ou le dîner. Dans ce cas, le pain devra être chauffé constamment au micro-ondes. Cette méthode de chauffage rend le pain chaud et moelleux et, au bout d'un moment, le pain deviendra complètement noir. Par conséquent, décider de garder le pain au réfrigérateur et sinon, seulement vous.

Comment garder le pain longtemps

Il est difficile d’imaginer une situation dans laquelle vous devez conserver le pain pendant de longs mois. Cependant, si une telle question se posait, il fallait la régler. Vous pouvez économiser du pain pendant longtemps au congélateur.Il suffit de mettre le pain tranché et emballé dans le congélateur et de l’oublier jusqu’à ce que vous en ayez besoin. Décongeler du pain n’est pas difficile, il suffit de le faire passer du congélateur à l’une des étagères du réfrigérateur. Lorsque la pâte est décongelée, sortez le pain et laissez-le à la température ambiante. Le pain décongelé est assez comestible. Vous pouvez conserver le pain au congélateur jusqu'à six mois.

Comment rendre le pain à la fraîcheur

Savez-vous comment augmenter la durée de conservation du pain? Il doit être correctement coupé! Tout d’abord, coupez le pain en deux, coupez les morceaux du milieu et, lorsque le pain doit être stocké, mettez les deux moitiés ensemble.Ainsi, le pain conservera plus longtemps sa fraîcheur.

Le pain est la tête de tout. Mais pour ne pas trop payer et ne pas jeter un produit aussi précieux mais gâté, vous devez être en mesure de le stocker correctement. Et il vaut mieux ne pas acheter de pain pour l'avenir, il ne sera plus question de son stockage à long terme!

Vidéo: comment conserver du pain frais pendant longtemps