Est-il possible de manger du hareng diabétique?

Le hareng est une excellente collation pour une table de fête ou décontractée. Pourquoi les diabétiques doivent-ils se limiter à un tel traitement si on peut se passer de la victime? Les experts estiment qu'il est nécessaire d'exclure de l'alimentation uniquement ce qui peut augmenter la concentration de sucre dans le sang ou entraîner un excès de poids. Le poisson contient beaucoup de phosphore, ainsi que d'autres substances minérales et acides de type organique; il doit donc être présent dans l'alimentation au moins en petites quantités. Mais les premières choses d'abord.

La composition et les caractéristiques du hareng

1. Chaque personne atteinte de diabète sait à quel point il est important de maintenir un taux de sucre optimal et de ne pas le laisser augmenter. Et parce que dans le régime alimentaire devrait être aussi faible que possible en glucides.Le poisson répond à ces critères, car il est composé principalement d’acides gras et de composés protéiques. En conséquence, cela ne peut pas conduire à une augmentation du glucose.
2. Cependant, la pièce présente des inconvénients. Le hareng est salé et une grande quantité de sel dans le corps retient l’eau précieuse. Le glucose est absorbé plus lentement et la pression artérielle augmente, ce qui est nocif pour les diabétiques. Beaucoup de gens sont gênés par le fait que beaucoup de graisse est concentrée dans le maquereau ou le hareng. Mais il est nécessaire de dissiper le mythe selon lequel la consommation de ce poisson ne présente aucun avantage. C'est beaucoup plus utile qu'il n'y parait à première vue. Pour maintenir l'activité cardiaque correcte, une personne a besoin d'acides oméga, il en existe beaucoup dans les poissons.
3. Si vous comparez le hareng au fameux saumon, la première variété contient beaucoup plus d'éléments nutritifs. Il est important que les diabétiques sachent que l’indice glycémique du hareng (appelé ci-après IG) est égal à 0. Pour cela, pour une portion de 0,1 kg. représente plus de 17 grammes. écureuil, 18 gr. graisse, 0 unité de pain (XE). Les acides gras prennent 4 grammes. Une attention particulière est accordée à la teneur en calories du produit, tout dépend de la technologie de traitement. Dans le hareng bouilli 135 unités. En solution saline 258.Fumé 218. Rôti 180. Mariné au beurre 299. Mariné au vinaigre 152 Kcal. Dans le même temps, tous les calculs sont effectués sur 100 gr. des collations
4. En termes de valeur nutritionnelle et d’utilité, le hareng peut concurrencer de nombreuses variétés de poissons. Parce qu'il contient un vaste complexe de minéraux et de vitamines, précieux pour les diabétiques. Ici, le rétinol et le tocophérol, et le plus important pour les vitamines du groupe B du système nerveux central. Le poisson n'est pas dépourvu de potassium, de calcium, de cobalt, d'iode, de fer, de phosphore, de vitamine D et d'acides polyinsaturés. Le hareng n'est pas dépourvu d'acides gras oméga, importants pour le muscle cardiaque et le système vasculaire des diabétiques. On pense que plus le hareng est gras, plus il a de la valeur pour le corps. Vous ne devriez pas manger de collations tous les jours, mais au moins trois fois en 10 jours, vous devez vous en régaler.
5. Dans le cadre des spécialités exotiques beaucoup d'iode, mais pas nécessairement dépenser de l'argent sur ces produits. Le hareng ou le maquereau sera la source de cette substance minérale, essentielle pour la thyroïde, le métabolisme et tout le système endocrinien en particulier. En outre, une telle collation couvrira les besoins du diabétique en calcium, phosphore, vitamines, acides gras et acides organiques.La vitamine D est importante pour les os (les articulations douloureuses sont un problème de diabète). Le rétinol entrant empêche les affections cutanées et les vitamines B améliorent le sommeil et combattent la dépression.
6. Les nouveaux antioxydants de type naturel représentés par la famille des tocophérol ont un effet dévastateur sur les molécules de glucose. Par conséquent, nous pouvons affirmer en toute sécurité que la quantité de hareng dosée améliore l'état du patient atteint de diabète diagnostiqué. Mais n'oubliez pas qu'une grande quantité de sel peut entraîner des problèmes avec le système urinaire. Il est également nécessaire d'abandonner le hareng souffrant de gastrite, d'ulcères et d'obésité.

Quel hareng ne devrait pas être consommé

1. Pour toute maladie liée à la dépendance à l'insuline, vous devez surveiller votre régime alimentaire. Le diabète ne fait pas exception à la règle, alors apprenez des choses importantes avant de consommer des collations.
2. Il est nécessaire de refuser complètement ou de manger en très petites quantités de hareng fumé et rôti mariné dans l'huile. Les poissons gras ne conviennent pas.
3. Comme le diabétique n'a aucune marge de manœuvre, vous devez savoir autre chose.Il est permis de consommer du poisson trempé, bouilli et cuit au four.
4. Ne vous appuyez pas sur du salé, il en va de même pour le saumuré. Les options de collation répertoriées retiennent le liquide et augmentent la pression.

Préparation du hareng diabétique

1. Le hareng est considéré comme le poisson le plus populaire en Norvège et en Hollande. C'est pourquoi les habitants le considèrent comme un plat national. Dans ces pays, organisez même des festivals spéciaux consacrés au hareng. Vous pouvez manger des plats tout préparés, même dans la rue.
2. Les marchands locaux vendent du poisson fini, coupé en morceaux. Il est rempli d'oignons doux et de jus de citron frais. Il convient également de noter que les Russes ne sont nullement inférieurs à l'amour du hareng. Les différences ne sont présentes que dans la méthode d'utilisation.
3. En Russie, le hareng avec des pommes de terre est le plus populaire. Diverses salades sont également à base de poisson. Il est à noter que dans la forme habituelle de diabétiques au hareng est contre-indiqué. Si une approche raisonnable de la question, alors le poisson est tout à fait possible de profiter.
4. Il vaut la peine d'acheter du hareng salé. Dans de tels poissons, la teneur en sel est 2 fois inférieure à la normale. Le produit acheté doit être placé dans de l'eau et laissé trempé pendant plusieurs heures.Une telle manipulation simple permettra d'éliminer l'excès de chlorure de sodium.
5. Ensuite, coupez le poisson, si nécessaire, et coupez-le en petits morceaux. Il est permis de consommer avec des pommes de terre au four et des légumes verts hachés. Il est également recommandé d'ajouter quelques tranches de citron.
6. Le maquereau et le hareng atteints d'une maladie aussi grave sont très utiles. Le poisson constitue une source riche en protéines facilement digestibles et en acides polyinsaturés. Il convient de rappeler qu'un produit hautement salé ferait plus de mal que de bien.
7. C'est pourquoi le poisson devrait être cuit d'une manière légèrement différente. Le hareng cuit apportera le plus grand bénéfice au corps du diabétique. Beaucoup de femmes au foyer n'aiment pas cuisiner ce type de poisson simplement à cause de la chaleur qui dégage une forte odeur. Pour éviter cela, considérez les recettes.

Hareng dans la manche

• ail - 4 dents
• hareng de taille moyenne - 3 pcs.
• raisins secs - 30 gr.
• oignon - 1 pc.
• crème sure - 60 gr.
• citron - 0.5 pcs.
• carottes - 1 pc.
• épices - à votre goût

1. Essorez le jus de citron et ajoutez une petite quantité de sel et de poivre. Traiter la marinade avec le poisson préparé.Portez une attention particulière à la cavité interne. Râpez les carottes avec des pailles fines. Hacher l'oignon en demi-rondelles. Assaisonner les légumes avec la crème sure.
2. Ajouter l'ail écrasé et les raisins secs à la masse. Sauce prête dont vous avez besoin pour remplir le hareng. Placez chaque poisson dans une manche séparée. En outre, avec le hareng, vous pouvez complètement cuire l'oignon. Cet apéritif est très utile pour le corps diabétique. Cuire le poisson pendant une demi-heure à 180 degrés.

Salade De Poisson Aux Noix

• oeufs - 3 pcs.
• hareng - 0,3 kg.
• pomme aigre - 1 pc.
• noix épluchées - 60 gr.
• jus de citron - 40 ml.
• légumes verts frais - 40 gr.
• yaourt naturel - en fait

1. Trempez le poisson dans de l'eau fraîche et coupez-le en filets. Couper le poisson en petits cubes. Les oignons doivent être coupés en demi-anneaux. Verser le jus d'agrumes sur les légumes. Laisse un peu de temps pour insister.
2. Hacher la pomme et mélanger avec le poisson. Ajouter les verts hachés. Hachez les noix de manière abordable. Assaisonner avec du yaourt naturel. Ajoutez du poivre blanc au goût et ajoutez un peu de jus de citron. Décorer le plat avec des tranches d'agrumes et saupoudrer de verdure.

Hareng aux légumes

• oignon - 1 pc.
• Hareng - 1 pc.
• tomates - 3 pcs
• verts - 30 gr.
• Poivre bulgare - 1 pc.

1. Couper les tomates en cubes. Poivron hacher la paille, demi-anneaux d'oignon. Hacher finement les légumes frais. Envoyez les légumes préparés dans un bol profond.
2. Ajoutez des épices au goût, assaisonnez avec du beurre. Ajouter le hareng haché et mélanger. Il n'est pas nécessaire de mettre du sel dans de telles salades. Le poisson donne un goût assez riche de salade.

Le hareng atteint de diabète peut toujours être consommé. L'essentiel est de faire cuire le poisson et de ne pas en abuser. Ce produit contient une masse de substances utiles. Au total, toutes les enzymes améliorent considérablement la santé du patient.

Vidéo: comment décaper le hareng à la maison