Biscuits à l'avoine - les avantages et les dommages pour la santé

Parmi les desserts les plus sophistiqués et les moins coûteux, les biscuits à l'avoine sont un favori. Son goût discret et ses hautes propriétés nutritionnelles sont connues de tous depuis son enfance. Cette friandise a un faible coût, ce qui augmente les cotes de sa popularité. De plus, de tels biscuits peuvent être facilement préparés dans n'importe quelle cuisine domestique.

Un peu d'histoire

Inventé les biscuits à l'avoine Scotch au 17ème siècle. Deux siècles de délicatesse d'avoine ont conquis la sympathie des consommateurs de différents continents. Et il a réussi parce que les avantages du produit sont évidents:

• c'est facile à préparer;
• ingrédients disponibles;
• valeur nutritionnelle.

Un produit est préparé à partir de farine d'avoine, une céréale sans prétention qui pousse partout.Les auteurs de ce produit préparaient des biscuits sur des pierres chaudes. Au début, le grain était converti en farine, qui était diluée avec de l’eau plate. À partir de la pâte obtenue de manière aussi simple, de petites boulettes ont été déroulées et étalées sur la surface chaude de la pierre. Le nouveau plat a été très apprécié des autres inventeurs du produit et est rapidement apparu sur la table des personnes royales.

Lorsque la Première Guerre mondiale a éclaté, les biscuits à l'avoine étaient inclus dans la ration sèche de nombreuses armées de pays européens. Son excellent goût et sa satiété ont aidé les soldats à supporter le fardeau de la vie militaire. Ce n'est donc pas un hasard si ce produit s'appelait autrefois «biscuit du soldat».

La composition du produit et sa valeur calorique

• les écureuils;
• la fibre;
• composant de vitamine (E, B);
• oligo-éléments;
• le carotène;
• acides aminés.

Tous ces composants dans une composition unique affectent favorablement le travail du cerveau, la digestion, améliorent le tonus musculaire et élèvent l'humeur.

Propriétés utiles des friandises à l'avoine

Il convient de souligner en particulier l'une des caractéristiques du produit à l'avoine. Contrairement aux autres desserts, après lesquels une personne ressent une sensation de lourdeur dans l'estomac et de satiété, les biscuits à l'avoine n'ont pas cet effet. Sa composition est choisie de manière tellement organique qu'il n'a qu'un effet positif:

• normalise les fonctions digestives;
• régule les entrailles;
• stimule l'activité cérébrale;
• affecte favorablement l'état de la peau;
• nettoie parfaitement le corps;
• normalise la formation du sang;
• donne rapidement un sentiment de plénitude;
• élimine la constipation;
• active la production de sérotonine.

Le dernier fait explique le fait que les biscuits à l'avoine ont un effet positif sur le fond émotionnel. Cette caractéristique est particulièrement prononcée chez les enfants. Il vaut la peine que l’enfant mange quelques biscuits à la volée, et il semble se recharger de la batterie: l’énergie en direct bat son plein et le bébé est prêt à jouer indéfiniment.

Une autre qualité exceptionnelle de biscuits à l'avoine que vous devriez absolument mentionner est la capacité de détruire les dépôts de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. Certes, un produit préparé en quantités industrielles contient beaucoup de glucides, les diabétiques ne doivent donc pas manger de tels biscuits.

A propos des dangers du produit

Tout savoureux est utile si son utilisation est limitée à une certaine mesure. Cette règle s'applique aux biscuits à l'avoine. En raison de sa valeur nutritive élevée, il est déconseillé de consommer ce produit en grande quantité chez les personnes sujettes à la corpulence. Les diabétiques doivent également sélectionner avec soin un produit. Des biscuits diététiques spéciaux sont produits pour cette catégorie de consommateurs. Ils remplacent le sucre par son substitut de fructose. Les personnes à la peau grasse devraient également s'abstenir de consommer cette friandise.Cette règle s'applique à ceux qui sont allergiques aux ingrédients du produit.

Biscuits à l'avoine et régime

De nombreux fans et admirateurs d'aliments sains s'inquiètent de la possibilité d'utiliser des biscuits à l'avoine comme produit de base de l'alimentation. La réponse monosyllabique ne peut pas être. Après tout, ce produit dans sa version classique est très calorique, il contient une grande quantité de glucides et de graisses. Pour cette raison, les biscuits à l'avoine peuvent apparaître dans le menu uniquement lorsque vous avez besoin d'étancher rapidement la sensation de faim, de soulager la fatigue, d'ajouter un sentiment émotionnel positif. Par exemple, vous pouvez manger quelques morceaux de biscuits avant l’examen ou une réunion importante. Une telle collation légère donnera de la force, active le cerveau. Les biscuits à l'avoine peuvent remplacer le petit-déjeuner lorsqu'il n'est pas possible de préparer un repas complet. Ce sont tous des cas de la situation, mais vous ne devriez pas construire un régime complet sur un dessert à l'avoine, et les personnes en surpoids devraient oublier ce produit.

Quels sont les additifs dans le dessert à l'avoine

Aujourd'hui, de nombreux fabricants incluent des biscuits à l'avoine dans leur gamme de produits.Chacun prépare cette friandise selon sa propre recette, ce qui explique une telle variété d'options dans les rayons des magasins. Mais il existe une liste de composants requis:

1. Graisses de confiserie. Sans eux, il est impossible de cuisiner ce genre de dessert.
2. La levure chimique aide la pâte à prendre la consistance désirée, de sorte qu’un biscuit moelleux et friable finira par se révéler.
3. Le sucre Son contenu dans le produit est important, mais il existe des alternatives où le sucre est remplacé par du fructose. Certes, le goût de ce produit est très différent de l’original.
4. Huiles végétales. Les fabricants modernes remplacent souvent la margarine par de l'huile végétale. Mais, si l’huile de tournesol ne fait que bénéficier, on ne peut en dire autant de l’huile de palme.
5. Les charges diversifient le goût et sont bénéfiques. Cela peut être des graines, des raisins secs, des abricots secs. Ces suppléments dynamisent et stimulent les intestins.
6. Le miel est également souvent utilisé dans la cuisson. Il donne au produit une teinte sombre et une saveur de miel distinctive.
7. Les conservateurs sont considérés comme un véritable "fléau" des sucreries modernes de la production industrielle. La présence de ces additifs peu utiles, a déclaré la longue durée de vie du produit.Autrement dit, plus cette période est longue, plus la quantité d'additifs chimiques dans les cookies est importante.

Comment choisir des cookies de haute qualité

Les produits de bonne qualité doivent être achetés dans des boulangeries privées. Ils y préparent généralement des biscuits selon des recettes classiques en respectant une sélection quantitative et qualitative d'ingrédients. Si vous voulez garantir une sécurité totale pour la santé, vous pouvez essayer de préparer un mets délicat à la maison. Ce n'est pas un processus difficile et fastidieux.

En ce qui concerne les produits en magasin, lors du choix devrait:

1. Donner la préférence au produit dans un emballage transparent.
2. Choisissez un produit entier.
3. Les produits de confiserie de bonne qualité ont une couleur uniforme.
4. Le produit doit être doux.
5. Selon la date d'expiration, vous pouvez facilement déterminer le nombre d'additifs nocifs contenus dans les cookies.
6. Pour la préparation de produits de haute qualité, on n'utilise généralement pas de poudre d'œufs, ni d'œufs naturels.

Toutes ces informations sont généralement indiquées sur l'emballage. Juste avant de payer votre achat, vous devez prendre quelques minutes pour étudier les caractéristiques du produit. Les biscuits à l'avoine d'excellente qualité ajoutent toujours une variété saine à la diète.

Vidéo: comment faire des biscuits à l'avoine sans farine