Maïs - Bienfaits et inconvénients pour la santé

La semoule de maïs est célèbre pour sa capacité à donner de la tendresse et de la splendeur à la cuisson. L'hôtesse la préfère pour son goût incroyable et ses propriétés précieuses. Peu de gens savent que l’habitude dans le monde culinaire profite au corps, renforce le système immunitaire et améliore le fonctionnement du cœur. Mais ne soyons pas sans fondement, parlons de tout en ordre.

La composition et les propriétés de la farine de maïs

1. La composition contient de nombreuses substances précieuses qui sont importantes pour le corps humain. Nous parlons de magnésium, phosphore, calcium, fer, cuivre, etc. Le rétinol, le tocophérol, l'acide nicotinique, la pyridoxine, l'acide folique, la riboflavine et la thiamine sont isolés des vitamines.
2. Pour le bon fonctionnement des systèmes les plus importants, il est important que le corps reçoive les acides aminés. Ils sont abondants dans les matières premières du maïs et beaucoup sont irremplaçables.
3. Pain cuit sur de la farine de maïs, soumis à une conservation à long terme, plutôt qu'un produit similaire à base de blé. En conséquence, toutes les substances de valeur sont stockées beaucoup plus longtemps.
4. L’homme a adoré la composition pour sa capacité à saturer rapidement et à prolonger ce sentiment pendant longtemps. Les voyageurs aiment ce type de pâtisserie, car ils peuvent manger un peu mais se sentent rassasiés pendant longtemps.
5. La farine prolonge l'endurance physique, ce qui est apprécié par les athlètes, la perte de poids et ceux qui mènent une vie active. Ils en boivent, en le diluant avec de l'eau, afin de remplir l'estomac et de perdre du poids.
6. Les qualités utiles s’appliquent aux patients atteints de la maladie coeliaque. Cette maladie est basée sur l'intolérance au gluten et la farine de maïs n'en contient pas.
7. Sur la base des matières premières discutées sont fabriqués avec une teneur en calories relativement basse. La cuisson au four est la bienvenue dans le régime alimentaire des adeptes d’une bonne nutrition et d’un mode de vie sain. Le produit ne permet pas de gagner un excès de masse, mais déclenche plutôt des processus métaboliques.
8. Après un repas difficile, la farine aidera à soulager l'estomac, à débarrasser l'œsophage de la stagnation et à éliminer les effets de l'intoxication à l'alcool et au tabac.
9. Pour profiter pleinement des qualités les plus précieuses, les experts recommandent d’étudier attentivement la colonne «Composition» située au dos de l’emballage. La farine ne devrait pas être des impuretés nocives qui augmentent les calories.
10. Les propriétés les plus précieuses des matières premières discutées incluent la lutte contre l’anémie (carence en fer). Dans le cadre de beaucoup de fer, ce qui augmente l'hémoglobine et empêche le développement de l'anémie.

Les avantages et les effets de la farine sur le corps

Il existe de nombreuses propriétés utiles de ce produit. Par conséquent, l'impact sur le corps humain est difficile à surestimer.

1. En raison de la réception systématique des composés minéraux et des vitamines entrants, ils aident à lutter contre la lithiase urinaire, à renforcer les dents, à améliorer l'état des cheveux et des ongles.
2. La farine forme parfaitement le tissu osseux, abaisse le cholestérol sanguin et prévient ainsi l'athérosclérose grave.
3. Il est utilisé dans le diabète pour abaisser la concentration de glucose dans le sang. Le produit particulièrement populaire est le diabète dans la deuxième catégorie.
4. Les effets positifs incluent la capacité d'éliminer les processus inflammatoires.dans la vessie, si la miction est accompagnée de gêne et de douleur.
5. L'impact est vraiment multiforme. Les matières premières sont utilisées pour la formation du tissu musculaire, ce qui est utile pour les enfants et les athlètes. Les nouveaux antioxydants affectent la jeunesse, la prolongeant et empêchant le vieillissement précoce des tissus.
6. Il suffit d'inclure le produit dans la nutrition de base et de le consommer régulièrement pour améliorer le teint, l'état des cheveux, la résistance des dents et les plaques pour les ongles. L'effet inclut la capacité de régénérer les cellules de la peau.
7. La farine de ce type a un effet positif sur tout le corps. Il est prescrit pour recevoir à la place du blé des personnes qui ont des difficultés avec le tube digestif et l'œsophage dans son ensemble. Fibre qui élimine la stagnation du tractus intestinal et prévient ainsi la constipation.
8. Il existe un avis selon lequel ce type de produit aide à prévenir les changements oncologiques dans le corps, notamment dans le côlon. Cela est possible parce que la farine arrête les cellules cancéreuses malheureuses et bloque le flux sanguin vers elles.
9. Convient également aux personnes sensibles aux hémorroïdes. Il faut également dire que la farine est capable d’excréter la bile, raison pour laquelle il est si souvent prescrit de la prendre avec des régimes thérapeutiques pour la vésicule biliaire et le foie.
10. La composition contient diverses vitamines appartenant au groupe B. La thiamine, qui contrôle l'activité du cerveau et améliore les fonctions cognitives essentielles à l'homme, est considérée comme particulièrement utile.

Contre-indications pour la farine de maïs

1. Sans aucun doute, le produit a beaucoup de qualités positives, mais, comme toute autre matière première, il y a des contre-indications. La farine de maïs peut provoquer des taux sanguins élevés. Par conséquent, il n'est pas recommandé d'inclure la composition dans le régime alimentaire avec une tendance à la formation de caillots sanguins. La même chose s'applique aux personnes qui ont récemment subi une intervention chirurgicale.
2. Il a été noté que le produit empêche un gain de poids rapide. Sans aucun doute, cette qualité convient aux personnes aux prises avec des kilos en trop. La farine peut nuire à ceux qui, au contraire, ont des problèmes de poids insuffisant. Aussi, ne pas inclure la composition dans le régime alimentaire avec un faible appétit et l'anorexie.
3. Il n'est pas recommandé d'inclure dans le régime des produits contenant de la farine de maïs, si vous souffrez de pathologies du tractus gastro-intestinal sous forme aiguë. Il faut également savoir que la composition provoque une libération de bile.Par conséquent, contrôler strictement la consommation de farine de maïs dans les maladies de la vésicule biliaire et du foie.
4. Dans certains cas, le produit peut avoir un effet positif sur l’état de santé. Ne prenez pas de risques et consultez votre médecin à l'avance. Il n'est pas recommandé d'inclure dans le régime alimentaire de la farine de maïs pour les enfants atteints de diathèse. Consulter un pédiatre.
5. Il est important de noter que le plus souvent sur les tablettes des magasins, vous pouvez trouver du maïs génétiquement modifié. Quel impact négatif pour une personne, de tels produits sont connus de presque tout le monde. Par conséquent, lors de l'achat de farine prête à l'emploi, faites attention à la marque que les matières premières ont été utilisées inchangées.

Règles pour la consommation de farine de maïs

1. La farine de maïs est vendue dans tous les supermarchés. En outre, la poudre peut être facilement préparée par vous-même. Le point négatif de cette dernière méthode est qu'une partie des nutriments sera irrémédiablement perdue. Il existe de nombreuses variantes de cuisson des plats à partir de cette farine.
2. Pour ne pas trop déranger, il suffit de cuire une bouillie à base de matières premières. Ce plat est parfait comme petit-déjeuner les jours de jeûne.Dans ce cas, le porridge doit être cuit dans de l'eau et sans ajout d'édulcorants nocifs ni de sel.
3. Pour la cuisson de plats plus appétissants, quelques recettes doivent être envisagées. Pour faire de délicieux gâteaux, entrez 400 gr. farine de maïs 10 gr. levure chimique, 230 ml. kéfir et sel au goût. Mélangez bien le mélange pour éviter les grumeaux. Dès que la masse devient homogène, entrez dans le zeste râpé d'un citron. Ensuite, formez les tortillas et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. En plus des tortillas, vous pouvez cuisiner des tortillas. En fait, c'est la même chose que diluant. Les crêpes mexicaines sont assez simples. Mélangez 700 gr. farine avec 10 gr. sel et 12 oz. poudre à pâte. Entrez dans la composition de 30 ml. huile végétale. Versez progressivement de l'eau chaude. Pétrir la pâte à la main. Former une balle et laisser dans une tasse pendant 12 minutes. couvrir avec une serviette. Couper la composition en plusieurs morceaux et rouler des pancakes minces. Frire sans huile dans une poêle.

La semoule de maïs est une vraie trouvaille dans le domaine de la cuisine. Il contient peu de calories, mais il est également bien saturé et contribue à la perte de poids.Les effets sur le corps sont multiples, ce qui incite de plus en plus les gens à préparer leur cuisson à base de maïs.

Vidéo: propriétés utiles du gruau de maïs