Comment sauver le poivre bulgare pour l'hiver

En hiver, presque chaque personne est confrontée à une carence en certaines substances, à savoir la liste des composés minéraux-vitamines. Afin de combler le déficit, des produits de valeur sont introduits, notamment des légumes. Aujourd'hui, nous allons parler de piment doux.

La composition

1. En plus de son excellent goût, le légume présenté est célèbre pour sa longue liste d'ingrédients entrants. La vitamine C améliore les fonctions de protection et rend moins vulnérable aux attaques de virus. Cela est particulièrement vrai entre les saisons lorsque le corps est faible et épuisé.
2. Par l'accumulation d'acide ascorbique, le légume sera en concurrence avec tous les agrumes connus, ainsi que la choucroute et d'autres produits de ce type. La plupart des ascorbinka dans le poivre de pigmentation rouge, mais d'autres couleurs sont également utiles.
3. Nous ne pouvons pas ignorer le fait que la base du fruit comprenait d'autres vitamines. Nous parlons du groupe B, de la vitamine P, de la vitamine PP, du rétinol avec les tocophérols. Dans la production d'une variété de caroténoïdes, de rutine et de minéraux. Cela ne se fait pas sans concentration de phosphore avec calcium et magnésium, potassium, manganèse, iode, fer, etc.

La valeur

1. Le produit présenté est recommandé pour une utilisation par les catégories de personnes soucieuses de leur santé et souhaitant maintenir en même temps le poids de son corps. En raison des calories relativement faibles, les kilos en trop ne sont pas déposés à la taille et dans d'autres endroits interdits. Le produit est également utilisé dans le monde cosmétique pour créer des masques pour la peau et éliminer les rides.
2. Le légume en discussion est important pour tous les organes internes entrant dans le système digestif. Le poivre renforce l'activité du pancréas et est souvent introduit dans les régimes pour sa guérison. Également des effets bénéfiques sur l'estomac avec les intestins et l'œsophage. Prendre des blancs de poivre permettra de réduire le nombre de triglycérides.
3. Pour le système immunitaire, le légume en question est simplement une découverte.Il protège le corps contre les infections virales et fongiques, et aide également dans les plus brefs délais à faire face à l'avitaminose. Des études ont été menées dans lesquelles des experts ont établi la capacité du produit à réduire le taux de glucose dans le sang. Ceci est important pour les patients diabétiques.
4. En raison des vitamines P et PP entrantes, la composition du sang est ajustée, les cellules sont enrichies en oxygène et en nutriments. Les vaisseaux et les artères sont libérés des dépôts de cholestérol, ce qui permet d'éviter une athérosclérose puissante. Pour le cerveau, le produit est également utile. Si une personne vit dans une zone polluée ou travaille dans une entreprise, le légume doit être consommé pour nettoyer le sang et les poumons.
5. Avec une consommation fréquente et appropriée des produits présentés, les indicateurs de pression diminuent. La composition contient des caroténoïdes qui affectent positivement la santé des yeux et d’autres organes importants. Le poivre soulage la fatigue et normalise le sommeil. Utilisez un légume pour la prévention des affections oncologiques de nature différente.
6. Les effets bénéfiques s'étendent au système nerveux central. Avec une réception systématique, une personne se débarrasse de son irritabilité.Compte tenu de la concentration en vitamines du groupe B, la formation du fœtus dans l'utérus de la femme enceinte s'améliore. Par conséquent, lorsqu’on porte un enfant, il est recommandé aux femmes de manger ce produit. Du magnésium avec du phosphore est nécessaire pour améliorer les performances du cerveau.
7. Certains composés précieux qui s'accumulent en quantité décente dans la culture présentée stabilisent l'environnement hormonal humain. Apportez les matières premières dont vous avez besoin aux adolescentes, aux dames de la période climatique, aux dames lors du portage du bébé. Pour prolonger la jeunesse, on prend du poivre, des huiles végétales, des graines et d’autres produits contenant des acides gras.
8. La recherche sur l'impact des matières premières sur le corps des fumeurs n'a pas été menée. Toutefois, si vous partez de l’expérience des expérimentés, on peut en conclure que le légume réduit le besoin de nicotine. Encore une fois, ce sont des réponses de personnes, pas de chercheurs. Pas besoin de considérer la panacée au poivre pour tous les maux. Il vaut mieux combattre les mauvaises habitudes à l'ancienne, en faisant preuve de volonté.

Trier

1. Toutes les copies ne conviennent pas à la conservation à long terme. Ces légumes ont tendance à plusieurs formes de maturité.Au début, le produit atteint certaines caractéristiques dimensionnelles, mais sa liste de substances minérales et vitaminiques n’a pas encore été établie. Pendant cette période, les fruits ne présentent pas de pigmentation caractéristique et, lorsqu'ils sont pressés, un craquement apparaît. Vient ensuite la maturation, responsable de la couleur.
2. Si vous envisagez de vous régaler de matières premières de haute qualité, vous devez attendre la formation complète, puis commencer à créer des blancs. Il est important que les fruits soient entiers. Rejetez les copies gâtées, elles pourrissent rapidement. En cours de collecte, utilisez un sécateur ou un couteau. S'il y a quelques défauts mineurs (égratignures, craquelures), ces fruits peuvent être congelés.

Stockage frais

1. L'avantage de cette méthode est qu'il est pratique d'utiliser des matières premières dans la préparation de divers plats. Dans le même temps, sous cette forme, les légumes peuvent être conservés jusqu'à 2 mois. Par conséquent, une variété de salades de légumes peut être faite sans aucun problème.
2. Il est à noter que le légume peut facilement mûrir, stocké à la maison. Pour cela, il est nécessaire de prévoir des conditions appropriées. Dans ce cas, la matière première passe du stade de maturité technique au stade de maturité biologique.
3. Dans le même temps, il est important de maintenir une température optimale, qui varie entre +2 et +5 degrés. Si les fruits sont parfaitement sains et qu’ils ne présentent aucun signe de détérioration, placez-les dans une boîte peu profonde.
4. Envoyez les matières premières pour un stockage à long terme dans une pièce appropriée. Si vous voulez que les légumes restent frais le plus longtemps possible, conservez la boîte dans un endroit sombre. Assurez-vous systématiquement que les fruits ne se gâtent pas. Si nécessaire, éliminez-les.
5. Si les conditions le permettent, vous pouvez utiliser un autre moyen de conserver le produit au frais. Pour ce faire, déchirez complètement le buisson avec les fruits. Secouez le sol et suspendez les légumes dans une cave chaude.
6. Sous cette forme, les fruits obtiennent tout ce dont vous avez besoin et continuent à mûrir. Ainsi, la durée de vie est considérablement accrue. Si vous souhaitez conserver les matières premières au stade de la maturité biologique, il convient de revoir les conditions de stockage.
7. Dans ce cas, la température optimale devra être maintenue de 0 à +2 degrés. Un excellent endroit pour ranger serait une boîte à légumes sur le balcon, une cave ou une partie inférieure du réfrigérateur. Il devrait y avoir une forte humidité.
8. Pour obtenir des performances optimales, conservez les fruits dans des sacs en plastique. Faire de petits trous pour accéder à l'oxygène. Si tout est fait correctement, la durée de conservation du produit sera d'environ 2 mois.

Préservation des fruits pour les poivrons farcis

1. Il suffit de préparer des matières premières pouvant être utilisées à tout moment pour la fabrication de poivrons farcis. Avec une récolte appropriée, le légume peut survivre sans problème jusqu'à l'année prochaine. Pelez doucement les légumes en enlevant la tige et les graines.
2. Après vous être débarrassé des graines, essayez de ne plus laver le stock. Sinon, essuyez avec du papier absorbant. Ensuite, placez les légumes les uns sur les autres en forme de tour. Chaque portion mise dans un sac et une cravate.
3. Envoyer au congélateur. Après cela, utilisez la pièce à usiner au besoin. Vous pouvez maintenant déguster des poivrons farcis sans problème à tout moment de l’année.

Écrasé congelé

1. Par le biais de la congélation, le légume peut être préparé pour l'avenir et à d'autres fins. Sur la base du fruit, vous pouvez préparer une délicieuse salade ou un ragoût de légumes. En outre, les poivrons conviennent à la cuisson des soupes.Dans tous les cas, les plats auxquels un tel légume est ajouté ne gagnent que des notes gustatives agréables.
2. L'avantage de cette méthode est que même les fruits endommagés peuvent être utilisés. Considérez que ce sera bien si ces légumes sont au stade de maturité biologique. Ainsi, vous pouvez décorer absolument n'importe quel plat.
3. Lavez les fruits et enlevez tout excès. Hachez dans un ordre aléatoire et envoyez les contenants en plastique. Placez la pièce dans le congélateur. Pour éviter que les légumes ne collent ensemble, séchez-les un peu avant de les congeler.

Mariner et mettre en conserve

1. En outre, le légume peut être conservé longtemps en le faisant mariner dans un récipient en verre. Il est à noter qu'il existe simplement une masse de recettes. Parmi les plus populaires peuvent être distingués lecho, salades, adjika et marinades.
2. Les fruits cuits au four sont très inhabituels. Préparé assez cru pour cuire à la poêle. Retirez la coque et placez-la dans un récipient en verre. Verser la marinade. Pour le préparer, prenez 3 litres. eau filtrée, 60 ml. vinaigre, 50 gr. sel, quelques gousses d'ail, feuille de laurier et petits pois.
3. Alternativement, les légumes peuvent être simplement marinés. Faites blanchir les fruits dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Mettez dans un récipient en verre avec un volume de 1 l. Il ajoute également 10 gr. sucre, 3 grammes. acide citrique, piment de la Jamaïque et feuilles de céleri. Remplir de saumure. Il est préparé à partir de 1 l. eau et 20 grammes. le sel Rouler.

Dans le matériel actuel, nous avons envisagé des variations de flans à base de poivron. C’est ainsi qu’il sera possible de sauvegarder le produit afin de le régaler ensuite à tout moment. Après tout, la base comprend un acide ascorbique important, qui renforce le système immunitaire et améliore le fonctionnement du cœur.

Vidéo: comment conserver le poivre bulgare pour l'hiver