Comment sécher les feuilles de cassis pour le thé

Le thé est considéré comme la boisson la plus populaire au monde. Beaucoup de gens ont entendu parler des cérémonies organisées dans les temps anciens. Lors du choix d'un produit, les consommateurs sont confrontés à des prix prohibitifs pour une variété de matières premières de haute qualité. Involontairement, l’idée de brasser une boisson à partir de plantes existantes vient à l’esprit. Pour ne pas douter de la qualité du thé sélectionné, vous pouvez le préparer vous-même à partir de feuilles de cassis. Considérez les aspects fondamentaux dans l’ordre, nous vous donnons des conseils pratiques.

Les bienfaits des feuilles de cassis

1. La matière première contient une grande quantité d'esters d'huile, d'acide ascorbique et de produits volatils. La composition contient également des micro et macronutriments qui affectent avantageusement le système immunitaire.
2. Avec une utilisation régulière de thé aux raisins, une personne est moins malade et se sent joyeuse. Son "esprit de combat" monte, l'insomnie disparaît, l'arrière-plan psycho-émotionnel se stabilise.
3. Les feuilles de cassis empêchent le développement de tumeurs bénignes et malignes. Si vous buvez du thé au moins 100 ml. par jour, la glycémie est normalisée. Ce dernier aspect aide les personnes atteintes de diabète à mener une vie bien remplie.

Le moment de la collecte des feuilles de cassis

1. Procédez à la collecte des matières premières seulement après la pleine floraison des feuilles. Ne vous précipitez pas pour détacher des échantillons humides, la procédure est préférable après le séchage du buisson. Ramassez les matières premières le matin avant le lever du soleil.
2. Si vous utilisez les feuilles comme un thé utile, sachez que le meilleur moment pour la cueillette est celui de mai à juin. A ce moment, le buisson ne commence pas à fleurir, les feuilles restent juteuses et jeunes.
3. Si, pour une raison quelconque, la collecte a échoué à l'heure convenue, la procédure peut être différée. Cueillez les feuilles vertes saturées, leur teneur en vitamines est légèrement inférieure (environ 10%).Dans tous les cas, l'arôme et le goût ne perdront pas leur richesse.

Méthode numéro 1. Séchage des feuilles naturellement

1. Après avoir examiné les règles de collecte des feuilles pour le thé, nous pouvons supposer que la moitié du chemin est couvert. Vous devez maintenant préparer les matières premières pour une utilisation ultérieure.
2. Choisissez un lieu de séchage répondant à trois critères principaux: air sec, absence de rayonnement ultraviolet direct, chaleur. Après avoir choisi un lieu, commencez à disposer les matières premières.
3. Sélectionnez le substrat sur lequel la baie laissera se déposer. Un film de polyéthylène, un tissu de gaze ou des feuilles d'album appropriés. N'utilisez pas de journaux pour éviter que l'encre ne s'imprime sur les feuilles.
4. Disposez la matière première dans une rangée, en veillant à un séchage uniforme. Laisser sécher complètement, vérifier périodiquement les feuilles pour la pourriture. Exclure les copies abîmées, changer immédiatement le substrat.
5. Pour évaluer l'état de préparation des feuilles de thé, il suffit d'en prendre une et de vérifier leur fragilité. Si le produit se casse immédiatement, le séchage est terminé.
6. Choisissez un récipient en plastique ou un bocal en verre pour le stockage. Assurez-vous que le récipient et le couvercle sont secs. Même une petite goutte de liquide déclenchera la moisissure.Envoyer les feuilles dans un récipient, liège, conserver dans un endroit sombre.

Méthode numéro 2. Séchage des feuilles au four

1. Traversez les feuilles, excluez les copies pourries. Prenez une plaque à pâtisserie et couvrez-la de papier sulfurisé. Étalez la matière première dans une rangée afin que les feuilles ne se touchent pas.
2. Allumez le four à 100 degrés, réchauffez pendant un quart d'heure. Après cela, réduisez la puissance à 80 degrés, envoyez une plaque de cuisson à l'intérieur.
3. Sécher les feuilles pendant environ 30 minutes en vérifiant périodiquement si elles sont prêtes. Au bout d'une demi-heure, ouvrez légèrement la porte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
4. Sur la disponibilité des feuilles de cassis vous dira la structure. Les matières premières devraient devenir fragiles. Prenez une feuille dans votre main, essayez de la casser.
5. Certaines femmes au foyer préfèrent hacher les feuilles de cassis dans un mélangeur ou un moulin à café. Vous pouvez faire la même chose, tout dépend de vos préférences personnelles.
6. Ensuite, collectez la composition dans un pot ou un récipient sec, puis stockez-la pendant longtemps dans un endroit sombre. Il est conseillé de garder le produit à l'abri de la lumière du soleil et des appareils ménagers.

Méthode numéro 3. Séchage des feuilles par fermentation

1. Vous devez d’abord ramasser les feuilles au bon moment. Après cela, placez la matière première sur un papier ou une gaze propre et laissez-la pendant 20 heures dans une pièce sombre et froide.
2. Dans le processus de préparation préliminaire, remuer constamment les feuilles. Après la période spécifiée, prenez 7-10 feuilles. Commencez à les tordre jusqu'à ce que le liquide soit libéré.
3. Ramassez la verrerie, placez-y les petits pains préparés. Couvrez le dessus avec un chiffon de coton humide. Laissez la pièce dans une pièce chaude.
4. N'oubliez pas de vérifier les feuilles. Vous devez également constamment humidifier le tissu quand il sèche. Sur la préparation de la composition vous dira le délicieux arôme de groseilles.
5. Maintenant, vous devez couper les feuilles. Pour ce faire, les couper avec des ciseaux ou se casser les mains. Étalez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, placez la matière première sur le dessus. Préchauffez le four à 90 degrés, envoyez les feuilles au séchage.
6. La durée de la procédure est d'une heure. Vérifiez périodiquement que les matières premières sont prêtes. Lorsque les feuilles sont sèches, laissez-les refroidir et envoyez-les dans un bocal en verre scellé. Gardez dans l'obscurité et la sécheresse.

Thé au cassis: une recette

• eau potable - 475 ml.
• miel - quantité à la discrétion
• feuilles de cassis - 25 gr.

1. Rincer la théière en argile ou en porcelaine, l'échauder à l'eau bouillante. Versez dans les feuilles, couvrez avec de l'eau bouillante, couvrez la bouilloire avec un couvercle.
2. Mettez une serviette éponge sur le dessus pour garder au chaud. Insistez pour un tiers d’heure, puis utilisez le produit fini comme infusion de thé.
3. Utilisez des édulcorants (sucre ou miel) en tenant compte de vos préférences personnelles. Vous pouvez également faire cuire simultanément des feuilles de thé de cassis et de framboise.

L'utilisation des feuilles de cassis en cosmétologie

1. La lotion Préparez une décoction d'une poignée de matières premières séchées et de 1,2 litre. eau bouillante. Laissez le mélange reposer pendant 3 à 5 heures, puis passez-le à travers un filtre en coton et en gaze. Humidifiez l'éponge cosmétique pour infusion, essuyez votre visage 2 fois par jour ou utilisez une décoction pour le laver.
2. Masque Moudre 35-45 gr. feuilles séchées dans un moulin à café ou un mélangeur pour obtenir une poudre. Diluer la composition avec de l'eau chaude pour former une pâte. Étalez le produit sur toute la surface du visage, en veillant à la zone en forme de T, au menton et au front.Laissez le masque sécher complètement, puis rincez à l'eau tiède et appliquez la crème.

Il est facile de sécher les feuilles de cassis pour le thé, si vous avez des connaissances et suivez les instructions claires. Effectuer la procédure par fermentation, envisager des options pour la préparation des matières premières au four et naturellement. Préparez un thé en feuilles qui renforce l’immunité et prévient l’insomnie. Fabriquez un masque ou une lotion pour ressentir tous les délices des feuilles de cassis.

Vidéo: Cuire du thé à partir des feuilles de cassis