Salade de betteraves cuite - les meilleures recettes

Les betteraves sont sous-estimées, bien que vous puissiez préparer des centaines de plats froids et chauds. Les racines deviennent souvent un élément fondamental des salades. Dans le matériel actuel, nous analysons les variations les plus délicieuses. Assurez-vous également de vous informer sur la valeur et le danger potentiel d’une racine bouillie afin d’avoir votre propre opinion. Ne prenons pas d'avance sur nous-mêmes, commençons dans l'ordre et considérons toutes les fonctionnalités.

Les précieuses qualités des betteraves cuites

1. Étant donné que le légume est saturé d'une liste de produits chimiques puissants, sa consommation a un effet positif sur le fonctionnement de tout le corps humain. Après quelques semaines de consommation de différentes salades avec cette culture de racines, l'énergie apparaît, le tube digestif fonctionne mieux, la psyché se normalise.
2. Le produit apporte une valeur particulière au système digestif du fait qu'il contient des fibres alimentaires et des acides de type organique.La motilité intestinale est améliorée, la constipation est éliminée, la formation excessive de gaz est supprimée et les douleurs aiguës dans l'estomac disparaissent. En outre, une personne est nettoyée, ses processus métaboliques sont améliorés, les aliments ne sont plus congelés et ne fermentent pas.
3. Pour les personnes qui ont certains problèmes avec un métabolisme plus lent, la culture de racines présentée sera également un avantage. Tout repose sur sa capacité à améliorer le métabolisme. Ainsi, une personne perd du poids sans le savoir. Le légume diabétique est autorisé, car il normalise le métabolisme et stabilise la concentration de sucre dans le sang. La betterave élimine également les dépôts de cholestérol en contrôlant les taux de lipides.
4. Le légume nettoie le foie, restaure son activité et prévient de nombreux phénomènes pathologiques associés à cet organe. La culture de racines empêche l'athérosclérose, scelle les canaux sanguins et renforce les lacunes. L'activité cardiaque s'améliore également, le pouls se normalise et des composés toxiques quittent le sang. Ceci est extrêmement important pour les personnes qui ont tendance à souffrir de maladies du muscle cardiaque.
5. En tant que partie d'une variété de fer, qui participe aux processus de formation du sang et traite l'anémie.Ce composé minéral augmente le taux d'hémoglobine. Il est donc bon de manger des plats avec un légume-racine à tout le monde sans exception (naturellement, en l'absence d'intolérance). La betterave concentre beaucoup d'acide ascorbique, qui est à la fois un stimulant de l'immunité et un antioxydant.
6. Un groupe de vitamines B est nécessaire à l'activité stable de l'environnement psycho-émotionnel. Ces substances améliorent le sommeil, suppriment l'apathie et les troubles dépressifs. En raison de l'inclusion de quartz, il est recommandé de consommer des légumes afin d'augmenter la densité du tissu cartilagineux. La composition contient les vitamines de jeunesse représentées par le rétinol avec le tocophérol. Ils améliorent l'état des cheveux, de la peau et des plaques à ongles.
7. Les légumes doivent être inscrits au menu quotidien des citoyens malvoyants. La racine peut augmenter sa netteté, protéger les yeux des facteurs extérieurs et augmenter la production de larmes. Pour le cerveau, le légume présenté est bon car il améliore toutes les capacités cognitives, améliore la mémoire, aide à regarder les choses familières différemment.
8. La betterave concentre une quantité décente d'iode. La substance minérale présentée améliore le fonctionnement de la glande thyroïde ainsi que de l’ensemble du système endocrinien.Ce légume est réputé pour ses propriétés urinaires. Il est donc utilisé pour éliminer les substances liquides et toxiques en excès. En résumé, il est utile de dire qu'une culture de racines est indispensable pour faciliter le bien-être général.

Recettes De Salade De Betteraves

Toutes les variantes présentées ci-dessous se distinguent par leur simplicité de préparation, vous n'aurez donc aucune difficulté. Si vous ne souhaitez pas faire bouillir le légume-racine, vous pouvez le couper en morceaux et le faire cuire au four. Vous pouvez également utiliser une mijoteuse si vous ne voulez pas gâcher la cuisinière ou les casseroles.

À l'ail et à la crème sure

1. Cette option est considérée comme un classique, car elle n’a pas besoin de stocker une variété de composants. Au lieu de la crème sure, on prend de la sauce mayonnaise. Gardez simplement à l'esprit que la teneur en calories augmentera considérablement. Vous pouvez également combiner ces recharges dans un rapport arbitraire.
2. Alors, faites bouillir des légumes-racines. Puis laissez-les refroidir, retirez la peau. Passer à travers une râpe à gros trous. Commencez ensuite la cuisson en faisant le plein en combinant des gousses d’ail hachées (2 morceaux suffiront) avec 100 gr. crème sure ou mayonnaise.
3. Assaisonnez le légume qui a été sauté, puis saupoudrez de sel à votre goût et ajoutez du poivre noir moulu. Essayez immédiatement de ne pas faire attendre longtemps la famille. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage à pâte dure râpé ou de Fet coupé en dés.

Au yaourt et à l'ail

1. Le plat se révélera très différent, sinon des légumes hachés. D'abord, il doit être bouilli dans de l'eau saumâtre ou cuit au four, puis laissé refroidir. Ensuite, coupez les betteraves en un cube de taille moyenne (1,5 cm maximum).
2. En ce qui concerne l'ail, 1 branche s'appuie sur 1 légume. Il n'est pas nécessaire de passer à travers le béguin, il suffit de broyer l'épice très finement à l'aide de plusieurs couteaux. Combinez les betteraves avec des morceaux d'ail, choisissez une vinaigrette.
3. Nous recommandons toujours de privilégier le yaourt épais naturel. Alternativement, il est remplacé par de l'huile d'olive ou de la crème sure de qualité supérieure faible en gras. Avant de déguster, laissez la salade au froid, puis traitez le ménage.

Avec des carottes fraîches

1. Une combinaison intéressante, car les betteraves cuites sont utilisées dans le processus de cuisson, mais la carotte reste fraîche.Ce plat est devenu le principal aliment sain, il est idéal pour les amateurs de régime et ceux qui ne mangent pas de malbouffe.
2. Prenez quelques grosses betteraves, puis rincez-les et envoyez-les à ébullition ou au four. N'oubliez pas de refroidir de manière naturelle et retirez la peau, puis frottez. Lavez les carottes, retirez la couche supérieure avec un couteau, passez à travers une grande râpe.
3. Combinez plusieurs variétés de légumes râpés. Maintenant, ajoutez la coriandre ou l'aneth hachés dans le bol à salade, saupoudrez de sel à votre goût. Vous pouvez ajouter du poivre et de l'ail écrasé. Prenez du yogourt, de la crème sure, de l'huile végétale ou de la mayonnaise faible en gras comme vinaigrette. Refroidissez partiellement avant de goûter.

Avec des haricots

1. Une telle salade peut être attribuée au plat diététique. L'apéritif plaira à beaucoup, en plus, il est préparé très simplement. N'oubliez pas que les haricots sont saturés de protéines. Les haricots sont très sains et ont une valeur nutritionnelle élevée.
2. N'oubliez pas que si vous allez préparer des salades de betteraves, n'achetez que des variétés sucrées lorsque vous achetez un légume-racine.Sinon, les plats seront frais et aqueux. Pour faire une délicieuse salade, suivez les instructions simples.
3. Faites bouillir le légume-racine selon la technologie classique et coupez-le en petits carrés. Les haricots peuvent être achetés en conserve ou cuits vous-même. Avant cela, le haricot doit être trempé. Après la cuisson, pliez-les dans une passoire et attendez que l'excès de liquide s'écoule.
4. La vinaigrette est composée d’huile végétale, de moutarde, de jus de citron, de sel et d’une petite quantité de sucre de canne. Hachez finement l'aneth et les oignons verts, ajoutez-les aux légumes. Verser toute la sauce et laisser refroidir un moment.
5. Après quelques heures, essayez. Snack pour devenir facile, copieux et savoureux. La salade est cuite très simplement. Cela va bien avec de la viande ou du poisson. Il peut également être consommé comme un seul plat.

Vinaigrette

1. Cette salade peut être attribuée à l'un des plats nationaux de la cuisine russe. Cet apéritif est particulièrement apprécié de tous pendant la saison froide. À ce moment-là, je veux savourer une salade délicieuse et bien nourrie. Quelque chose d'inhabituel peut être ajouté aux composants principaux.
2. Dans la vinaigrette, vous pouvez ajouter des haricots bouillis à la place des pois. En conséquence, la collation prend un goût assez inhabituel. Pour cuire une telle salade, il suffit de faire bouillir de grosses betteraves, 3 carottes et 4 pommes de terre.
3. Après cela, les légumes doivent être refroidis. Envoyez-les sur le balcon pendant un moment. Épluchez-les et coupez-les en cubes. Couper les concombres salés de la même manière. Ajoutez de la choucroute à votre goût. Verser les pois verts en conserve. Hacher les oignons ou vert.
4. Verser l'huile végétale et les légumes et bien mélanger le tout. Ajouter l'assaisonnement à votre goût. En outre, la collation peut être complétée avec de l'aneth frais. Certains ajoutent un peu de vinaigre et même de moutarde. En conséquence, la salade dégage une agréable amertume.

Quand il y a une betterave est contre-indiqué

1. Il convient de noter que, malgré l’utilité de la racine, il est parfois interdit de la consommer en quantité et sous quelque forme que ce soit. Si vous souffrez de maladies, la consommation de betteraves peut nuire à votre santé.
2. Il n'est pas nécessaire d'inclure le légume-racine dans le menu principal lors de l'exacerbation de l'ulcère peptique et de la gastrite. Les betteraves peuvent être nocives pour les humainsqui souffrent d'une augmentation de l'acidité de l'estomac.
3. Si on vous a diagnostiqué une lithiase urinaire ou une maladie rénale, jetez ces collations. L'acide oxalique est présent dans la racine, il contribue à l'exacerbation des maladies qui affectent le système urinaire.
4. Ne vous appuyez pas sur la racine si vous êtes sujet à une pression artérielle basse constante. La betterave contribue à l'hypotension. Aussi, ne l'incluez pas dans le menu pour l'ostéoporose. Les composants actifs du légume inhibent l'absorption du calcium.
5. Jeter le coléoptère pour l'indigestion chronique et la diarrhée. Le problème est que les racines aident à stimuler la motilité intestinale. En conséquence, un effet laxatif se produit, ce qui vous fait sentir pire.
6. Considérez la propension à une réaction allergique. En outre, la betterave est contre-indiquée en cas d'intolérance individuelle. Si vous négligez les bouts, vous rencontrerez une hypertrophie des ganglions lymphatiques, un gonflement du nasopharynx et des éruptions cutanées.
7. Ne pas inclure les betteraves dans le menu pour la goutte et l'arthrite. Le problème est que la plante racine contribue à l'exacerbation de la pathologie.Il vaut également la peine de s'abstenir de coléoptères atteints de diabète. Dans ce cas, les portions minimales sont autorisées.

Tout le monde sait que les betteraves ont beaucoup de qualités utiles. Par conséquent, sur la base d'une telle racine, vous pouvez préparer des salades saines et savoureuses. Si vous avez des problèmes de santé, n'oubliez pas de prendre en compte les contre-indications avant de consommer des betteraves.

Video: salade de betteraves