Ірга - корисні властивості і протипоказання

Ірга - це дуже корисна ягода, яка сповнена вітамінами. Таке чагарникова рослина невибаглива в догляді і зустрічається на дачних ділянках або в лісі. Ягоди мають специфічний темно-синій відтінок з нальотом сизого кольору. З них можна виготовляти:

• компоти;
• настойки;
• варення;
• домашні вина;
• або просто є в свіжому вигляді.

Але все ж, не так багато людей знають про корисні властивості ірги при її правильному приготуванні.

Корисні властивості ірги

1. Виведення токсинів з організму і зниження рівня холестерину в крові. Смачні ягоди ірги містять корисні кислоти, які контролюють рівень холестерину - це ускладнює утворення так званих холестеринових бляшок. Пектини покращують роботу сечового міхура і працездатність нирок, підвищують здатність печінки видаляти з організму токсини, а це сприятливо позначається на функціонуванні внутрішніх органів.
2. Зміцнення нервової системи. Для швидкого засипання можна приготувати кухоль теплого чаю з висушених плодів і випити його на ніч, або ж просто з'їсти жменьку свіжих ягід перед сном. Підвищити загальний тонус організму, нормалізувати нервову систему допоможуть настої і відвари з ірги, а також її ягоди, що вживаються просто в свіжому вигляді. Чудо-ягода допомагає краще справлятися зі стресами.
3. Насичення організму мікроелементами / вітамінами. Вже давно доведено, що в м'якоті плодів ірги містяться багато вітамінів, а саме - С (аскорбінова кислота), В, Р, а в насінні - жирне масла. Також ірга має великий вміст цукрів, пектинів, а так же кислот, клітковини, дубильних речовин і корисних для здоров'я людини флавоноїдів. За рахунок цього можна підвищити вміст вітамінів при авітамінозах, і запобігти хворобам нирок і печінки.
4. Омолодження та оздоровлення організму. Зміст в рослину неймовірно великої кількості поліфенольних сполук, як запевняють фахівці, допомагає запобігти дефектам ДНК і призупиняє процеси старіння в організмі людини. У ірге знайдено велику кількість флавоноїдів, що є профілактикою різних хвороб, винятком не є і онкологічні.
5. Профілактика хвороб очей. Примочки з настоїв кори прибирають на обличчі почервоніння і нагноєння століття, а також добре знімають втому очей. Вітамін А підтримує здоров'я очей. Періодичне вживання плодів ірги надає допомогу в запобіганні появи катаракти, і захищає органи зору від різноманітних запальних процесів.
6. Ліквідація запальних процесів в роті і горлі. При стоматиті можна прополоскати рот розчином кип'яченої теплої води і свіжого соку ірги (1: 1) - це усуне запалення в роті. Також такий рецепт відмінно підійде в лікування ангіни. Теплий відвар кори рослини позбавить від кровоточивості ясен і допоможе їх зміцненню при пародонтозі. А для легенів і бронхів підійде чай з сушених листочків чагарнику.
7. Сприятливий вплив на серце і судини. Плоди ірги містять велику кількість антиоксидантів, саме вони відіграють важливу роль в попередження інфарктів, багатьох захворювань серцево-судинної системи, а так само інсультів, раку і такого поширеного недуги як атеросклероз. Вітамін Р робить міцними стінки капілярів і судин, при чому забезпечує їх надійність і еластичність.Так звані фітостерини і кумарини знижують згортання крові, а це перешкоджає утворень тромбів. Для стимулювання роботи серця і зниження артеріального тиску рекомендовані горілчані настоянки на основі квітів чагарнику.
8. Лікування опіків, ран і саден. Для лікування термічного опіку підійде сік плодів ірги. Змочену в ньому марлю потрібно прикладати до уражених ділянок шкірних покривів на 40 хвилин - кілька разів на добу.

З кори і висушеного листя чагарника можна приготувати відвар, який добре допоможе при гнійних ранах. Щоб його приготувати, знадобиться 2 столові ложки сухої маси залити 1 літром води і прокип'ятити протягом 10 хвилин.

Для ліквідації болю і знезараження, свіже листя ірги прикладають ненадовго до саден і порізів. Вони є хорошим антисептиком.

Протипоказання ірги

Незважаючи на безліч корисних властивостей ягоди, є і деякі протипоказання:

1. Не варто збирати ягоди в екологічно забруднених місцях, в принципі, як і будь-яку іншу ягоду. Обгрунтовано це тим, що ягоди мають здатність вбирати різні токсини,а також частки важких металів.
2. Малюкам таку чудо-ягоду необхідно давати з великою обережністю, щоб не було алергії. Це застереження стосується і до дорослих, які мають схильність до шкірних висипань.
3. Поєднувати іргу з молочними продуктами так само не варто. Це може привести до дискомфорту шлунка і діареї.
4. Людям, які хворіють на діабет і схильним до швидкого набору ваги, не рекомендується вживати плоди ірги у великій кількості. Це може привести до різкого збільшення маси тіла і стрибків цукру в крові.
5. Пацієнтам, які страждають на епілепсію, також не варто вживати велику кількість ягоди. Вітамін С здатний привести до нападу.

Корисні якості ірги для садівників

Ірга є прекрасним «очищувачем» повітря, землі і води, тому її можна посадити на території дачної ділянки або городу. Але варто пам'ятати, що плоди такого рослини вже не можна буде використовувати в лікувальних і кулінарних цілях. Тому що ця рослина буде містити шкідливі речовини, отримані в процесі «очищення» повітря, води і ґрунту. Такі кущі можуть бути красивим декором.

Найкращим часом для посадки буде весна і осінь, між тим більшість садівників впевнені, що посадка рослини повинна здійснюватися тільки в осінню пору року. Чагарник любить добре освітлені місця на відкритій території. Щоб рослина мала гарну форму, сонячне світло повинен надходити з усіх боків, інакше гілки самостійно почнуть тягнутися до світла і в підсумку кущ скривиться. Також варто врахувати і те, що сонячне світло впливає на плодоношення ірги, ніж його більше, тим і більше ягід.

Щоб коріння не розросталися, грунт в місці посадки, необхідно вибрати родючий. Для найкращого зростання в грунті повинно знаходитися достатня кількість гумусу. Коріння ірги можуть піти в землю приблизно на 3 метри, якщо в місці посадки високо проходять грунтові води.

Готувати ділянку для посадки необхідно ще з весни. Для цього грунт очистити від бур'янів і накрити плівкою до осінньої висадки кущика. Після чого плівку прибрати, скопати землю на глибину 15 см і додати добриво.

Для посадки декількох саджанців підійде принцип шахового порядку, саме в такому випадку їм вистачить місця. Відстань між кущами становить 50-150 см.Ірга висаджується як агрус або малина. Після посадки гілочки рослини зрізати до 15 см, залишивши пару нирок на кожній з них.

Рослина не потребує великої догляді. Все що необхідно робити, це поливати (якщо немає дощів), прибирати бур'яни навколо і при необхідності додавати добриво. При правильному догляді плоди можуть з'явитися до другої половини наступного літа. Але не варто забувати на зовсім про це невибаглива рослині, як і будь-якому іншому.

Кілька пізнавальних фактів

1. Ботанічний ім'я чагарнику - Амеланхіер. Воно говорить про дуже солодкому, медовому смаку ягоди. У ботаніці плід ірги вважається яблуком.
2. Налічується дев'ятнадцять видів цієї рослини.
3. Його батьківщина - Північна Америка. У Канаді рослина використовується для виготовлення вин. У Росії ж чагарник з'явився тільки на початку ХХ століття.
4. Всі країни по-своєму називають цей чагарник. Німеччина - «скельна груша», Росія - «винна ягода», Італія - ​​«вербове ласощі».
5. Якщо з'їсти за один раз 1 кг ягід, то це викличе миттєвий сон.

Рецепти з ірги

1. Вино. Спочатку потрібно приготувати цукровий сироп.Для цього закип'ятити воду, всипати в нього цукор і кип'ятити чверть години, постійно помішуючи. Потім віджати ягоди, щоб отримати літр соку, і змішати з сиропом. Суміш вилити в скляну пляшку, шийку закрити пластиліном, залишаючи невеликий отвір для трубки. Один її кінець вставляється в бутель - так, щоб трубка не торкалась напою, а інший - в стакан з профільтрованої водою. Це необхідно для усунення проникнення кисню. У тому случає, якщо після 5 днів процес бродіння не почався, необхідно додати закваску. Після чого поставити ємність в тепле місце на 14-21 день. Бродіння закінчиться, коли рідина розділиться на світлий і темний шари. Після чого сусло процідити і розлити по пляшках. Відстоювати вино близько 4 місяців.
2. Квас. У каструлю налити десять літрів води і додати 1 кг промитих ягід, потовчених в ступці. Довести суміш до кипіння, охолодити, покласти 2 склянки гречаного меду і 30 г дріжджів. Процес бродіння відбувається протягом підлозі діб. Розлити квас по пляшках і зберігати в прохолодному місці.
3. Варення. Змішати 250 мл води і 1 кг цукрового піску, після чого поставити на повільний вогонь.Ягоди промити, додати в цукровий сироп і довести до кипіння. Так необхідно робити 3-4 рази з періодичністю в 8-10 годин. Перед завершенням приготування в суміш всипати 3 грами лимонної кислоти. Таке варення зберігається в стерилізованих загорнених банках.
4. Замороження ягід на зиму. Очистити ягоди від плодоніжок, вимити, просушити і розкласти на деко. Заморожувати при швидкому заморожуванні, потім розкласти в пакети невеликими порціями для зручності зберігання і використання.

Ірга - дуже загадкове рослина, і мало хто знає про його чудодійні властивості. Воно вкрай корисно для здорового організму. Тому варто проявити інтерес до даного чагарникові рослини.

Відео: користь ірги