Est-il possible de manger de la gelée diabétique?

Une personne atteinte de diabète surveille en permanence son régime alimentaire. Par conséquent, certains plats sont strictement interdits, tandis que d'autres sont introduits après consultation d'un spécialiste. Aujourd'hui, nous allons parler de la chair de bois, que tout le monde aime et mange avec plaisir. La gelée peut être cuite dans de la viande grasse, par exemple du porc, du poulet maigre, de la dinde ou du veau. Son index glycémique et la possibilité / impossibilité de consommer du diabète sucré dépendent de ce qui est à la base des muscles.

Aspic dans le diabète

1. Pour que le corps diabétique fonctionne correctement et sans défaillance, une attention particulière est accordée à la nutrition. Il est nécessaire de manger 5 à 6 fois par jour, en fraction, par petites portions. Le régime alimentaire est également important, à savoir quels aliments sont les meilleurs à consommer le matin, le midi ou le soir.
2. L'objectif principal du diabétique est de réduire le risque de glycémie. Cela ne peut se faire qu'avec une alimentation équilibrée. Il est nécessaire de garder une trace du nombre de BJU contenant certains plats, de ce qu’ils sont en calories. Les unités de pain () sont également importantes: dans le diabète, leur nombre est strictement dosé.
3. Avant de répondre à la question sur la pertinence de la consommation de gelée dans le diabète, il est nécessaire d’examiner la composition du plat présenté. Sa base est la protéine (plus de 15 grammes), les graisses (13 grammes), les glucides (moins de 2 grammes). La teneur en calories de la gelée n’est que de 190 Kcal., L’indice glycémique varie en fonction de la viande utilisée, il peut aller de 20 à 70 unités. Unités de grain - 0,25.
4. Il convient de rappeler que les chiffres ci-dessus ne sont pas les mêmes pour différents types de plats. L'Aspic peut être cuit sur du porc, du poulet et d'autres viandes. Le nombre de XE et l'index glycémique, respectivement, seront différents. Mais si vous partez de données générales, vous pouvez manger de la gelée avec la maladie présentée.
5. En cours de cuisson, on utilise de la viande bouillie qui gèle ensuite avec le bouillon.Mais les patients diabétiques doivent être conscients de certaines limitations. Par exemple, la viande contient beaucoup de graisse. Si la maladie est accompagnée d'un gain de poids excessif, la quantité de ce plat devrait être considérablement réduite. Sinon, le patient obèse aura des problèmes avec le système circulatoire.
6. Il y a beaucoup de recettes de gelée, tout le monde préfère cuisiner un plat selon sa propre technologie. Il est nécessaire de garder trace de ce qui est inclus dans la base (quelle viande est utilisée). Il est conseillé de privilégier le poulet, le lapin, le bœuf, la dinde et le veau. Ce sont des types de viande maigre qui accumulent un peu de graisse. Le patient recevra dès la réception de la gelée un seul avantage.

Caractéristiques de manger de la gelée

Compte tenu de l'utilisation de certains plats diabétiques, il est nécessaire de prendre en compte certaines caractéristiques. En particulier, la nourriture est fournie à l'heure et dépend de l'heure. Repoussez les calories et l'index glycémique.

Suivez les règles:

• petit-déjeuner - 30% des calories totales sont données pour le repas du matin;
• déjeuner - vous pouvez manger jusqu'à 40%;
• thé élevé - 15%;
• dîner - 15%.

Le plat présenté est préférable de manger au petit déjeuner afin que les calories soient consommées pour le reste de la journée. S'il existe une dépendance à l'insuline, vous devez manger de la gelée une troisième heure après la mise en œuvre de la première injection.

Gelée de poulet avec diabète

1. Pour de nombreux patients diabétiques, il est recommandé de consommer de la gelée à base de cuisses de poulet. L'indice glycémique de ce dernier est très faible. Par conséquent, les jambes sont idéales pour faire un tel plat.
2. Quant au filet de poulet, il est sec et, au contraire, les cuisses sont trop grasses. Si vous cuisinez de la gelée d'abats, le goût est obtenu, ce qui n'est pas très agréable. Par conséquent, le plat devra goûter pas tout le monde.
3. Il est à noter que les cuisses de poulet ne sont utilisées que rarement car elles sont loin d'être attrayantes. Aussi, n'abusez pas du plat. Des réponses plus précises seront données par le médecin traitant. Par conséquent, il est impossible de le faire sans l'avis d'un expert.
4. Aussi étrange que cela puisse paraître, les cuisses de poulet contiennent beaucoup de vitamines utiles. Parmi ceux-ci doivent être attribués séparément tocopherol, rétinol, acide ascorbique et vitamines des groupes B et K.En outre, le produit est riche en acide nicotinique, magnésium, phosphore, potassium, fer et calcium.
5. Les pattes contiennent une enzyme tout aussi importante sous forme de choline. Cette substance, lorsqu'elle pénètre dans le corps, améliore considérablement les processus métaboliques dans les tissus nerveux. De plus, l'activité du métabolisme dans tout le corps est stabilisée. Cela aide également à normaliser la pression artérielle.

Règles de cuisine aspic

1. Pour préparer un plat, il n'est pas nécessaire d'avoir des compétences culinaires. Préparez et épluchez les carottes, les oignons et les cuisses bien à l’avance. Comme ingrédients supplémentaires, vous pouvez utiliser des légumes verts, des sous-produits, de l'ail et vos épices préférées.
2. Faites cuire le bouillon sur un feu de farces de légumes, de viande et d’abats. La durée de la procédure peut durer de 4 à 6 heures. L'ébullition doit être faible et constante. Avant la fin de la procédure, ajoutez toutes les épices nécessaires. Cela devrait être fait environ 50 minutes avant la préparation.
3. Après l'ébullition, retirez tous les aliments du bouillon. Séparez la viande de l'os, remontez-la et, si nécessaire, coupez-la en petits morceaux.Ajoutez l'ail finement haché à la viande, versez le bouillon par dessus. Envoyez la gelée au froid pendant quelques heures.

Aspic est autorisé à manger pour les personnes souffrant de diabète. Il est préférable d’effectuer un repas après coordination avec le médecin traitant. Ne pas abuser du produit et le faire cuire à partir de viande diététique. Si vous n'avez pas encore fait de gelée, vous ne pouvez pas vous en inquiéter. La procédure est assez simple et ne causera pas de difficultés supplémentaires.

Vidéo: comment cuisiner une délicieuse gelée transparente