Как бързо да размразете мляно месо: съвети

Често се случва, че внезапно гостите могат да излязат внезапно, или ако сте забравили себе си, не сте издърпали пълнежа навреме, за да готвите вечеря за семейството и остава много малко време за едно от тези събития. Ако е така, сега имате в ръцете си голямо парче замразено мляно месо, което независимо ще се размразява в продължение на два или три часа. Но ние помним, че времето не е безкрайно, но е необходимо да се хранят гостите и / или семейството.

Какво да направя в този случай? Не е възможно да изчакаме, докато месото се разтопи. Ето защо е необходимо да се прибягва до методи за бързо размразяване на продукта, което в този случай няма да го разваля.

Налични опции

Има няколко начина да помогнете бързо да размразите мляното месо и да не го превърнете в течна безвкусна маса, от която ще бъде безполезно да готвите нещо.

1. Най-бързият и най-ефективен начин за размразяване: микровълновата фурна. Съвременните технологии позволяват на човек не само да загрява храната в него, но и да готви и размразява храната.Ако фурната ви има режим "бързо размразяване", трябва да махнете пълнежа от торбата, да я поставите в специална (обикновено керамична) чиния и да я поставите в микровълновата фурна за посочения режим. Не трябва обаче да се отпускате: не забравяйте да следвате процеса, не прегрявайте пълнежа, в противен случай той може да се изгори или да се влоши напълно.
2. При липса на микровълнова печка, можете да използвате водна баня. За да направите това, запишете пълнежа от опаковката, поставете я в керамична чиния. Изсипете вода в тенджера и я поставете на бавен огън. Поставете купата с мляно месо върху водата (ръбът на тенджерата трябва да лежи върху ръба на тигана, така че изберете правилния диаметър). Контролирайте процеса, като постоянно обръщате месото и отстранявате вече размразените слоеве от него.
3. Доста груб, но ефективен начин за тези, които не искат да затоплят пълнежа, страхуват се да го прекаляват и да го развалят: разделете го на малки парчета и го солете. В този случай месният продукт се нарязва на парчета с голям остър нож или брадва и се осолява. Сол "изяжда" леда и след двадесет минути ще може да се използва мляно месо за готвене.
4. Ако има възможност и малко повече време и търпение, то пълненето в саксия може да бъде поставено на топло място: близо до гореща батерия или над предварително загрята фурна.Месото ще се размразява по-бавно, отколкото в предишни случаи, но е по-вероятно да запази вкуса си.
5. Добър вариант за бързо размразяване може да бъде течаща вода. За да направите това, трябва да плътно навийте пълнежа в полиетилен, така че влагата да не проникне вътре и не стане много течна. Оставете чантата от месото под крана с течаща студена вода в продължение на 15-20 минути. Периодично проверявайте пакета за целостта му.

Полезни съвети

1. Разбира се, при прибягването до такива спешни мерки, трябва да се разбира, че те могат да развалят продукта. Ето защо, правете някоя от предложените манипулации, не се разсейвайте от нищо друго. Бъдете внимателни, в противен случай няма да има какво да готвя.
2. Ако след бързо размразяване почувствате неприятна миризма от месото или сте получили непредвиден външен вид (той се е разпрострял или е станал твърде безцветен), в никакъв случай не започвайте да готвите от такъв продукт! Рисквате от тежко отравяне с храна.
3. Най-идеалното решение за размразяване е бавното размразяване. Затова винаги се уверете, че мляното месо е изтеглено предварително и не трябва да го подлагате на силна топлинна обработка, преди да започнете готвенето.Бавното размразяване е гаранция, че продуктът ще запази своя вкус и полезни свойства.
4. За да принудите бързо размразяването на месото, направете това: разделете парчето месо, което купувате, на такива порции, така че всеки да има достатъчно за точно един процес на готвене. Разстилайте парчетата в отделни пластмасови торбички и ги изхвърлете с помощта на валяк в тънък слой, така че между полиетилена и месото да няма въздух. Свържете и почистете във фризера. След това се уверете, че тънкият слой се размразява няколко пъти по-бързо от едно голямо парче. И се предпазвате от няколко пъти замразяване / размразяване на мляно месо, което също влияе върху неговите полезни свойства.

Бързото размразяване е добро нещо при спешни ситуации, но не трябва да го използвате през цялото време. Уверете се, че когато започнете да приготвяте храна, пълнежът е размразен. Използвайте нашите съвети, за да улесните живота си!

Видео: как да размразите месото