Bienfaits pour la santé et avantages des asperges

L'asperge, ou asperges, est une plante herbacée vivace (moins communément arbustive) appartenant à la famille des asperges. La plante est cultivée partout, il existe aujourd'hui une centaine d'espèces d'asperges. Parmi la diversité disponible, il y a des spécimens non comestibles, de sorte que les asperges doivent être choisies correctement. Alors que la plante gagne en popularité, beaucoup s'interrogent sur les avantages et les inconvénients des asperges.

Composition, contenu calorique et valeur des éléments

100 gr. asperges représente de 21 à 33 Kcal., la valeur finale varie en fonction du type de culture. La plupart des asperges sont de l'eau, on en donne 92,6 grammes. Dans les asperges, il y a des protéines (environ 2 grammes), des glucides (3 grammes), des fibres végétales, des graisses, des cendres, des acides organiques. La plante comprend beaucoup de micro-éléments et un seul macro-élément: le fer.

Articles entrants, leurs avantages

Phosphore - améliore le fonctionnement du système digestif, supprime les processus de fermentation des aliments dans les intestins, combat les flatulences et autres troubles de ce type. L'élément est responsable de l'activité physique et des capacités mentales. Le phosphore transforme les glucides issus de la nourriture en énergie, les empêchant de se déposer sous forme de plaques sur les parois vasculaires.

Calcium - est responsable de la formation correcte du squelette. La substance renforce les os et remplit les microfissures (trous) dans leur structure. L'élément est responsable du système nerveux périphérique. Le calcium renforce les dents, les ongles, les cheveux. Cependant, si vous surestimez la posologie, vous risquez une intoxication toxique au calcium.

Potassium - une substance qui contribue au bon fonctionnement du cerveau, améliore la mémoire et la perception visuelle, améliore la concentration. Le potassium est nécessaire pour contrôler l’activité du cœur et du système vasculaire. L'oligo-élément libère le foie des produits de décomposition nocifs, prévient le dépôt de calculs et de sable dans les reins. Il est bon que les femmes enceintes mangent des asperges pour prévenir les anomalies congénitales du SNC chez le fœtus.

Le magnésium - un élément est vital car il contrôle la régénération des tissus au niveau cellulaire. Le magnésium resserre les membranes des canaux sanguins, accélère la production de globules rouges, améliore l'immunité. La consommation régulière d'asperges augmente la résistance de l'organisme aux virus.

Sodium - le contenu de cette substance dans le corps humain atteint 0,85% du poids corporel total. L'élément est nécessaire au bon fonctionnement des organes et systèmes internes. Une carence en sodium entraîne des maux de tête et des migraines fréquents, une perte d’appétit, des nausées et des vomissements, une sensibilité réduite du goût et des récepteurs olfactifs.

Fer - le seul macroélément réduit le risque d'anémie (anémie) chez les enfants et les adultes. Le fer fait partie intégrante des cellules sanguines. Si vous mangez des asperges tous les jours, vous accélérerez tous les processus métaboliques dans le corps et ferez une excellente prévention du cancer du sein, du poumon et du cerveau.

Vitamines entrantes, leurs avantages

Le tocophérol est une vitamine E qui participe à l'activité du thymus.Le tocophérol forme des cellules du système immunitaire et est également un antioxydant naturel. La vitamine E augmente la circulation sanguine, renforce les vaisseaux sanguins et les capillaires et participe à la prévention de la formation de tumeurs malignes. Antioxydant élimine les composés toxiques du foie et nettoie les reins grâce à son action diurétique légère.

Acide ascorbique - vitamine C, qui affecte directement le système immunitaire humain. L'acide ascorbique augmente les fonctions de protection de l'organisme, augmentant la résistance à la grippe et au béribéri. Seules deux branches d'asperges sont en mesure de compenser le manque de cette vitamine pendant 5 jours. Aussi ascorbique uniformise le ton et le relief du visage, élimine la perte de cheveux et les pellicules.

Carodinoïdes - le bêta-carotène, qui est responsable de la vision d’une personne, est considéré comme un représentant ardent. L'élément est nécessaire pour renforcer les muscles des yeux et la rétine. Les caroténoïdes préviennent les cataractes et humidifient le globe oculaire (utile pour les personnes travaillant sur PC). En outre, les enzymes augmentent le flux sanguin vers les cellules, favorisent la croissance musculaire et la perte de poids. Le bêta-carotène ne permet pas d'éliminer les radicaux libres, de les détruire.

Rétinol - vitamine A, qui combat pour la beauté des cheveux, des ongles, de la peau. Le rétinol accélère la production de fibres de collagène et d'élastine, améliorant ainsi l'état du derme. La vitamine A lisse les rides, supprime le teint terreux de la peau. L'élément combat les pellicules et l'alopécie, prévient l'apparition de séborrhée et d'autres maux similaires.

Acide nicotinique - la vitamine PP a la capacité de dilater les vaisseaux sanguins dans le cerveau et, par conséquent, de réduire la pression artérielle et les maux de tête. La niacine participe activement au développement de la sérotonine - l'hormone du bonheur et de la joie. Lorsque l'acide nicotinique pénètre dans le sang, l'humeur et "l'esprit de combat" augmentent.

La riboflavine - forme des globules rouges, est responsable de la synthèse de l'ADN, améliore le fonctionnement des muscles des yeux et de l'urgence en général. La vitamine B2 améliore la fonction de reproduction des femmes et des hommes; par conséquent, les asperges doivent être consommées en cas de problèmes de conception.

Thiamine - vitamine B1, qui a un effet antioxydant. La thiamine élimine les toxines et les poisons de la cavité des organes internes et libère le corps des radicaux libres. La thiamine est utilisée dans la préparation de médicaments anticancéreux, car elle bloque l'accès du sang aux tumeurs malignes.Une carence en vitamine B1 entraîne une excitabilité excessive, une insomnie, une altération de la perception, une perte de mémoire, un engourdissement des mains et des pieds.

Les bienfaits des asperges

1. Le fer associé au magnésium est responsable du niveau d'hémoglobine dans le sang. Les filles devraient manger les asperges afin de compenser le manque de substances pendant la menstruation.
2. L'acide nicotinique, qui en fait partie, réduit le risque de blocage des vaisseaux sanguins. Cette qualité vous permet de prévenir l’athérosclérose et de réduire l’inconfort des varices.
3. L'asperge abaisse la tension artérielle, dilue le sang et soulage les spasmes musculaires. Les asperges aident à récupérer rapidement après un entraînement, comme lors de la prise d'acides aminés.
4. La valeur des asperges est également notée pour le système digestif. L'asperge nettoie en douceur le tractus intestinal, élimine même les déchets lourds et les substances toxiques. Les fibres alimentaires et végétales nettoient le foie des produits de décomposition nocifs.
5. La vitamine PP normalise le système nerveux central. La consommation systématique augmente la résistance au stress, réduit l'insomnie, le contexte psycho-émotionnel dans son ensemble est normalisé.
6. L'asperge affecte favorablement le système sensoriel. Le rétinol entrant augmente l’acuité visuelle et renforce la rétine, protège la peau de l’action des rayons ultraviolets.
7. Il est utile de manger des asperges pour les maladies respiratoires. L'asperge aide à éliminer le mucus des bronches et élimine le goudron dans les poumons (précieux pour les fumeurs). Des propriétés similaires sont dues à la saponine entrant dans le légume.
8. Comme les asperges contiennent très peu de glucides, la plante est largement utilisée dans la préparation de menus pour les diabétiques. En raison de la consommation fréquente, les sauts de sucre pointus sont exclus.
9. L'acide ascorbique associé à la vitamine A et au bêta-carotène augmente les fonctions de protection de l'organisme. En conséquence, une personne est plus facile à tolérer une carence en vitamines pendant la saison morte et les périodes de propagation des ARVI.
10. Les asperges doivent être consommées par les personnes à la diète. Un faible nombre de calories et un léger effet laxatif aident à nettoyer le corps et à éliminer les plaques graisseuses.
11. Le légume est considéré comme un aphrodisiaque naturel, ce qui entraîne une augmentation de l'activité sexuelle chez les hommes et les femmes. L'asperge rend une personne attrayante aux yeux du sexe opposé et améliore également le flux sanguin vers les organes pelviens.
12. Le calcium associé au phosphore et au fer augmente la résistance du tissu osseux et contribue à la formation rapide de la masse musculaire. Les macro et microéléments indiqués affectent positivement le cœur.

Asperges nuisibles

Malgré les qualités positives ci-dessus, les asperges peuvent nuire au corps humain.

1. L'asperge contient beaucoup de soufre, qui s'accumule dans le corps et se dépose en sueur à travers les glandes. En conséquence, le corps commence à sentir pas très agréable. Cependant, cette qualité n'empêche pas les Européens de savourer des asperges.
2. Les asperges ne doivent pas être consommés par les personnes souffrant d’allergies périodiques ou par une intolérance individuelle à cette plante.
3. Il vaut la peine de refuser les légumes aux personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, de cystite, de rhumatisme articulaire, de prostatite, de gastrite. Si vous n'êtes pas au courant de vos maladies, passez un examen préalable.
4. Pour ne faire que profiter au corps, choisissez des pousses de haute qualité. Ils doivent être fermes au toucher, sans signes évidents de graines et de bords secs.

Les asperges seront bénéfiques pour votre corps si vous les cuisez correctement.Vous pouvez blanchir le produit pendant quelques minutes ou cuire les asperges au four. Certaines femmes au foyer préfèrent cuire des pousses, tout dépend de leurs préférences personnelles. La principale chose avant l'utilisation excluent les contre-indications.

Vidéo: propriétés utiles des asperges