Як посмажити банани: 13 смачних рецептів

Багато людей віддають перевагу смаженим бананам, і це не дивно. Вишукане блюдо прийшло до нас з Південної Америки. Секрет полягає в тому, що фрукт в такому вигляді можна вживати із солодкими добавками і як гарнір до других страв. На сьогоднішній день існує маса рецептів приготування, познайомимося з деякими з них.

Банани з корицею

• стиглі банани - 1,2 кг.
• ваніль - 1 гр.
• мелена кориця - 12 гр.
• кукурудзяна олія - ​​за фактом

1. Наріжте очищені банани скибочками завтовшки близько 1 см. Змішайте в маленькій ємності ваніль і корицю.
2. Поставте сковороду на середній вогонь, розжарити масло. Після цього обробіть фрукт ванільною масою і відправте на обжарку.
3. Банан слід готувати з двох боків до утворення бронзового відтінку.Подавайте десерт з морозивом або в чистому вигляді до чаю.

Банани в клярі

• яйце - 3 шт.
• пшеничне борошно - 30 гр.
• банани - 900 гр.
• ванільний цукор - 25 гр.
• соняшникова олія - ​​60 гр.
• цукровий пісок - 45 гр.
• крохмаль - 20 гр.

1. Змішайте всі сипучі інгредієнти і яйця. Вимішайте складу до однорідного стану. Очистіть банани від шкірки, наріжте їх.
2. Опустіть плоди в яєчний кляр, відправте на розпечену сковорідку з олією. Обсмажте з обох боків до утворення скоринки. Викладіть банан на серветку, залиште до стікання масла.

Банани з перцем чилі

• борошно - 90-120 гр.
• чилі мелений сухий - кількість на розсуд
• банани (переважно зелені) - 350 гр.
• сіль за смаком
• рис пропарений круглий - 125 гр.
• масло оливи - 70 мл.
• соус «Тар-тар» - 45 гр.

1. Очистіть плоди від шкірки, порубати їх тонкими пластинами уздовж. Змішайте сіль з пекучим перцем, присипте складом банани. Просійте борошно в плоску тарілку, обваляйте в неї рубані фрукти.
2. Розігрійте масло, зменшіть конфорку до середньої потужності, обсмажте банани до рум'яної скоринки з двох сторін. Промийте рис, залийте його водою в рівних кількостях, додайте 20 мл. масла.
3. Поставте варитися на чверть години, після приготування промийте. Викладіть рис на край порціонної тарілки, приправте соусом. Банани розмістіть з іншого боку, за бажанням можна полити їх соєвим соусом.

Банани зі спеціями

• вершкове масло - 50 гр.
• куркума - 8 гр.
• банани - 600 гр.
• мелена кориця - 6 гр.
• насіння кунжуту - 7 гр.
• цукрова пудра - 30 гр.

1. Очистіть банани, наріжте їх кубиками (1,5 х 1,5 см.). Помістіть масло на сковорідку, виставите середній вогонь. Коли воно розтане, всипте корицю і куркуму. Потім додайте насіння кунжуту.
2. Як тільки насіння придбають золотистий колір, викладіть банани на сковороду. Доведіть банани до м'якого стану. Зніміть з конфорки і посипте пудрою.

Банани в сиропі

• цукровий пісок - 100 гр.
• яйце куряче - 1 шт.
• крохмаль - 20 гр.
• борошно вищого сорту - 40 гр.
• фільтрована вода - 50 мл.
• стиглий банан - 450 гр.
• рослинне масло - по факту

1. Візьміть яйце додайте до нього воду, борошно, крохмаль. Вимішайте складу до однорідності. Наріжте банан поздовжніми скибочками, присипте борошном і оберніть в тісто.
2. Налийте стільки масло, щоб воно могло покривати більше половини скибочки банана (краще для цих цілей підійде фритюр).
3. Обсмажте банани до бронзового кольору, викладіть на серветку, дочекайтеся стікання жиру.Паралельно нагрійте на другий сковороді 250 мл. кукурудзяної олії і влийте сироп (цукор з водою).
4. Помішуйте складу на слабкому вогні до утворення однорідної маси. Приготовлені банани помістіть в готовий сироп. Подавайте до столу.

Банани з йогуртом

• горіхи (будь-які) - 60 гр.
• рідкий мед - 50 гр.
• натуральний йогурт - 350 мл.
• вершкове масло - 30 гр.
• банани - 550 гр.

1. Подрібніть горіхи, додайте мед і перемішайте.
2. Розтопити масло на сковороді, обсмажте скибочки банана до золотистої скоринки.
3. Викладіть фрукт на блюдо, полийте спочатку йогуртом, потім медом з горіхами.

Банани з шоколадом

• банан - 400 гр.
• очищені насіння - 250 гр.
• варення без ягід (сироп) - 180 мл.
• ванільне морозиво - 300 гр.
• апельсин - 1 шт.
• борошно - 60 гр.
• рослинне масло - 70 мл.
• гіркий шоколад - 120 гр.

1. Наріжте банан поздовжніми часточками, присипте борошном з усіх боків. Обсмажте в маслі, дайте охолонути, перемістіть в блюдце.
2. Покладіть морозиво на теплий смажений фрукт, полийте сиропом. Присипте тертим шоколадом і насінням. Часточки апельсина використовуються в якості прикраси.

Банани в меді

• цукровий пісок - 55 гр.
• банани - 480-500 гр.
• мед - 40 гр.
• масло вершкове - 60 гр.
• лимонний сік - кількість за фактом
• цукрова пудра, кориця - для прикраси

1. Очистіть банани і наріжте їх часточками товщиною близько 5-7 мм. Помістіть на тарілку, збризніть лимонним соком, щоб плоди не обвітрювалися.
2. Приготуйте толстодонную сковорідку, розтопіть в ній вершкове масло, додайте цукровий пісок. Зменшіть потужність конфорки до середньої позначки, доведіть масу до появи перших бульбашок.
3. Коли цукор з маслом закиплять, влийте мед. Перемішайте вміст дерев'яною лопаткою, відправте в посуд нарізані банани. Обсмажуйте їх по обидва боки до тих пір, поки не з'явиться рум'яна кірочка.
4. Викладіть готове ласощі на плоске блюдо. Змішайте корицю з пудрою, присипте сумішшю банани. Подавайте з листочками свіжої м'яти і волоським горіхом.

Банани в карамелі

• цукровий пісок - 40 гр.
• темний ром (лікер) - 50 мл.
• зелений банан - 100 гр.
• чорний родзинки - 35 гр.
• вершкове масло - 65 гр.

1. Розтопіть на сковороді олію і цукор, помішуючи дерев'яною лопаткою. Наріжте банан по довжині на декілька шматків. Помістіть фрукт і родзинки на розпечену сковороду.
2. Після піджарки інгредієнтів влийте ром, перемішайте.Спостерігайте за процесом утворення карамелі.
3. Чи не пошкоджуючи цілісності банана, викладіть його разом з родзинками на тарілку, зверху полийте залишками сиропу.

Банани з лікером

• банан - 130 гр.
• борошно вищого сорту - 50 гр.
• вершкове масло - 20 гр.
• масло оливи - 50 мл.
• кавовий лікер - 40 мл.

1. Розтопити вершкове масло на сковороді, додайте до нього оливкову. Обваляйте нарізані банани в борошні, помістіть в сковороду.
2. Дочекайтеся утворення золотистої скоринки, зніміть блюдо з конфорки. Вилийте лікер на плоску тарілку, умочіть банан. Ласощі готові до вживання.

Банани в тісті

• соняшникова олія - ​​15 мл.
• яйце (незбиране) - 1 шт.
• яєчний жовток - 3-4 шт.
• борошно вищого сорту - 55 гр.
• цукровий пісок - 10 гр.
• вершкове масло - 15 гр.
• молоко - 275 мл.
• дріжджі хлібопекарські - 6-7 гр.
• ванільний цукор - 10 гр.

1. Розігрійте молоко в мікрохвильовій печі, розведіть їм дріжджі, перемішайте. Всипте цукор і ванілін, додайте розтоплене вершкове масло і просіяне борошно. Вимішайте ложкою, почекайте 1 годину.
2. Приступайте до приготування крему. З'єднайте цукровий пісок з жовтками і цільним яйцем, додайте трохи борошна. В окремій мисці закип'ятіть молоко, змішайте з вершковим маслом і перелийте до яєць.
3. Підігрійте крем, порубати банани. Опустіть нарізані плоди в тісто, обваляйте в солодкої кремовою масою, обсмажуйте на розпеченій сковороді до рум'яної скоринки.

Банани в паніровці

• сухарі для панірування - 120 гр.
• вершкове масло - 110 гр.
• банан - 700 гр.
• оливкова олія - ​​за фактом

1. Розтопити вершкове масло, залиште його в теплій піалі. Наріжете банан кільцями, умочіть в вершкове масло, потім в паніровці.
2. Надішліть фрукт на розпечену сковороду з маслом, обсмажте до утворення кірки. Проробляйте маніпуляції на повільному вогні. Вийміть ласощі і викладіть на серветку.

Банани з горілкою

• вершкове масло - 75 гр.
• стиглі банани - 400 гр.
• тростинний цукор - 60 гр.
• цукрова пудра - 25 гр.
• горілка - 20 мл.

1. Наріжте банани поздовжніми кружальцями завтовшки близько 1 см. Розтопити масло на сковорідці, всипте цукор. Дочекайтеся утворення однорідної суміші.
2. Помістіть банан в отриманий сироп, обсмажте до бронзового кольору. Обприскати фрукти горілкою, зменшіть конфорку до мінімуму. Томіть близько 4 хвилин. Зніміть блюдо з вогню, розкладіть на плоскому посуді, присипте пудрою.

Розгляньте популярні рецепти смажених бананів з корицею, спеціями, йогуртом, медом, червоним перцем, кавовим лікером, горілкою, сиропом. Приготуйте ласощі в панірувальних сухарях або тесті.Варіюйте пропорції на свій розсуд, додавайте улюблені солодкі наповнювачі або приправи.

Відео: як посмажити банани