Sauce soja - les avantages et les inconvénients pour les hommes et les femmes

Il y a déjà 10 ans, le roi de la cuisine orientale gagnait l'amour des Russes - la sauce de soja. Ses avantages et inconvénients ont longtemps été étudiés en Asie. Mais dans notre pays, il y a encore peu d'experts sur la valeur et les conséquences négatives possibles de son ingestion. Nous nous dépêchons de combler cette lacune dans vos connaissances et nous vous raconterons les faits les plus connus pour aujourd'hui.

Quelle est la sauce de soja nocive

Comme vous le savez, ce liquide a un goût salé prononcé. Et ce n'est pas un hasard. La composition de la sauce de soja, noire ou claire, contient une grande quantité de sel commun. Par conséquent, son utilisation mérite d'être limitée.

En général, la sauce a été inventée à l'origine comme additif au plat principal, une sorte d'assaisonnement qui tonifie le goût. Nos compatriotes sont allés plus loin: ils le versent absolument partout et littéralement en litres.Pas étonnant que de tels «chefs» soient attendus par la suite:

• la goutte
• l'hypertension
• crise cardiaque
• l'arthrite
• arthrose
• maladie rénale

Combien de problèmes peuvent apporter une consommation de sel illimitée? Mais ce n'est pas tout. La sauce de soja, cuite selon les règles, contient beaucoup de protéines. Il peut donc provoquer une réaction allergique, en particulier chez les enfants. Les pédiatres recommandent vivement aux enfants de moins de 5 ans de ne pas ajouter de liquide brun aux aliments.

Un autre danger se cache en présence d'œstrogènes. Les hormones sont bénéfiques pour les femmes, mais seulement si ce n'est pas la future maman. Parce que le corps d'une femme enceinte est déjà bourré d'hormones et que leur surabondance menace le futur bébé de diverses pathologies cérébrales.

Pour la même raison, n'abusez pas de la sauce de soja pour les personnes atteintes de pathologies dans le système endocrinien. En particulier, avec une maladie de la thyroïde. Qui sait comment les hormones dans le corps se comportent?

Comment la sauce de soja est-elle utile?

Haute teneur en antioxydants particulièrement prisée. Ces substances, découvertes par la science relativement récemment, ont déjà réussi à apporter beaucoup de moments agréables à l’humanité. C'est grâce à eux que le corps commence à vieillir très tard. Et tous les organes fonctionnent pratiquement comme chez les jeunes. De plus, de nombreux tests de laboratoire sur différents groupes de personnes ont montré qu'une utilisation régulière et compétente de la sauce de soja réduit parfois le risque de cancer.

L'effet positif de la sauce de soja sur le corps de la femme est très significatif. En raison de la présence de puissants phytoestrogènes naturels:

• les rides apparaissent plus tard
• la menstruation douloureuse est plus facilement tolérée
• risque réduit d'ostéoporose post-climatique
• les symptômes de la ménopause sont lissés
• diminue le risque de cancer du sein
• l'apogée elle-même est transférée beaucoup plus facile

Par conséquent, même certains gynécologues recommandent vivement aux femmes de plus de 35 ans d’inclure progressivement une petite quantité de sauce de soja dans leur alimentation.

Une telle protéine importante

Les protéines sont une composante nécessaire de la nutrition humaine. Sans eux, le fonctionnement normal de tous les systèmes du corps est impossible. Qu'est-ce que les personnes «récompensées» par nature devraient être individuellement intolérantes aux protéines animales? Après tout, le corps lui-même ne reproduit pas de telles substances. Il devrait les recevoir de l'extérieur, avec un apport alimentaire.

La sauce de soja aidera à résoudre partiellement ce problème. Après tout, en raison de la teneur en protéines de la composition, ce n’est que la viande et les œufs qui suivent. Bien entendu, cela ne signifie pas que ces connaissances vous permettent de commencer à boire des seaux de sauce. Mais, comme une vinaigrette pour les plats principaux, c'est une option.

À propos, les végétariens et les végétaliens utilisent cette caractéristique de la sauce. Qui, comme nous le savons, reçoivent moins de protéines avec de la nourriture. Après tout, rarement une plante peut se vanter d'une teneur aussi élevée en substances bénéfiques.

Conseil Certaines personnes ont complètement éliminé le sel de leur régime alimentaire en le remplaçant par de la sauce de soja. Ici, ils ne connaissent certainement pas de déficit en protéines dans le corps.

Sauce soja pour le coeur et les vaisseaux sanguins

Des études indépendantes récentes ont montré qu'une utilisation régulière appropriée de la sauce de soja avait un effet positif sur l'état du système cardiovasculaire.Par exemple, quelques gouttes d'assaisonnement asiatique donnent une impulsion délicate à la circulation générale du sang. Dans le même temps, la composition riche de la sauce de soja affecte favorablement:

• élasticité vasculaire
• leur propreté des plaques sclérotiques
• renforcement du système vasculaire en général

Cela indique que l’utilisation de la sauce de soja dans les aliments est une prévention partielle des crises cardiaques et de la thrombose.

Nulle part sans acides aminés

Les athlètes n’ont pas ignoré la sauce soja. Après tout, ils savent que le fonctionnement normal du tissu musculaire et sa croissance sont impossibles sans acides aminés. Le ravitaillement en carburant peut être appelé en termes de champion du contenu.

Même les médecins recommandent l’utilisation régulière d’assaisonnement asiatique pour les personnes gravement épuisées et atteintes de dystrophie musculaire. Parce que par lui-même, le corps humain ne peut pas synthétiser les acides aminés. Et sans eux, le corps perd rapidement de la masse musculaire, vieillit et commence à avoir mal.

Avec tout cela, la sauce de soja est l’un des aliments les moins caloriques. Par conséquent, il peut être utilisé en toute sécurité par les personnes qui suivent une silhouette, qui suivent un régime ou qui font un effort physique intense. La couche adipeuse ne grossit pas et le tissu musculaire est efficace.

Vitamines et Minéraux

Certaines sources affirment que la composition en vitamines et en minéraux de la sauce n’affecte pas le corps humain. Dites, trop peu de carburant consommé par jour. Ont tendance à être en désaccord avec cette affirmation.

Aucun doute, la personne moyenne mange peu de sauce de soja par jour. Mais si vous en mangez régulièrement, le corps peut bien recevoir la quantité requise:

• Vitamines B
• le cuivre
• vitamine C
• zinc
• vitamine a
• le fer

En accord avec la culture nutritionnelle actuelle, même des milligrammes insignifiants de nutriments peuvent jouer un rôle important dans le travail de tout l'organisme. Cela est particulièrement vrai pendant la saison froide et au début du printemps, lorsqu'il n'y a ni légumes verts ni légumes frais.

Faits intéressants

En raison de la popularité croissante de la sauce de soja dans le monde entier, de nombreux produits de contrefaçon de ce produit exceptionnel sont apparus sur le marché. Par exemple, des fabricants peu scrupuleux profitent des ignorants en leur glissant un substitut sous le couvert d'un produit naturel. Afin de ne pas mettre votre argent dans les poches des fraudeurs, recherchez toujours le mot «fermenté» sur l'emballage de la sauce de soja.Et rappelez-vous qu'un produit de qualité ne peut coûter trois sous, vendu à chaque coin de rue.

Tout le monde sait que le fameux assaisonnement asiatique est très salé. Néanmoins, sa teneur en sodium est inférieure à celle du sodium, même du sel le plus merveilleux. Ceci est très important à la lumière des régimes sans sodium. Après tout, il est recommandé à certaines personnes de limiter leur consommation de sodium pour des raisons médicales strictes.

Et changer rapidement leurs habitudes alimentaires est rarement possible. La sauce soja vient donc à la rescousse. Il y a peu de sodium dedans, mais le goût du plat reste salé. Qu'est-ce que le salut n'est pas pour les fans de la gourmandise?

Les dommages indirects causés par la sauce de soja peuvent provenir des matières premières à partir desquelles elle a été fabriquée. Une fois dans la presse, même le scandale du soja a éclaté. Cela est dû à la teneur élevée en agents cancérigènes dans la sauce finale. Oui, et il a été fabriqué à partir de soja génétiquement modifié, ce qui n’ajoute rien à l’utilité d’un tel pansement.

À propos, la sauce de soja est recommandée pour les personnes atteintes de maladies du système nerveux. La teneur élevée en vitamines du groupe B contribue au bon fonctionnement des nerfs, soulage la dépression et supprime l'insomnie.Les migraines et les maux de tête contourneront également les amoureux de la station-service Est.

Regardez attentivement à travers la bouteille pour le dégagement lors de l'achat. Même une sauce épaisse et foncée doit être absolument propre, exempte d'impuretés, de sédiments et de flocons incompréhensibles au fond. Et lisez la composition. La sauce de soja naturelle est magnifiquement conservée pendant environ 2 ans sans ajout d’agents de conservation.

Ici c'est tellement incroyable, la sauce soja. Les avantages et les inconvénients de celui-ci, ainsi que tout produit, provoqueront des différends éternels. Nous espérons que nos informations vous apporteront de nouvelles connaissances. Mais vous devez les utiliser sans nuire à vous-même et à votre ménage. N'oubliez pas que la sauce n'est pas un aliment indépendant, mais seulement un additif. Et ne tombez pas malade.

Vidéo: que se passe-t-il si vous buvez beaucoup de sauce soja