Comment faire cuire les pâtes avec le ragoût

La viande en conserve, bien que plus chère que la viande fraîche, est stockée plus longtemps. Le produit est populaire auprès des touristes, car vous pouvez l'emporter avec vous lors d'une randonnée. Ragoût de porc et de bœuf - une base idéale pour les soupes copieuses, les ragoûts et les ragoûts, ainsi que pour les pâtes en flotte. Un plat de vermicelles comme les célibataires et les filles qui travaillent, car grâce à la viande du bocal qui a subi un traitement thermique, la préparation du dîner ne prend pas plus de 30 minutes.

Snack d'ingrédients improvisés

Les "coquilles" ou "spirales" peu appétissantes qui étaient restées dans le réfrigérateur pendant si longtemps qu'elles ont réussi à rester collées ensemble en une énorme bosse peuvent être réanimées. Le ragoût sera le principal sauveur des pâtes, mais toute huile sera également nécessaire. La meilleure option - l’olive, car elle donne un arôme riche. Mais la crème est également utile. Et en l'absence de tel, vous pouvez utiliser le tournesol.

Un morceau de vermicelle est simplement envoyé dans la casserole sur laquelle de l'huile chaude est fumée, et ils attendent que la masse gelée se réchauffe et se désintègre en petits morceaux. L'étape suivante consiste à ajouter du poulet ou du porc provenant d'une boîte de conserve. Préparation de la viande étalée sur une assiette ou une planche à découper, pétrir à la fourchette.

Pour que les "coquilles" ne semblent pas trop grasses, des pâtes combinées avec des légumes. Le ragoût est combiné avec presque toutes les variétés:

• tomates fraîches et séchées;
• le brocoli;
• pois verts;
• maïs en conserve;
• poivron doux;
• haricots à la sauce tomate;
• Choux de bruxelles.

S'il n'y a pas assez de piquant, une gousse d'ail ou une pincée de poivre noir corrigera la situation. Le jus de tomate fraîchement pressé et les oignons vous aideront à préparer de délicieuses pâtes italiennes à partir de ragoûts ordinaires. Et les personnes qui ne tolèrent pas les tomates sont invités à ajouter du fromage râpé ou des œufs brouillés à base d’œufs de poule et de yaourt naturel aux pâtes chaudes.

Recette au four

S'il y a de grandes "coquilles" ou "tubes" dans la maison, ils feront une cocotte nourrissante. Sur 1 pot de ragoûts, prendre 500-600 g de pâtes.La préférence est donnée au blé dur, car il conserve mieux sa forme.

Vous aurez besoin non seulement de viande en conserve, mais également d'autres ingrédients:

• tomates moyennes - 4 pièces;
• fromage fumé - 100 g;
• gros oignons - 1 pc;
• légumes verts frais ou séchés;
• chapelure;
• fromage à pâte dure pour une croûte - 100 g;
• œufs de poule - 3 pcs

Dans de l'eau salée, faites bouillir les coquilles jusqu'à ce qu'elles soient à moitié prêtes.

Pendant que l'eau bout, l'oignon, retiré du ragoût, laisse passer de petits bâtonnets d'oignon. La viande en conserve est ajoutée à l'ingrédient doré. La préférence est donnée au boeuf ou au poulet. Les produits avec une fourchette se transforment en une masse homogène, qui est remplie de cubes de tomates. Mais la garniture pour les "coquilles" n'aura pas de goût sans les verts, le sel et un mélange de poivrons noirs et rouges. En 10 minutes, la préparation de viande est ajustée à la consistance correcte. Dans le même temps, dans un récipient séparé, battez les œufs avec les fromages hachés.

Les composants sont combinés dans des conteneurs pour la cuisson. La première couche est un mélange de beurre et de chapelure. La seconde est "coquilles" farcies avec une sauce au ragoût. Le troisième - œufs avec deux types de fromage. Il reste à préchauffer le four à 180 degrés et l'envoyer à la cocotte.Avant la cuisson, saupoudrer les pâtes de chapelure et attendre que la croûte s’étire.

Variations mexicaines

Si vous voulez quelque chose d'épicé et de salé, alors vous pouvez combiner le ragoût de venaison avec la sauce "Chili". Un poulet ou une dinde d'un pot fera l'affaire. Mais le porc et l'agneau pour les pâtes mexicaines est trop gras.

Vous aurez besoin d'une poêle pour frire la vinaigrette et d'une poêle pour les nouilles. En plus de la venaison, la garniture contient de gros oignons et des carottes moyennes. Ainsi que 4 gousses d'ail, 50 ml de sauce soja et 40 ml de "Chili".

Les légumes sont combinés dans une poêle avec de l'huile végétale chaude et remuer jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Verser de la venaison ou du poulet en conserve, pétrir. Ajouter la viande avec les sauces et l'ail. Certains fans épicés associent également le «piment» au paprika, au poivron rouge et au gingembre. La vinaigrette au sel n'est pas nécessaire, car la composition comprend de la sauce soja.

Pâtes bouillies versées dans la casserole et mélangées au reste des produits. Ne tourmentez pas trop longtemps, 2-3 minutes suffisent. De l'emballage de vermicelles et pot de viande en conserve est obtenu de 6 à 8 portions.

Recettes dans une multivariée

Les personnes qui rentrent tard et qui ne veulent pas rester devant la cuisinière avant minuit apprécieront la recette de pâtes dans la mijoteuse. L'unité de cuisine non seulement met tous les produits prêts à l'emploi, mais maintient également le plat au chaud pendant 5 à 6 heures.

Les carottes et les oignons sont récoltés le soir. Les légumes pelés sont coupés en cubes ou en cercles. Dans la matinée, versez dans la mijoteuse et faites cuire 5 minutes dans le beurre ou la graisse du ragoût. La viande en conserve est versée dans la vinaigrette. Le poulet ou la dinde a moins de calories que le porc ou l'agneau. La viande diététique est le lapin et le boeuf.

Dans une cocotte, versez 2 tasses de vermicelle sec et ajoutez une tasse d’eau bouillante. Habillé avec 40 grammes de pâte de tomate. Ajouter une petite feuille de laurier pour une odeur riche, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre noir. Sélectionnez le mode "Pilaf" et marquez 10-15 minutes. Il reste à inclure une mijoteuse et les appareils de cuisine s'occuperont du reste par eux-mêmes.

Comment faire des pâtes juteuses et tendres? Cuisinez selon la recette irlandaise. Une hôtesse fatiguée n’aura besoin que d’une cuisinière lente. Pas de casseroles ou de pots.

Faites d'abord bouillir les pâtes dans le bol. Mode approprié "Soupe" ou "Pâtes". Le produit est égoutté lorsqu'il est à moitié prêt et renvoyé dans la mijoteuse. Coupez les oignons, versez-les sur de l'eau bouillante pour éliminer l'odeur caractéristique et mélangez-les aux nouilles. Des tranches de poivron, de haricots en conserve et de maïs, ainsi que du ragoût de poulet ou de bœuf sont ajoutées au bol.

Si le plat semble fade, il est assaisonné de poivre et d'herbes. Sel, amenez-vous au mode "Extinction". Au moment de servir, verser les pâtes avec du jus de citron, décorer avec du persil ou de l'aneth.

Sauce épicée

Les pâtes et la viande en conserve peuvent être transformées en un délicieux plat italien. Pâtes et ragoûts cuits séparément et combinés immédiatement avant de servir.

La composition de la vinaigrette épicée comprend:

• poivrons de taille moyenne;
• 1.5 Art. l pâte de tomate, pas de lame;
• bouillie de 2 gousses d'ail;
• gros oignon haché;
• une boîte de poulet ou de boeuf;
• toute huile avec un arôme riche.

La préparation de l’oignon est combinée dans une poêle chaude avec du poivron coupé en dés.Frire pour ramollir les aliments et assaisonner avec le gruau à l'ail. La viande de boîte de conserve est nettoyée des restes de feuille de laurier, de poivre noir et de la couche de graisse. Bouillie avec du jus de tomate pendant 15 minutes.

Les pâtes pendant 6 à 8 minutes sont plongées dans de l’eau bouillante salée. Les pâtes sont séparées du liquide à l'aide d'une passoire et immédiatement lavées à l'eau froide pour éliminer le gluten, ce qui permet à l'assiette de rester collée. Mettez une tranche de beurre de cinquante grammes, fermez la casserole et agitez. Divisé en portions, versé sur une sauce épicée.

Conserves de viande - une aubaine pour les personnes qui ne veulent pas passer du temps à cuisiner. Le ragoût se marie bien avec tous les types de pâtes. La création d'un chef-d'œuvre culinaire ne prend donc pas plus de 30 à 40 minutes. Et pour que le plat ne soit pas fatigué, il vaut la peine de changer périodiquement de recettes et d'expérimenter de nouveaux ingrédients.

Vidéo: pâtes avec ragoût fait maison