Чорна горобина - корисні властивості і протипоказання

Природа дає людині прекрасну можливість ласувати її дарами і витягати з них максимальну цінність. Явним представником таких дарів вважається горобина чорноплідна, корисні якості і потенційну шкоду якої вивчені вздовж і впоперек. Вся справа в особливостях зростання і багатому хімічному складі ягоди. Давайте розберемо головні особливості по порядку.

Склад і особливості чорної горобини

Горобину ще називають аронией. Міністерство охорони здоров'я внесло ягоду в перелік цілющих плодів в 1962 році.За смаковими якостями ягода солодкувата з часткою кислинки, терпка, незвичайна.

Головну цінність несе хімічний список з'єднань, які є в складі. Особливе місце відводиться рутину, інакше його називають вітаміном P. Мало хто знає, але цієї речовини в горобині вдвічі більше, ніж в горезвісної смородині.

Вітамін Р не здатний вироблятися людським організмом самостійно, але в обов'язковому порядку повинен потрапляти з продуктами харчування. Горобина з лишком покриє добову потребу дорослої людини в цьому елементі.

Рутин відноситься до флавоноидам, які перешкоджають ранньому старінню тканин і впливу на них токсичних речовин, радіонуклідів, солей важких металів.

Крім вітаміну Р ягода може похвалитися пристойним змістом бета-каротину, він потрібен для підтримки зору і посилення м'язів очей. Є також аскорбінова кислота, що підвищує імунітет.

Аронія багата рибофлавіном, вітаміном К, нікотиновою кислотою, токоферолом, пантотенової кислотою, піридоксин, тіамін, фолієву кислоту. З мінералів почесні позиції займають такі елементи: бор, залізо, йод, марганець, мідь, калій, магній, фосфор, кальцій, натрій.

Цікаво, що вуглеводи в складі плодів представлені в формі сахаридов природного типу.А саме глюкози і фруктози, тому горобину можна включати в повсякденне харчування діабетиків.

Крім перерахованих вище речовин склад славиться вмістом пектинових з'єднань, харчових волокон, золи, води, кислот органічного походження. Всі вони необхідні для коректного функціонування організму.

Корисні властивості чорної горобини

1. Цінність ягоди обумовлена ​​змістом вітаміну К, який покращує склад крові. Також горобина виводить холестерин з кровоносних каналів, внаслідок чого проводиться профілактика тромбозу та атеросклерозу.
2. Пектин в купе з харчовими волокнами необхідні травній системі для очищення. Ці сполуки виступають в якості щітки, яка чистить кишечник від застійних явищ і токсинів. Плоди потрібні для боротьби з запорами і сильним газоутворенням.
3. Для гіпертоніків, які постійно страждають стрибками артеріального тиску, корисний сік ягоди. Свіжовичавлений напій знижує показники за рахунок сечогінного впливу, а також бореться з головними болями і пульсацією в скронях.
4. Дуже часто плоди включаються в раціон харчування людей, які бажають схуднути або борються з ожирінням. Науково доведено ефективність аронії в посиленні метаболізму і розщепленні жирової тканини.
5. Сік і ягоди вкрай корисні для дихальної системи. Горобина чорного кольору виводить мокроту, полегшує стан при пневмонії, бронхіті, ангіні, грипі, ГРВІ.
6. Не обійшлося без цінного впливу на серцевий м'яз і всю кровоносну систему зокрема. Також аронія виступає в якості природного імуностимулятора для людей, які часто хворіють.
7. У складі є мінеральні речовини, які контролюють обсяг солей в організмі. За рахунок цього нормалізується водний баланс, рідина не затримується в тканинах, пропадає набряклість.
8. При сильному авітамінозі, в міжсезоння, при епідемії ГРЗ або грипу слід їсти горобину щодня. Це призведе до того, що ви підвищите імунітет, він стане менш сприйнятливим до вірусних інфекцій.
9. Плоди славляться скупченням йоду, який вкрай важливий для повноцінної діяльності щитовидної залози і всієї ендокринної системи зокрема. При променевої хвороби і тиреотоксикозі аронія стане справжнім порятунком.
10. Корисні властивості поширюються на людей, які страждають на гастрит чи виразкову хворобу. Якщо недуга викликана різким зниженням кислотності, плоди допоможуть усунути біль і частково полегшать перебіг хвороби.
11. Антисептичні і регенеруючі якості спонукають всіх використовувати горобину чорного кольору для лікування гнійних ушкоджень на шкірі, псоріазу, екземи, інших проблем, що мають дерматологічний характер.
12. Недавні дослідження виявили, що деякі речовини з хімічного переліку речовин аронії входять в лікарські препарати, спрямовані на лікування онкологічних захворювань. Для профілактики раку потрібно їсти ягоду або пити сік на її основі.
13. Завдяки своїм здібностям посилювати відтік жовчі розвантажується робота печінки, відновлюється її цілісність, проводиться профілактика цирозу. Також горобина позитивно впливає на нирки, знижуючи ризик появи сечокам'яної хвороби.
14. Для категорій осіб, які часто піддаються стресовим ситуаціям, безсонні, нервових струсів, хронічної втоми, необхідно споживати горобину систематично. Вітаміни В з її складу приводять у норму психоемоційний фон.

Чорна горобина для вагітних

1. Багато майбутні матусі помилково виключають чорноплідна горобина зі свого повсякденного харчування, а даремно. У складі маса фолієвої кислоти, яка потрібна для правильного перебігу вагітності та розвитку ЦНС плода.
2. Горобина рідко викликає алергічну реакцію, але її прийом може бути припинений у разі індивідуальної непереносимості.
3. За рахунок сечогінних властивостей усувається набряклість тканин і кінцівок. Також полегшується діяльність нирок.
4. Вагітні часто скаржаться на запори. Горобина чорноплідна усуне таку делікатну проблему, стабілізуючи роботу шлунково-кишкового тракту.
5. При найменших ознаках застуди необов'язково вдаватися до жорстких медикаментозних препаратів. Аронія зніме симптоматику і зміцнить імунітет.

Горобина для дітей

1. Чорноплідної ягоди можна давати дітям з раннього віку, з 1 року. У складі продукту зосереджені цінні ферменти необхідні для правильного формування та розвитку дитячого організму. Горобина також відноситься до гіпоалергенним продуктам.
2. Сировина має відмінні антиоксидантні властивості.Активні компоненти відмінно підвищують захисні функції організму. Цінні речовини сприяють правильному формуванню дитячого імунітету. Плоди підвищують згортання крові.
3. Безсумнівною перевагою ягід вважається те, що незалежно від способу обробки, в сировину зберігаються практично всі корисні якості. Тому для дитини можна сміливо готувати морси, соки, варення і сиропи. Також продукт піддається заморожуванню.

Горобина при цукровому діабеті

1. Корисні якості горобини дозволяють включати її в раціон людей, які страждають на цукровий діабет. Продукт виступає в якості допоміжного компонента для полегшення симптомів протекаемого недуги.
2. Солодкість плодів досягається завдяки циклічному спирту, а не природним сахарам. Раніше згадане речовина відноситься до підсолоджувачів природного походження. Завдяки такому ферменту, діабетикам нема за що турбуватися.

Відвар горобини для зміцнення здоров'я

1. За допомогою лікувального засобу можна значно зміцнити здоров'я і минути розвитку більшості поширених недуг. Засіб приготувати досить просто. Для цього необхідно з'єднати в сотейнику 25 гр.висушених плодів і 250 мл. крутого окропу.
2. Надішліть компоненти на плиту, включите повільний вогонь. Проваріть компоненти протягом 10-12 хвилин. Вимкніть конфорку і почекайте настоювання відвару протягом третини години. Процідіть засіб і приймайте по 120 мл. тричі на день.

Горобина при гастриті і атеросклерозі

1. Плоди чорного сорти допомагають впоратися з атеросклерозом, гіпертонією і гастритом зі зниженою кислотністю в шлунку. Щоб позбутися від недуг, необхідно 3 рази в день з'їдати 100 гр. свіжої сировини. Процедуру проводите за 35 хвилин до прийому їжі.
2. Курс лікування коливається від 2 до 6 тижнів. Показники залежать від ступеня захворювання і поліпшення стану здоров'я. Щоб домогтися максимального результату, рекомендується додатково приймати відвар на основі шипшини або препарати з аскорбіновою кислотою.
3. Щоб нормалізувати артеріальний тиск, слід пити сік з горобини з додаванням меду. З'єднайте 60 мл. напою з 30 гр. продукту бджільництва. Випивайте готовий склад 3 рази в день за півгодини до трапези протягом 40-50 днів.

Варення з чорної горобини

1. Якщо з певних причин вам не можна споживати ягоду в свіжому вигляді, включайте її в меню у вигляді солодких ласощів. Воно має жовчогінну дію, що позитивно позначається на печінці.
2. Варення протипоказано діабетикам, оскільки сильно підвищує концентрацію глюкози в крові. Також його не варто приймати при ожирінні і схудненні.
3. Для психоемоційної середовища такі ласощі - справжня знахідка. Воно приводить в тонус нерви, підвищує настрій, знімає ознаки депресії і втоми.
4. Не обходиться без цінності на серцевий м'яз. Варення потрібно людям, які мають схильність до розвитку інфаркту, ішемії та інших патологій такого типу.

Правила вибору горобини

1. Як і в більшості випадків, при виборі плодів приділяйте належну увагу зовнішньому вигляду продукту. Ягоди не повинні бути зморщеними, гнилими або зіпсованих. Якісна продукція повинна мати характерний блиск і розмір.
2. При виборі помацайте ягоди, вони не повинні бути жорсткими, стиглі плоди володіють деякою м'якістю. Купуйте або збирайте сировину після перших заморозків.У більшості випадків таке явище доводиться на кінець жовтня.

Правила споживання горобини

1. У сезон настійно рекомендується їсти продукт виключно в свіжому вигляді. За такий проміжок часу організм в повній мірі зможе насититися усіма необхідними ферментами на довгий час.
2. Надалі горобину варто заготовити про запас. З плодів виходять досить смачні напої у вигляді соків, компотів і мусів. Також не зайвим буде ягоди зав'ялити або заморозити.

Заготівля горобини на зиму

1. Збирайте ягоди в належний час, враховуйте, процедура повинна проводитися виключно в екологічно чистих районах. Щоб зберегти максимально корисні якості, горобину варто заморозити в первозданному вигляді. З такого продукту можна приготувати все що завгодно.
2. Важливо знати, що під час заморожування плодів, склад втрачає частину вітаміну Р. В іншому користь продукту сильно страждає. З таких ягід цілком можна приготувати джем, кисіль, компот, варення і сироп. Щоб зберегти всю користь плодів, варто розглянути інший спосіб зберігання.
3. Для цього підійде процес висушування. Процедуру рекомендується проводити, але не відділить горобину з плодоніжки.Розвісьте продукт на мотузці в добре провітрюваному і прохолодному приміщенні. Таке сировину зберігає всі корисні якості і на морозі.

Протипоказання горобини

1. Якщо ви вирішили включити продукт в повсякденний раціон харчування, варто враховувати деякі протипоказання. Не варто приймати ягоди в будь-якому вигляді, якщо ви страждаєте від гіпотонії, гастриту з підвищеною кислотністю, виразки і порушення перистальтики кишечника.
2. Також до протипоказань відносяться наявність тромбозу і варикозу. Перш ніж приступати до самолікування, настійно рекомендується пройти повне обстеження і узгодити всі деталі з лікуючим лікарем.

Чорноплідна горобина має масу корисних якостей при мінімальному переліку протипоказань. Регулярне харчування плодів дозволить повною мірою зміцнити імунітет і поліпшити зовнішній вигляд в цілому. Якщо у вас немає ніяких протипоказань, плоди варто заготовити про запас.

Відео: корисні властивості та протипоказання чорноплідної горобини