Comment conserver les poires à la maison

Comment conserver les poires à la maison? La question est très brûlante. Parce que les poires ne sont pas des pommes pour vous. C'est une substance délicate qui ne tolère pas les manipulations brusques. Certaines personnes n'essaient même pas d'essayer de conserver des fruits sucrés juteux, mais en vain. Après tout, avec des actions compétentes, les poires sont magnifiquement conservées jusqu’en mars. Maintenant, nous allons dire comment le faire correctement.

Nous ne décrirons pas les méthodes telles que le séchage, la confiture bouillante, les compotes de fruits ou la congélation. Ce sont des vérités communes, la plupart d'entre eux connaissent. Il est important pour nous de trouver comment garder des poires fraîches à la maison. À propos de cela et parler.

Règles générales

Avant de pondre pour la conservation à long terme est toujours un processus de préparation. Le succès de toute l'entreprise en dépend à 80%.

Collection Les fruits sont très importants pour être correctement retirés de l'arbre. C'est pour enlever, pas secouer. Ils essaient certainement d’endommager ou de décourager les poires le moins possible.La cuisse est laissée entière, les fruits eux-mêmes sont soigneusement retirés à la main ou avec un appareil spécial. Vous ne pouvez pas:

• jeter
• compresse
• froisser
• se frotter
• pour gratter

N'importe lequel de ces dommages raccourcit la durée de vie.

C'est important! Les poires ne peuvent pas être lavées. Ils ne peuvent être essuyés que délicatement avec un chiffon doux ou une serviette en prenant soin de ne pas endommager la couche de cire naturelle sur la peau.

Maintenant, vous devez examiner soigneusement le fruit pour détecter la présence de trous de ver ou de dommages. Pour la conservation à long terme, seules les poires entières conviennent. Tout le reste, avec le moindre signe d'égalité des rayures, sera certainement supprimé. Ils peuvent être mangés maintenant ou transformés.

Si vous êtes gourmand et mettez le fruit "blessé" avec le reste, il commencera à pourrir et à gâcher le fruit à proximité. Il vaut mieux maintenant se débarrasser d'une poire que de jeter toute la récolte.

Et plus Pour le stockage des poires à la maison ne conviennent que les variétés d'hiver. De plus, ils sont retirés de l'arbre un peu en retrait. Ces fruits sont bien. L'été se dégrade très vite, retenez-vous un peu plus longtemps. Mais pour le long terme, seules les poires tardives sont récoltées.

Où conserver les poires à la maison

Il existe plusieurs endroits où les fruits peuvent être stockés en toute sécurité pendant toute leur durée de vie. Considérez les avantages et les inconvénients de chaque méthode.

Cave, sous sol
C'est le lieu de stockage le plus courant pour les poires, ce que beaucoup de gens négligent. Les fruits sont placés dans des boîtes en bois ou dans des boîtes en carton épais ne dépassant pas 2 couches. Il est conseillé de verser de la sciure de bois propre et sèche ou du sable calciné. Il est possible d'envelopper chaque poire séparément dans du papier ou de l'écrire avec de la paille sèche. Le foin ne convient pas, il accélère le début de la pourriture. Même si rien dans la litière n’est à portée de main, les poires sont encore très bien conservées au sous-sol ou dans la cave. Veillez simplement à surveiller le niveau d'humidité. S'il est trop humide, de nombreux fruits gâtés apparaîtront.

Pros. Le rapport optimal d'humidité et de température. Une grande quantité de fruits est placée. Enlevez facilement les poires pour les conserver et utilisez-les.

Cons. Un traitement antibactérien au sabre sulfurique ou au tabac est nécessaire. Ventilation obligatoire.

Souterraine
La méthode convient à ceux qui vivent dans une maison privée ou ont la possibilité en hiver de venir au pays.Vous aurez besoin de sacs en plastique épais, d'une pellicule de serre et d'une cheville pour marquer. Il est nécessaire de mettre les fruits non mûrs dans des sacs de 1,5 à 1,8 kg, pas plus. Ensuite, vous devez prendre une pelle et creuser un trou dans le sol. Il suffit de choisir un endroit plus élevé pour qu’il ne soit pas inondé de pluie ou de neige fondue.

La profondeur de la fosse est d'environ 35-40 cm, la largeur est égale à la largeur des colis. La longueur dépend du nombre de poires que vous allez stocker. Attachez les sacs de fruits, faites plusieurs trous pour respirer. Ensuite, posez soigneusement les paquets sur le fond de la fosse.

Ci-dessus pour protéger contre les souris doivent poser un peu de lapnik ou saupoudrer de bardane sèche. Les rongeurs n'aiment pas ces surprises. Maintenant, toute la structure est recouverte de planches, une pellicule de serre est posée sur le dessus et une couche de sol est posée sur au moins 20 cm.

Ne pas oublier de coller une cheville. Il servira de balise. Sinon, en hiver, il vous faudra fouiller une bonne partie du site à la recherche d'un signet.

Pros. Dans un tel bunker improvisé, les poires sont bien conservées jusqu'au milieu du printemps. Pas besoin de surveiller la ventilation et la température. La conception économise de l'espace dans la cave.

Cons. En hiver, vous devez obtenir le package complet, pour une poire pour le déjeuner, vous ne grimperez pas. Certains rongeurs ignorent beaucoup les branches d'épinette et les poires d'amour. Parfois, ces conceptions sont inondées d’eau de fonte.Il n'y a aucun moyen de vérifier la sécurité des fruits.

Le frigo
Une bonne option pour les résidents de mégalopoles qui n'ont pas de cave ou de sous-sol. Vous aurez besoin de sacs lourds, de fruits et d’espace libre sur les étagères de l’appareil.

Vous devez soigneusement emballer les poires préparées, les fermer ou les attacher. Maintenant, il est nécessaire de faire plusieurs trous pour que les fruits ne s'étouffent pas. Placez délicatement la pièce sur les étagères du réfrigérateur pour ne pas écraser le contenu. Il ne reste plus qu'à inspecter périodiquement les sacs pour détecter la présence de poires gâtées ou pourries. Et bien sûr, obtenez périodiquement des fruits frais pour les manger.

Pros. Une température appropriée et une humidité élevée permettent de conserver les poires jusqu'au printemps. Pas besoin de préparations supplémentaires et de danses avec préparation. Il est facile d'identifier rapidement le "saboteur" en décomposition et de s'en débarrasser.

Cons. Trop peu d'espace est alloué au signet. Certaines variétés de poires absorbent très bien les odeurs étrangères. Dans le réfrigérateur avec système antigel, le fruit sèche très rapidement.

Dans le garde-manger, sur le balcon, sous le lit
Dans certains appartements, les pièces de rangement sont suffisamment fraîches et le sol est très frais. Tout cela peut être utilisé pour de bon. Par exemple, placez les poires dans des boîtes, chacune enveloppée dans du parchemin. Ensuite, placez-les dans le garde-manger, sous le lit ou derrière le canapé.

S'il n'y a pas d'espace dans la pièce mais s'il y a un balcon ou une loggia, les poires peuvent y être conservées jusqu'au gel. Que faire avec le début du froid? Couvrez les boîtes ou les tiroirs plus chauds. C'est étrange à entendre, mais sous une épaisse couche de couvertures ou de vieux manteaux, le fruit est merveilleux jusqu'à -10 ° C. Certains artisans séparent une partie du balcon pour le stockage et y construisent une structure de 2 boîtes avec une couche de mousse. Un tel système permet aux poires de survivre même sans rude hiver.

Pros. Les fruits sont toujours à portée de main. Il est commode d’inspecter et de remarquer facilement le fruit endommagé. Pas de ventilation forcée et respect du niveau d'humidité.

Cons. Nous devrons attribuer une partie du balcon ou du garde-manger. Lorsque la température est trop chaude, les poires surchauffent rapidement et commencent à se détériorer. Il est impossible de stocker d'autres fruits, car les poires commencent à mûrir trop rapidement.

Comment conserver les poires à la maison? Il s'avère qu'il existe au moins 4 options pour conserver les fruits frais jusqu'au mois de mars. Il vous suffit de choisir la méthode qui vous convient et de ne pas négliger la phase préparatoire. Mais être traité au milieu de l'hiver avec une poire vivante de son propre jardin est un sentiment indescriptible et une grande surprise pour le ménage ou les bonnes connaissances.

Vidéo: comment faire cuire une tarte aux poires