Comment faire de la confiture d'argousier: 11 recettes

L'argousier nous a longtemps fait connaître des propriétés utiles. Pour le moment, basé sur les baies jaunes basées sur de nombreuses recettes. À partir d’argousier, préparez des bouillons curatifs, des compotes délicieuses et d’autres délices. Les baies ne poussent pas de manière fantaisiste et poussent le plus souvent à l'état sauvage. L'argousier dans ses qualités utiles sur la commande dépasse de nombreuses baies. Considérez les recettes de confiture populaires.

Confiture d'argousier classique

• sable de sucre - 1,1 kg.
• Baies d'argousier (fraîches) - 1,2 kg.

1. Ramassez les baies d’argousier, à votre retour à la maison, organisez des activités préparatoires.De manière familière, triez les matières premières, débarrassez-vous des fruits gâtés. Laver l'argousier dans une passoire, attendre le ruissellement.
2. Étaler la baie sur une feuille, laisser sécher une demi-heure. Après cela, les fruits doivent être placés dans un récipient approprié, percer chaque échantillon avec une aiguille, ajouter le sucre et mélanger.
3. Laissez le produit infuser pendant 5-6 heures. Ensuite, vous devez le mettre sur le poêle, allumer le minimum et attendre pour faire bouillir. Avec l'apparition de bulles, faites bouillir la composition littéralement 5-7 minutes. Fermez la confiture de façon classique.

Confiture d'argousier congelée

• eau filtrée - 0,8 l.
• sucre granulé - 1,6 kg.
• Baies d'argousier - 1 kg.

1. Retirer l'argousier du congélateur, frotter, rincer et plier dans un tamis. Attendez que tout le liquide coule, en parallèle, faites cuire le sirop. Envoyez l'eau purifiée dans une casserole au feu, attendez que les bulles apparaissent.
2. Versez le sable, réduisez la chaleur, n'oubliez pas de modifier systématiquement la composition. Faites bouillir pour dissoudre complètement les cristaux de sucre. Après cela, le liquide doit être passé à travers une étamine et remis au poêle.
3. Attendez que le sirop soit à ébullition.Mettez l’argousier dans un bol résistant à la chaleur, remplissez les baies de composition sucrée piquante. Laissez-le sous cette forme pendant quelques heures. Après le temps, l'argousier devrait être remis sur la table de cuisson.
4. Allumez le feu, attendez l'ébullition, réduisez la puissance au minimum. Faire bouillir pendant 4-6 minutes, éteindre. Versez la confiture d'argousier sur des canettes stérilisées, enroulez le nylon. Gardez au froid.

Confiture d'argousier à l'aubépine

• aubépine mûre - 550 gr.
• sucre - 1,4 kg.
• Argousier frais - 950 gr.

1. Triez les matières premières, enlevez les tiges, rincez à l'eau courante de manière standard. Jetez les baies dans une passoire. Attendez que l'eau soit complètement drainée. Après la manipulation, plongez les produits dans le bol du mélangeur.
2. Transformez les baies en une bouillie homogène. Ensuite, la purée de pommes de terre prête doit être versée dans un récipient en métal. Ajouter le sucre, mélanger les ingrédients. Envoyer le contenu du conteneur au feu minimum. Réchauffer jusqu'à 80-85 degrés.
3. Après une série d’actions, préparez une friandise à l’argousier pour boîtes de conserve sèches. Placez le bocal en verre avec de la confiture dans une casserole d'eau chaude. Stériliser dans un liquide bouillant pendant environ un tiers d’heure.
4. Gardez à l'esprit que les couvercles ne doivent pas être bien fermés.Après la date limite, rassemblez les banques sur la technologie classique. Retournez le récipient, au chaud. Après une journée, retirez la confiture pour une longue conservation dans un endroit approprié.

Confiture d'argousier dans une mijoteuse

• sable de sucre - 1,3 kg.
• Argousier (ambre) - 1,4 kg.

1. Préparez les baies de manière classique. Combinez l'argousier et le sucre dans une casserole en métal.
2. Mélanger doucement les produits, laisser à température ambiante pendant plusieurs heures. Après cela, transférez les composants dans le bol multiple, configurez le programme «Extinction».
3. La manipulation devrait prendre environ 1 heure. Ouvrez le couvercle de l'appareil et mélangez la composition. En conséquence, vous obtenez une masse épaisse.
4. Exposer sur la mijoteuse tout mode sur lequel la gâterie va bouillir. Si nécessaire, retirez la mousse. Faites bouillir le traitement pendant 10 minutes supplémentaires. Confiture à portions dans des conteneurs, rouler.

Confiture d'argousier dans une machine à pain

• jus de citron (frais) - 27 ml.
• Argousier - 0,9 kg.
• sable de sucre - 975 gr.

1. Mettez les baies d'argousier préparées sur le chiffon et laissez-les sécher un moment. Après cela, déplacez les fruits dans le bol, ajoutez le sucre, mélangez.
2. Laissez le produit infuser pendant 2-3 heures.Placez le récipient sur le feu, versez 200 ml d’eau et du jus de citron frais. Faire bouillir la masse jusqu'à ce que le produit en vrac se dissolve. N'oubliez pas de mélanger systématiquement les composants.
3. Versez la composition préparée dans le bol de la machine à pain. Définissez le mode “Bourrage” sur l’appareil ménager. Fermez le couvercle et attendez la fin du programme. Ensuite, la gâterie doit être distribuée dans un récipient stérile, à la manière classique.

Confiture d'argousier aux noix

• eau purifiée - 450 ml.
• sucre - 975 gr.
• noix (pelées) - 225 gr.
• Baies d'argousier - 1,1 kg.

1. Envoyer les noix pelées à un moulin à café. Versez la composition obtenue avec de l'eau, placez-la sur le poêle. Faire bouillir les noix pendant environ 20-25 minutes. En parallèle, préparez les baies.
2. Laver l'argousier lavé avec du sucre à une purée. Après le temps de cuisson spécifié pour les noix, ajoutez la masse de baies. Casser la composition bien.
3. Tomite produits environ 10-12 minutes. Verser le produit fini dans des plats stériles, relever les couvercles. Stocker à l'intérieur dans des conditions appropriées.

Confiture d'argousier aux pommes

• pommes aigre-douce - 950 gr.
• sucre - 2,4 kg.
• argousier mûr - 900 gr.

1. Laver l'argousier, mettre un chiffon pour sécher. Ensuite, moulez les baies avec la moitié de la masse de sable dans un récipient pratique, mettez de côté.
2. Pelez le fruit, retirez le milieu. Couper les pommes en cubes, ajouter le sucre. Verser dans 120 ml. l'eau envoyer à la cuisinière. Dès que le produit bout, laissez mijoter 8 à 10 minutes supplémentaires.
3. Utilisez la presse pour transformer les pommes en bouillie. A côté de la masse, vous devez ajouter un mélange d’argousier. Remuer les composants, réchauffer sur la plaque chauffante à 80-83 degrés.
4. Il n'est pas permis de faire bouillir la composition, sinon toutes les substances utiles se dissoudraient. La masse chaude doit être versée dans des canettes propres. Mettez le récipient dans une casserole avec de l'eau bouillante, stérilisez le produit pendant un tiers d'heure, roulez-le.

Confiture d'argousier sans noyaux

• jus d'argousier frais - 950 ml.
• sable de sucre - 1,4 kg.

1. Pour préparer les fruits fraîchement cueillis. Le jus peut être obtenu en utilisant un presse-agrumes. Placez les baies propres, démarrez le processus.
2. Utilisez une casserole en acier inoxydable appropriée. Mélanger les ingrédients dans le récipient, envoyer au poêle. Remuez les ingrédients à ébullition.
3. Verser les friandises chaudes dans des récipients en verre stérilisés, puis rouler les couvercles. Après refroidissement, garder au froid. N'ayez pas peur d'un paquet de délicatesse, c'est la norme.

Confiture d'argousier à la citrouille

• Argousier (préparé) - 2,9 kg.
• pulpe de citrouille (fraîche) - 2,8 kg.
• orange (grand) - 1 pc.
• sucre granulé - 1,6 kg.

1. Baies séchées pures à l'aide d'un robot culinaire. Plier la gaze en plusieurs couches, presser le produit, obtenir du jus d'argousier.
2. Couper la pulpe de citrouille en petits morceaux. Faire bouillir une orange, retirer le zeste, hacher avec un mixeur. Combinez le produit à base d’argousier avec du sucre dans une casserole.
3. Placez le récipient sur le feu, attendez que les bulles apparaissent. Après cela, ajoutez le zeste d'agrumes et le potiron. Les produits doivent être soigneusement mélangés et bouillis pendant au moins une demi-heure.
4. Faites attention à la citrouille: si elle est devenue transparente et douce, la confiture est prête. Enroulez le produit selon la technologie classique, rangez-le dans un endroit approprié.

Confiture d'argousier au miel et à la cannelle

• Cannelle fraîchement moulue - 10 g.
• miel (floral) - 1 l.
• argousier - 1,1 kg.

1. Préparez l’argousier pour la cuisson, retirez la tige et les fruits endommagés.Rincer les baies dans une passoire, mettre un chiffon, attendre le séchage. Verser le miel dans un pot en émail.
2. Mettez le récipient avec le contenu sur la cuisinière, allumez le feu minimum. Portez la composition à ébullition. Regardez attentivement le processus, remuez constamment la masse, sinon le miel peut brûler.
3. Envoyer dans un conteneur commun baies et cannelle moulue. Mélangez bien la nourriture. Faites bouillir la composition jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Le temps de manipulation prendra environ 40 à 50 minutes. Après cela, rouler la confiture, conserver au froid.

Confiture d'argousier

• sable de sucre - 1,2 kg.
• argousier (préparé)

1. Broyer les baies préparées à travers un tamis fin, vous obtiendrez un gruau homogène. À cette fin, vous pouvez également utiliser un robot culinaire ou un mélangeur.
2. Verser le sable jusqu'à la masse finie, pétrir. Transférer les ingrédients dans un pot recouvert d'émail. Envoyez le feu tara. Chauffer une composition homogène à 70-75 degrés. Faire bouillir dans ce cas est inacceptable.
3. Versez la future confiture dans les canettes, stérilisez le récipient en verre de la manière classique. Enroulez un nylon. Réchauffez la confiture avec un chiffon épais.Un jour plus tard, les banques doivent être retirées dans une pièce sombre où la température est inférieure à la température ambiante.

L'argousier est capable de faire face à de nombreuses maladies, car les baies sont utilisées contre la calvitie et pour la perte de poids. La confiture de fruits ambrés peut être combinée à presque tous les fruits, baies et même légumes. S'il vous plaît les ménages avec des friandises inhabituelles. Utilisez de la confiture d'argousier et améliorez votre santé avec plaisir. Ajoutez une friandise à une variété de pâtisseries et de boissons chaudes.

Vidéo: confiture d'argousier