Comment faire de la glace carbonique à la maison

La plupart des gens pensent que la glace carbonique ne peut être utilisée que dans l'industrie, mais il s'agit d'une idée fausse. La technologie de préparation du produit est considérée comme assez simple, la substance n’est pas toxique et son utilisation est autorisée à la maison. L'avantage de la neige carbonique réside dans sa capacité d'évaporation rapide. La composition passe rapidement d'une masse solide à un état gazeux. Grâce à cette technologie, une grande quantité de froid s'évapore, ce qui élargit considérablement les limites d'utilisation.

Qu'est-ce que la «neige carbonique»?

La production de neige carbonique est généralement massive, ce qui pose quelques difficultés pour son stockage et sa fabrication à la maison. Pour que le produit conserve ses propriétés, il nécessite des conteneurs isothermes spéciaux. Et pour la préparation de la composition, il vaut la peine de se procurer des matières premières et de se familiariser avec les précautions à prendre.

Zone d'application de la neige carbonique

• nettoyer les surfaces sans utiliser de particules abrasives;
• congélation de légumes, baies et fruits;
• longue conservation des champignons, du poisson, de la viande;
• la préparation de boissons gazeuses, en particulier de cocktails;
• transport de produits en grande quantité;
• marquage de chevaux et de bovins;
• la sécurité alimentaire à bord de l'aéronef;
• cultiver des légumes, des fruits et des plantes dans l'environnement de la serre;
• la fabrication de produits de boulangerie due au ralentissement des bactéries de levure;
• stockage des aliments sous forme sèche;
• créer des effets spéciaux à des fins de divertissement (spectacles, concerts);
• services funéraires;
• lutte contre les rongeurs par l'expulsion d'un terrier;
• longue conservation des fleurs à l'état non ouvert;
• le démantèlement des carreaux de céramique et des pièces métalliques en raison de la compression et du refroidissement;
• la médecine;
• l'industrie informatique, en particulier le refroidissement des pièces à chauffage rapide;
• sécurité des proies et des captures.

Comment faire de la glace carbonique à la maison

La tâche principale que vous rencontrerez dans le processus de cuisson sera la recherche de matières premières. Pour la neige carbonique, le dioxyde de carbone est nécessaire dans la phase liquide, ce qui est difficile à obtenir. L’extincteur portant la marque «ОУ» (dioxyde de carbone) est l’une des sources les plus accessibles. Les extincteurs à poudre et à mousse ne conviennent pas, ils ont des composants complètement différents.

Vous aurez également besoin de ruban adhésif, de lunettes à coques larges (à souder), d’un sac étanche ou d’une taie d’oreiller, de gants épais (pouvant être en laine) et d’un récipient pour la conservation de la neige carbonique déjà préparée.Le réservoir doit comporter une isolation thermique, grâce à laquelle la composition conservera ses propriétés plus longtemps. Un tel déménagement aidera à le livrer à sa destination sous une forme appropriée.

Précautions de sécurité

1. Effectuez la procédure dans un endroit bien ventilé, éloignez les enfants et les animaux. Une surdose de dioxyde de carbone peut entraîner un empoisonnement, des vertiges, une faiblesse générale et une augmentation de la pression artérielle.
2. Respectez les consignes de sécurité lorsque vous travaillez avec un extincteur. Ne poussez pas le levier trop brusquement, commencez par retirer le joint de protection.

Technologie de glace carbonique

1. Portez une blouse médicale ou tout autre vêtement de protection, des gants, des lunettes.
2. Prenez la taie d'oreiller (sac), insérez-y la douille de l'extincteur et enroulez-la avec du ruban adhésif pour éliminer tout risque de fuite de gaz.
3. Dégagez le levier d’alimentation du fusible. Appuyez sur le bouton de dégagement de gaz de l'extincteur afin que, sous pression, il commence à remplir la taie d'oreiller. Attendez 3-4 secondes, puis fermez le robinet. C'est important! Sur une courte période, la glace commencera à tomber au fond de la toile, ce que vous ne verrez pas.Vous remarquerez seulement que le dioxyde de carbone va briller à travers le tissu, le phénomène lui-même est sans danger. Cependant, il est nécessaire de préparer la composition dans un endroit bien ventilé ou à l'air libre.
4. Saisissez la main gantée par la prise de l'extincteur, en saisissant les bords de la taie d'oreiller qui a été enroulée. Déroulez le ruban, retirez le tuyau, retirez délicatement le reste de la glace et déposez-le dans la taie d'oreiller. Dans la cavité, vous remarquerez une poignée de neige carbonique qui ressemblera à de la mousse.
5. Vous devez maintenant déplacer la composition vers un réservoir plus approprié. En fonction de la taille de la glace finie, elle dépend de la durée de son évaporation. Plus la composition monolithique sera longue, plus elle conservera sa forme originale.

C'est important!
Ne faites pas trop de glace, car la plupart s’évaporera nulle part. Tenez le sac en position verticale. Vous pouvez toucher la glace en toute sécurité avec des gants épais, mais tenez-la dans vos mains trop longtemps, car le froid atteindra rapidement la surface de la peau.

De quoi garder la glace sèche

Avant de cuisiner, assurez-vous d'avoir un récipient de stockage de glace carbonique à portée de main.En négligeant ce conseil, vous réduirez vos efforts à "non", car la composition s'évaporera instantanément.

1. Une excellente option est un conteneur spécial pour stocker les produits congelés. En règle générale, il s'agit d'un plastique résistant au froid, dont les propriétés ne sont pas hermétiques. Convient également à la forme habituelle de la glace, mais ils ont besoin de quelque chose pour couvrir le haut.
2. Vous pouvez également utiliser un thermos, mais il ne peut pas être tordu. Lors de la volatilisation de la glace, une grande quantité de dioxyde de carbone se forme, ce qui a pour effet de déchirer rapidement le couvercle ou de faire complètement exploser le thermos. Si vous choisissez cette méthode, couvrez le récipient en laissant un petit espace.
3. En l'absence de plats cuisinés, préparez vous-même le réservoir. Prenez une petite boîte en carton et enroulez du ruban adhésif sur tous les côtés pour lui donner un éclat brillant caractéristique. Un tel mouvement préservera les propriétés du produit. Puis posez le fond, les murs et les couvercles d’ouverture supérieure avec une mousse dense. Fixez-les avec de la colle ou utilisez tout le même ruban adhésif.

C'est important!
Ne pas utiliser de récipients en verre ou en céramique pour le stockage de la glace.s’ils n’ont pas une résistance thermique suffisante. Sous l’influence de la température, la vaisselle se fissure ou se divise en plusieurs morceaux. En ce qui concerne les réservoirs en métal, leur utilisation n'est pas interdite, mais le conteneur peut être déformé au contact du froid.

Préparer de la neige carbonique à la maison est possible. Prenez soin des vêtements de protection, des gants et des lunettes. Préalablement, prenez soin de la capacité de stockage de la composition, effectuez la procédure en plein air. Travaillez soigneusement avec un extincteur et tenez fermement l'appareil dans vos mains afin qu'il ne tombe pas après le levage de la grue.

Vidéo: comment avoir de la glace carbonique de ses propres mains