Користь і шкода гороху для здоров'я організму

Горох має широку історію, його вперше вивели в 15 столітті. Спочатку культура призначалася для частування простолюдинів. Пізніше юшка на основі бобів полюбилася дворянам і поступово почала розлітатися по всьому світу. Навіть досвідчені гурмани Франції не можуть обійти стороною страви на основі гороху. На цьому грунті багато людей цікавляться користю і шкодою культури. Поговоримо про все детальніше.

Хімічний склад

Серед цінних речовин, які є в горосі, можна виділити незамінні для людського організму елементи. Вони повинні надходити з їжею або у вигляді додаткових добавок.

Горохова культура багата на магній, калій, цинк, марганець, кальцій, фосфор, мідь.З вітамінів варто позначити рибофлавін, тіамін, пантотенову і нікотинову кислоти, інші вітаміни В-групи, ретинол, токоферол. У продукті багато йоду, холіну, амінокислот.

Калорійність 100 гр. становить близько 299 Ккал. Горох не відноситься до низько-або висококалорійних продуктів, його можна розташувати в «середню» категорію. Калорійність зеленого зерна варіюється в межах 70-75 Ккал. на 100 гр., все залежить від зрілості культури.

користь гороху

Крім незаперечною користі хімічних складових культура має масу інших цінних якостей.

1. Зелений горошок необхідно приймати в їжу людям, які зіткнулися з набряками тканин внутрішніх органів і кінцівок. Продукт нормалізує роботу нирок, виводить рідину і солі з організму.
2. Горох будь-якого типу відноситься до продуктів, які прекрасно профилактируют розвиток онкологічних недуг. Якщо у вас вже виявлено рак, культура перекриє доступ крові до його клітинам і скоротить пухлина.
3. Корисно вживати в їжу пророщених горох. Він відповідає за баланс холестерину, виводячи шкідливі речовини з організму. Звідси спостерігається поліпшення в роботі серцевого м'яза і судинної системи.
4. Йод лікує недуги ендокринної системи і, зокрема, щитовидки.Залізо усуває розвиток можливого недокрів'я. Горох необхідний вагітним жінкам для усунення вродженої анемії у дитини.
5. Культуру корисно їсти під час менструального циклу. При місячних жінка втрачає багато заліза, необхідно для кровотворення. Горох заповнює дефіцит і піднімає гемоглобін до потрібної позначки.
6. Горохова культура відновлює гостроту зору, знімає втому з очей, змащує яблуко. Препарат вводять в раціон для запобігання катаракти і лікування її симптомів.
7. Користь несе пророщений горох, який потрібно приймати при хронічній непрохідності кишечника. Склад м'яко очищає травну систему, дбайливо обволікає стінки шлунка, бореться з виразковою хворобою 12-палої кишки.
8. Антиоксидантні (очищаючі) властивості гороху допомагають підтримувати красу шкіри і очищати її. За допомогою гороху лікують псоріаз, екзему, акне та інші подібні захворювання.
9. Зелений або відварний горох корисно їсти при печії. Продукт знімає спазми, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Найчастіше проблемою страждають вагітні дівчата.

Користь гороху для жінок

1. У продукті багато кальцію, який потрібно прекрасним дамам для підтримки належного стану волосся, нігтів і шкіри. Також елемент необхідний вагітним дівчатам для формування скелета дитини.
2. Вхідне залізо заповнює гемоглобін, який падає до критичної позначки під час менструального циклу.
3. Фолієва кислота - споконвічно жіночий вітамін. Він уповільнює передчасне старіння тканин, відповідає за клітинну регенерацію, покращує діяльність жіночих статевих органів.
4. Вживання гороху в їжу запобіжить ймовірні шкірні захворювання і виключить багато дерматологічні проблеми. А кашка з зеленого гороху очистить пори.

Користь гороху для чоловіків

1. Головне достоїнство культури для чоловіків - допомога в наборі м'язової маси і швидке відновлення організму після тренувань. У горосі багато білка, який потрібен для еластичності волокон.
2. Цінність для чоловічої половини населення криється в можливості займатися профілактикою багато захворювань, пов'язані зі статевою та виводить системами.
3. Горох сприятливо впливає на потенцію, підсилює статеву активність.Скупчення фолієвої кислоти покращує число сперматозоїдів і їх головну функцію.

Користь гороху для дітей

1. Культура підвищує апетит. Це якість корисно для дітей, які часто відмовляються від їжі і вимагають солодощів.
2. Горох багатий на кальцій і білком, елементи відповідають за стан зубів і кісток. Продукт знижує ймовірність утворення карієсу, виключають неприємний запах з рота.
3. Горох сприятливо впливає на травну систему дитини, регулює діяльність серцевого м'яза, бере участь в кровотворенні. Культура підсилює фізичну витривалість.
4. Склад безпосередньо впливає на розумову активність. Продукт потрібно включати в раціон дітей шкільного, дошкільного, студентського віку. Таким чином підвищується концентрація уваги, поліпшується зір і пам'ять.

Користь гороху для вагітних

1. Горох не рекомендований до вживання під час лактації, але при вагітності заборон немає. Культура зосереджує багато амінокислот, які необхідні жінці.
2. Вагітна жінка часто стикається з запорами, токсикозом, безсонням.Ці неприємні проблеми можна вирішити, якщо регулярно і дозовано їсти горох.
3. Величезне скупчення кальцію формує скелет майбутньої дитини. Фолієва кислота відповідає за психіку, заспокоюючи жінку по час нервових перепадів.

Шкода і користь гороху при захворюваннях

1. Діабет другого типу. Діабет має кілька типів. У другому випадку вживання гороху дозволено і навіть рекомендовано фахівцями. При прийомі продукт м'яко знижує рівень глюкози в крові. Діабетикам відомо, що різкі скачки або спад цукру можуть призвести до сумних наслідків. Горох повільно перетравлюється організмом, за рахунок чого несе користь при такому недугу. Поряд з цим склад знижує рівень поганого холестерину, надаючи користь для судин.
2. Гастрит. Враховуйте, що вживання гороху при діагностуванні такого недуги повністю протипоказано. Є все ж виключення. Продукт забороняється їсти тільки при гострій формі захворювання. При відсутності загострення допускається прийом гороху в невеликій кількості.
3. Панкреатит. Страва продукту при панкреатиті обмежена. Все залежить від форми перебігу недуги.Забороняється прийом каші або супу з таким продуктом. Виняток стосується пророщеного гороху, в цьому випадку він корисний для організму. Бобову культуру дозволяється вживати тільки в свіжому вигляді.

Правила вживання гороху в їжу

1. У кулінарії горох застосовуйте в різних кількостях і варіаціях. Візьміть за звичку вживати гороховий суп або кашу в першій половині дня. Бобова культура відмінно поєднується з іншими продуктами, не забувайте про це.
2. Відмінними білковими коктейлями для організму вважаються страви і салати з квасолі і гороху. Також можете додавати не менше корисну сочевицю. Вона схожа з горохом по принципам приготування.
3. Вживайте продукт в різних варіаціях. Консервований і стручковий горох відразу можна застосовувати за призначенням. Існує особливий вид бобової культури. «Маш горох» широко застосовує в східній кухні для приготування вишуканих страв.
4. Безсумнівним плюсом консервованого і пророщеного гороху є те, що продукт без побоювання можна вживати у вечірній і нічний час. Бобова культура ні в якому разі не зашкодить фігурі.

Норми вживання гороху

1. Складно з упевненістю сказати, яка норма гороху допустима до споживання в добу. Подібну думку склалося тому, що мало хто з людей їсть продукт щодня. Також різноманітність форм гороху і його застосування в кулінарному світі дуже широко.
2. Зелений, консервований, свіжий горох дозволяється вживати до 200 гр. на добу. Що стосується вареного продукту у вигляді каші, фахівці рекомендують вживати одноразово близько 100 гр. в день (1 порція).

шкода гороху

1. Горох відноситься до категорії корисних продуктів. Незважаючи на це бобова культура цілком здатна нашкодити організму. Враховуйте, що поїдання складу в сирому вигляді в великій кількості може згубно позначитися на травленні.
2. При переїданні сирого гороху порушується діяльність травної системи, поряд з цим уражається слизова шлунка і кишечника.
3. Практично всім відомо, що продукт підвищує газоутворення. Неважливо, в якому вигляді ви вживаєте горох, дотримуйтесь рекомендовану норму. В іншому випадку ви зіткнетеся з низкою неприємностей.
4. Процес газоутворення відбувається через високий вміст грубих волокон і цукрів в горосі.Пам'ятайте, що вживання продукту варто обмежити людям у віці, хворим на подагру і дівчатам в період лактації.
5. Проблема в тому, що бобова культура має високий скупченням пуринів. Ферменти підвищують в організмі концентрацію сечової кислоти, що згубно відбивається на сухожиллях, суглобах і нирках.

При правильному вживанні і дотриманні всіх рекомендацій горох здатний надати організму значну підтримку і користь. Не зловживайте продуктом щоб уникнути неприємних наслідків. Враховуйте можливу шкоду й протипоказання.

Відео: користь і шкода бобових