Користь і шкода болгарського перцю для здоров'я організму

Болгарський перець родом з Америки сьогодні культивується повсюдно. Це не дивно, адже соковитий і смачний овоч знайшов широке застосування в кулінарії. Витягти користь можна як з готових страв з болгарським перцем, так і від самостійного споживання паприки в їжу. Розглянемо все по порядку.

Хімічний склад

Болгарський перець - найцінніший овоч, який зосереджує в собі велику кількість вітамінів.
Слід виділити рибофлавін (вітамін В2), ретинол (вітамін А), аскорбінову кислоту (вітамін С), токоферол (вітамін Е), тіамін (вітамін В1).Також в паприці є нікотинова кислота (ніацин, вітамін РР), вітамін В3-6-9.

В овоче зосереджується маса макроелементів, таких як фосфор, калій, магній, хлор, натрій, сірка, кальцій. З мікроелементів в болгарському перці є мідь, марганець, селен, молібден, йод, залізо, цинк.

Крім перерахованих вище сполук паприка багата ефірами, пектин, клітковину, полі- і моносахаридами, азотистими сполуками, алкалоїдами.

Калорійність 100 гр. перцю складає всього 29 Ккал. З них 91,5 гр. відводиться воді, 6,7 гр. - вуглеводів, 0,78 гр. - білкам, 0,4 гр. - жирам, 0,6 гр. - золі, 0,05 гр. - насиченим жирних кислот.

Користь зеленого болгарського перцю

1. Продукт має гіркуватий присмак і ідеально підходить для меню людей, що стежать за фігурою. Калорійність зеленої паприки - 20 Ккал. з розрахунком на 100 гр.
2. Дієтологи радять включати зелений перець в раціон діабетиків і пацієнтів з ожирінням. Фітостерини, що входять до складу, контролюють обмін жирів і не дозволяють їм відкладатися в заборонених місцях.
3. Паприка контролює холестерин, виводячи шкідливий, залишаючи корисний для організму. Внаслідок цього зникає ймовірність закупорки судин і розвитку серцевих патологій.
4. Паприка зеленого кольору підсилює міцність стінок кровоносних каналів, підвищує все метаболічні процеси, насичує органи киснем і кров'ю в оптимальних обсягах.
5. Перчик не має жиру, зате містить багато елементів і вітамінів, які є незамінними. Оскільки в зеленому перці менше натрію, ніж в червоному, він показаний до споживання пацієнтам із захворюваннями нирок.
6. Що входять до складу кислоти, а саме хлорогенова і р-кумаровая, виводять токсичні сполуки і канцерогени з порожнини внутрішніх органів. Мінусом зеленого перцю вважається те, що він включає в 9 разів менше ретинолу і в 2 рази менше вітаміну С.

Користь червоного болгарського перцю

1. Лікопін робить перчик таким, яким він є, а саме червоним. Ще одна властивість даної речовини полягає в запобіганні розвитку злоякісних пухлин. Лікопін захищає внутрішні органи від раку і перекриває доступ крові до вже наявних клітинам новоутворень.
2. Так, прийом паприки кожен день запобіжить рак яєчників, простати, підшлункової залози, легень. При цьому овоч контролює показники цукру в крові, знижуючи їх при різких скачках.
3. Капсаїцин, який у великих кількостях міститься в м'якоті, є природним сжигателем жиру. Тому перець потрібно включати в раціон тих, хто бажає схуднути, а також людей з ожирінням.
4. Червоний перчик має легкий сечогінний і проносний ефект, завдяки чому проводиться очистка шлунково-кишкового тракту. Овоч корисно їсти при запорах і зайвої зашлакованості організму.
5. Паприка червоного кольору цінна гіпертонікам, тому що має особливість знижувати артеріальний тиск. Також овоч розріджує кров і прискорює її циркуляцію, внаслідок чого виключається ризик появи тромбів.
6. Вхідна клітковина всмоктує в себе отрути, вільні радикали та інші токсини, потім акуратно виводить їх з організму. Цинк, який є в перчик, відповідає за репродуктивну функцію чоловіків і жінок, а також підсилює статеву активність.
7. У червоному перці зосереджено в 8 разів більше бета-каротину, ніж в жовтому і зеленому. Саме з цієї причини овоч необхідно споживати курцям, які відчувають нестачу цього елемента.

Користь жовтого болгарського перцю

1. Жовтий перець перевершив своїх червоних побратимів по кількості входить аскорбінки. Всього 1 з'їдений плід здатний вгамувати потребу у вітаміні С на 5 діб.
2. М'якоть овоча практично не включає лікопіну. Зате в ньому з надлишком міститься каротину, який відповідає за колір паприки. Також овоч зосереджує калій і залізо - елементи, необхідні для правильної роботи серця.
3. Вітаміни В-групи, яких в перці багато, відповідають за центральну нервову систему. В результаті постійного споживання паприки поліпшується сон і загальне психоемоційний стан.
4. Залізо запобігає розвитку недокрів'я (анемії) у всіх категорій громадян. Вагітним жінкам корисно їсти жовтий перчик, щоб скоротити ймовірність появи вроджених дефектів у плода.
5. Яскравий овоч підвищує захисні функції організму, що особливо цінно для людей з низькою імунною системою. Досить з'їдати по половині плода в день, щоб забезпечити опірність хвороботворним організмам в міжсезоння.
6. У складі продукту є лютеїн - речовина, яка відповідає за зір. Дозований прийом перцю змащує очне яблуко і зміцнює м'язи, запобігає розвитку катаракти.
7. Жовтий перець профилактирует розвиток серцевих патологій. Так, при систематичному вживанні проводиться профілактика ішемії, брадикардії,інфаркту міокарда та інсульту.

Користь болгарського перцю при вагітності

1. Лікарі не забороняють їсти болгарський перець вагітним дівчатам, оскільки овоч благотворно впливає на здоров'я майбутньої матері і немовляти.
2. Паприка усуває ймовірність розвитку вроджених відхилень в опорно-руховому апараті і ЦНС плода, покращує циркуляцію крові у матері, виводить солі і рідина з організму (боротьба з набряками).
3. Правильний і щодобовий прийом перцю профилактирует ймовірність тромбоутворення, поліпшує стан волосся і шкіри, зміцнює нігтьову пластину.
4. Вхідні мінеральні сполуки і вітаміни позбавляють дівчину від токсикозу, знімаючи блювотні позиви. Продукт корисний для нервової системи жінки, тому що бореться з тривожністю і наслідками стресу.

Користь болгарського перцю при лактації

1. Якщо вживати перець під час грудного вигодовування, ви значно підвищите якість і жирність молока, приберете можливу гіркоту.
2. Паприка зміцнює клітинні мембрани, знижує ризик розвитку анемії (малокрів'я) у матері і дитини.
3. Великий комплекс вітамінів піднімає «бойовий дух» жінки, тим самим справляючись з післяпологовий депресією і можливими зривами.
4. Малюки часто страждають коліками і здуттям живота. Перчик знімає хворобливі симптоми, нормалізує стілець дитини.
5. Корисно їсти овоч при запорах (в тому числі хронічних), проблеми з діяльністю шлунково-кишкового тракту і серця.
6. Вживати продукт можна лише в тому випадку, якщо у жінки немає індивідуальної нестерпності і алергії.

Користь болгарського перцю для жінок

1. Болгарський перець всіх кольорів рекомендований до вживання жінками в будь-якому віці. Овоч позбавляє дам від неприємних симптомів під час менструації і клімаксу, бореться з перепадами настрою.
2. Цінність паприки обумовлена ​​впливом на волосся. В результаті систематичного споживання шевелюра стає пишною і гладкою, пропадає перетин і лупа.
3. Велика кількість кальцію впливає на зуби і нігті, роблячи їх міцними. Регенеруючі властивості позитивно позначаються на стані шкіри, залучив мікротріщини і розгладжуючи зморшки.
4. Крім цього овоч відповідає за репродуктивну систему,усуває можливі відхилення в роботі жіночих статевих органів. Перець збільшує потяг до протилежної статі, тому що є природним афродизіаком.

Користь болгарського перцю для чоловіків

1. Сильній статі рекомендується включити болгарський перець в повсякденний раціон. Унікальний склад овоча благотворно позначається на всьому організмі. Зокрема підвищується потенція, збільшується статева активність.
2. Регулярне вживання перцю покращує репродуктивну функцію, підвищуючи чисельність сперматозоїдів. Тому фахівці рекомендують їсти овоч парам, які зазнають труднощів із зачаттям.
3. За рахунок хімічних сполук у чоловіків при вживанні овоча зміцнюється структура волосся. Крім усього перерахованого перець знижує ризик виникнення серцево-судинних патологій і освіту тромбозу.
4. Систематичне вживання продукту підвищує мозкову діяльність і покращує розумові процеси, пам'ять. Перець позбавляє організм від слабкості, знімає м'язову напругу у всьому тілі.
5. Овоч по праву вважається унікальним.Крім смакових і лікувальних якостей, продукт піднімає настрій, виводить з глибокої депресії і позбавляє організм від хронічної втоми. За короткий проміжок часу підвищується працездатність.

Користь болгарського перцю для діабетиків

1. Болгарський перець належить до тих небагатьох продуктів, які дозволені при цукровому діабеті. У складі овочу присутній мінімальний вміст глюкози. Тому фахівці дозволяють споживати перець практично в будь-якій кількості за відсутності інших протипоказання.
2. Продукт необхідний діабетикам, такий хід обумовлюється тим, що овоч багатий аскорбіновою кислотою. Вітамін С підтримує захисну оболонку організму на належному рівні. Також речовина покращує склад крові і стабілізує артеріальний тиск.
3. Цінний склад болгарського перцю зберігає еластичність стінок кровоносних судин, завдяки цьому відбувається своєчасне транспортування необхідних речовин для всіх органів людини. Також діабетикам необхідно вживати свіжовичавлений сік з перцю. Склад нормалізує стан і попередить можливі ускладнення.

Протипоказання і шкода болгарського перцю

1. Якщо ви не вживали раніше болгарський перець, перед цим слід ознайомитися з рядом протипоказань.
2. Утримайтеся від прийому овоча при виявленні алергічної реакції на продукт, гіпотонії, геморої, виразці, гастриті, недугу нирок і печінки, нестабільної нервовій системі.
3. Категорично забороняється вживати овоч в будь-якому вигляді, якщо у вас ішемія серцевого м'яза, коліт, схильність до епілепсії, порушений ритм серця, виразка 12-палої кишки.

Цінність болгарського перцю обумовлена ​​багатим хімічним складом. Але при незнанні овоч може завдати істотної шкоди. Паприка показана до вживання годують груддю і вагітним жінкам, чоловікам, дітям, людям похилого віку.

Відео: болгарський перець - користь і шкода