Est-il possible de manger des boulettes avec le diabète?

Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les boulettes. Simplement, à moindre coût, disponible pour tout le monde - il s’agit de la préparation culinaire de la pâte et du remplissage de la viande. Cependant, les patients atteints de diabète diagnostiqué se limitent à la nutrition, car certains aliments sont dotés d'un indice glycémique élevé et d'indicateurs caloriques. Dans la plupart des cas, la maladie est accompagnée d'obésité et d'un métabolisme lent. Pour ne pas vous faire mal et ne pas aggraver l'évolution de la maladie, vous devez vous familiariser avec les recommandations ci-dessous et utiliser uniquement des préparations maison.

Raviolis achetés pour le diabète

1. Un produit acheté a un effet négatif sur la santé humaine pour de nombreuses raisons. Par conséquent, sa consommation avec la maladie actuelle n’est pas recommandée.
2. Dans le processus de production de la pâte, dans lequel la garniture sera ensuite emballée, seule la farine de blé de haute qualité est utilisée. Il est célèbre pour son indice glycémique élevé, il est donc interdit aux diabétiques. À partir d'un tel plat, le patient augmentera la concentration de glucose dans le sang et se sentira pire.
3. Le deuxième composant des raviolis est la viande hachée, bien sûr, il ne peut pas se vanter de son naturel. Porc habituellement utilisé, parfois il est combiné avec du bœuf. Nous avons également ajouté d'autres ingrédients pouvant augmenter les calories.
4. Quand une personne consomme de la viande grasse, ses vaisseaux sanguins sont obstrués, des plaques de cholestérol apparaissent dans la cavité. Pour les diabétiques, il s'agit d'un phénomène extrêmement indésirable, car il existe un risque d'athérosclérose, d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque, etc.
5. Les diabétiques ont un métabolisme lent et la consommation de viande aggrave la situation. Il y a un risque d'excès de poids, l'obésité (le cas échéant) est plus problématique. Le mauvais cholestérol s'accumule dans les tissus et les organes, entraînant diverses complications.
6. Si vous voulez manger des boulettes,Il vaut la peine de les préparer soi-même ou d'acheter des produits faits maison chez des fournisseurs fiables. Dans ce cas, l’accent est mis sur la récolte alimentaire, basée non pas sur la farine de blé, mais sur la farine de riz. La viande est également consommée avec un faible pourcentage de graisse, de poulet, de viande de lapin ou de dinde.
7. Afin de ne pas aggraver l'évolution de la maladie, il faut savoir quel est le taux de BJU dans les boulettes. Par portion de 0,1 kg. s'appuie sur 246 Kcal. Protéines 15 gr., Glucides 29 gr., Matières grasses 8 gr. L'indice des unités de pain (XE) est 2.43. En ce qui concerne l'indice glycémique, par portion pesant 100 grammes. repose 60 unités. Dans le cadre du cholestérol plus de 33 mg. Ceci en dépit du fait que le maximum est égal à 300 mg.
8. Afin de caractériser brièvement le plat présenté, on peut dire ce qui suit. Les Dumplings sont un produit à haute valeur calorique pour les diabétiques et capable d'augmenter le taux de sucre dans le sang. Pour cette raison, il n'est pas nécessaire de manger des produits achetés pendant la maladie. Si vous voulez vraiment manger un plat, considérez les ingrédients et la recette du diabète fait maison.

Sélection d'ingrédients pour raviolis faits maison

Il est permis de diversifier la nourriture quotidienne fournie par la collation, mais avant cela, elle doit être préparée. Il est utile de savoir quels produits sont autorisés à être consommés en cas de maladie présentée et lesquels sont interdits.

1. La farine Il est strictement interdit d'utiliser de la farine de blé blanche, car son indice glycémique est hors échelle et atteint 85 unités. Si sur cette base préparer la pâte, sa consommation de l'intestin absorbera plus tard rapidement les glucides. Cela conduira à des sauts de glucose et à une mauvaise santé. Si vous voulez préparer un repas, prenez de la farine de son ou du blé entier. La meilleure option - des boulettes sur de la farine de seigle.
2. Farce. Il est interdit aux patients atteints de la maladie actuelle d'utiliser la pâte, en la combinant avec de la viande grasse. À la suite d’un tel repas, beaucoup de graisse et de cholestérol vont pénétrer dans le corps, ce qui aggrave considérablement la situation. Afin de ne pas faire face à de graves conséquences, le remplissage est utilisé pour les amateurs de régime. Il est permis de faire des boulettes sur du poisson, de la viande maigre, des légumes. La courgette ou le chou est ajouté à la garniture pour obtenir un jus juteux. Pour avoir une idée précise du type de farce à cuisiner, examinez la liste: courgettes, choux, légumes verts et œufs, poissons ou viandes maigres, champignons.
3. La sauce Dans la plupart des cas, les raviolis sont combinés au ketchup, à la sauce mayonnaise et à la moutarde. Un tel ravitaillement indésirable et même interdit. Mangez des boulettes de pâte avec de la crème sure faible en gras ou un mélange de yogourt naturel et de légumes verts. C'est aussi très savoureux si vous saupoudrez un plat de jus de citron.

Boulettes de cuisson pour diabétiques

• sauce de soja - 120 ml.
• filet de dinde - 0,5 kg.
• huile de sésame - 60 ml.
• Chou haché de Pékin - 110 gr.
• vinaigre balsamique - 55 ml.
• pâte - en fait
• racine de gingembre hachée - 10 gr.

1. Afin de fournir à votre corps une sécurité maximale, les experts recommandent vivement de fabriquer leurs propres boulettes. Dans l'achat de produits, il n'y a pratiquement rien de naturel. Pour les diabétiques, un plat à base de viande diététique constituera une excellente option. Ces boulettes seront même utiles.
2. Commencez la cuisson de la viande hachée. Passer la viande dans un hachoir à viande. Ajouter à la masse du chou de Beijing et 20 ml. sauce soja, huile de sésame. Incorporer le gingembre. Pétrir la farce à fond. La pâte vaut également la peine de cuisiner vous-même. Il n'est pas recommandé d'acheter tout fait.
3. Pour sa préparation, il est préférable de prendre de la farine complète ou du riz. Pétrir la pâte sur l'eau et entrer dans l'oeuf de la poule. Mettez du sel dedans. La pâte doit avoir une consistance lisse sans grumeaux. Obtenez de l'élasticité, la masse ne doit pas coller à vos mains.
4. Rouler la pâte finie en fines couches. Former de petits cercles. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un verre. Placez la viande hachée au centre de chaque tasse. Pincez le long des bords. Assurez-vous que le remplissage ne sort pas. Mettez les boulettes sur le plateau parsemé de farine. Envoyez le blanc au congélateur.
5. Les boulettes congelées sont stockées longtemps. Ensuite, prenez la quantité requise et faites bouillir selon la technologie classique. Ce plat est mieux cuit à l'orientale pour un couple. Placez les feuilles de chou au fond du cuiseur. En conséquence, les boulettes ne collent pas. La procédure ne prendra pas plus de 10 minutes.
6. La prochaine étape consiste à préparer une délicieuse vinaigrette pour le plat populaire. Mélangez la sauce soja, le vinaigre balsamique, 90 ml. de l'eau et une petite quantité de gingembre râpé. Obtenez de la composition de l'uniformité. Sauce prête à l'eau des boulettes bouillies.Ce plat diététique a seulement 110-112 Kcal.

Si vous décidez de manger des boulettes, vous devez les faire cuire vous-même. Dans ce cas, le remplissage doit être diététique. Le problème est que le produit acheté contient de la viande de qualité douteuse. En outre, les produits en magasin contiennent de nombreux additifs peu utiles. Afin de ne pas risquer votre propre santé, préparez vous-même vos raviolis.

Vidéo: boulettes de pâte diabétiques