Comment conserver les raisins secs à la maison

Le raisin est un ornement de n'importe quelle table. Il peut être stocké pendant longtemps. Toute hôtesse a au moins une poignée de ces fruits séchés délicieux et sains dans les bacs. Des raisins sont ajoutés aux pâtisseries, des compotes et des boissons aux fruits sont préparées à partir de ces desserts. Les raisins secs reposent souvent dans un vase au lieu de bonbons - c'est non seulement un goût très savoureux, mais aussi un plaisir incroyablement sain! Mais pour obtenir le goût et les avantages de ce produit, vous devez savoir comment le conserver.

Propriétés utiles des raisins secs

Les raisins secs sont les fruits séchés les plus anciens et les plus populaires, connus pour leurs propriétés bénéfiques. Les anciens guerriers ont emporté des raisins secs pour avoir une source de force et d’énergie dans des conditions de terrain difficiles. Raisins - un fruit dans lequel beaucoup de fructose et de glucose. Et après séchage, la quantité de sucre par 100 grammes de produit augmente de 8 à 10 fois.Le raisin sec améliore la fonction cardiaque, réduit l'enflure et normalise la pression artérielle. Le bouillon aux raisins secs a des propriétés antibactériennes, il est utilisé pour les problèmes de pommatologie. Ce fruit séché gère parfaitement les maladies du système respiratoire, est utilisé comme médicament antitussif. En outre, les raisins secs trempés peuvent être appliqués à diverses inflammations de la peau - acné, furoncles, eczéma pour une guérison rapide. Ce n'est pas une liste complète de ce que les raisins secs peuvent faire. Pour augmenter l'immunité générale et préserver la santé générale, il est recommandé d'utiliser une poignée de raisins secs par jour.

Comment choisir des raisins secs pour le stockage

Si vous envisagez d'acheter des raisins secs pour l'avenir, vous devez aborder son choix avec plus de soin. Après tout, les raisins secs gâtés, crus ou infectés par des insectes ne dureront pas longtemps. Au mieux, il perdra ses avantages et son goût. Et au pire, il suffit de le jeter. Par conséquent, nous apprenons à acheter les bons raisins secs pour un long stockage.

En approchant du rayon dans le magasin, je veux acheter un raisin sec brillant de grande taille. Mais cela ne vaut pas la peine d'être fait.Premièrement, pour le rendre commercialisable, il doit être traité avec du soufre et d’autres agents de conservation. Deuxièmement, il peut être frotté avec une simple huile végétale pour faire briller. Ces raisins ne seront pas stockés pendant une longue période.

Choisissez des raisins secs de taille moyenne sans aucun éclat. Les bons raisins secs peuvent sembler un peu poussiéreux en raison de leur séchage à l'air libre. Cette poussière est facile à nettoyer, mais elle évoque le naturel du produit. Les baies doivent être modérément résistantes, mais pas trop séchées. Pour ce faire, prenez un zeste et poussez-le. Les raisins secs se cassent tout simplement, et un bon sera résilient et plié. Acheter des raisins secs avec des tiges - il est stocké plus longtemps. En outre, la présence de la tige indique également une classe de produit supérieure.

Achetez des raisins secs dans un emballage transparent - vous pouvez voir le contenu de l'emballage. Et encore mieux d'acheter des raisins secs au poids. Vous pouvez pré-toucher, sentir et même essayer le produit. Ne pas acheter des raisins secs le long des autoroutes et dans des endroits gazeux. Le raisin sec absorbe parfaitement les odeurs et les toxines.

Comment conserver les raisins secs à la maison

Dans l'ensemble, les raisins secs sont sans prétention.Avec un stockage approprié, qui ne nécessite aucune condition particulière, les fruits séchés peuvent être utilisés pendant plusieurs mois, voire des années.

1. La meilleure façon de sauver des raisins secs est un sac en lin. Il suffit d'y verser les raisins secs et de les déposer sur l'étagère la plus éloignée du tiroir de la cuisine. Le tissu permet la pénétration de l'air, ce qui assure la circulation de l'oxygène. S'il y a des insectes dans votre cuisine, vous pouvez faire tremper le chiffon dans de l'eau salée. Après cela, le sac doit être suspendu pour sécher, sans rinçage. Les insectes dans le sac de sel ne commenceront pas exactement. Si vous avez peur du goût salé des fruits secs, vous devez simplement les laver avant de les manger.
2. Les raisins secs peuvent être conservés dans un bocal en verre, mais ils ne doivent pas être scellés. Il est préférable d'attacher une gaze au lieu d'un bonnet ou de faire plusieurs trous dans le bonnet pour la circulation de l'air.
3. Conservez les raisins secs non ouverts et peuvent être au réfrigérateur. Pour ce faire, placez les fruits séchés dans un récipient en plastique, fermez-le avec un couvercle et envoyez-le sur l'étagère du réfrigérateur. Laver les raisins secs avant le stockage est une grosse erreur! Les raisins secs non lavés sont recouverts d'une couche protectrice naturelle, ce qui réduira considérablement la durée de conservation du produit.
4. Si vous souhaitez stocker des raisins secs dans un sac en plastique, faites-y quelques trous pour la circulation de l'air.
5. Il est très bon de conserver les raisins secs et autres fruits secs dans des sacs en papier. Ils sont assez denses pour que le produit ne sèche pas, mais respirent également pour que les raisins secs ne pourrissent pas et ne moisissent pas.

Lorsque vous stockez le produit, rangez-le bien dans la gorge du sac ou du sac pour empêcher les insectes de pénétrer à l'intérieur.

Comment manger des raisins secs après un long stockage

Les raisins glacés et brillants avant les repas doivent être lavés dans une passoire sous l’eau très chaude.Vous nettoyez donc le film de paraffine qui recouvrait peut-être des raisins secs. Puis les raisins secs sont cuits à la vapeur et mangés, ajoutés aux pâtisseries et aux desserts.

Il y a un fait très intéressant à propos de l'invention des petits pains avec des raisins secs. Une fois, le général s’est fait prendre un cafard dans un chignon et a immédiatement fait venir un cuisinier. Le même, après avoir vu un insecte, l'a mangé rapidement, en disant au commandant que c'était juste un moment fort. De retour dans la cuisine, il ajouta des raisins secs aux pâtisseries. Donc, il s'est avéré que des petits pains aux raisins secs, bien-aimés par beaucoup.

Vidéo: comment faire des raisins secs à partir de raisins secs