Как да направите вкусни чипове у дома

Не вярвайте, ако някой каже, че не харесва чиповете. Да, продуктът е висококалоричен, е противопоказан за любителите на диетата, но това не важи за по-голямата част от населението. Чиповете обичат всичко! Децата обичат хрупкави закуски, а възрастните нямат различна закуска за бира. Специалното удоволствие дава чипс за готвене у дома. На първо място, самият процес е интересен, а дегустацията на резултатите обикновено събира цялото семейство на същата маса.

Предлага чипове за готвене

Подготовката на такъв деликатес сама е лесно. Домашните чипове, за разлика от магазините, съдържащи консерванти, аромати и други безвредни добавки, са напълно безвредни за организма.В състава им се използват само натурални продукти: картофи, растително масло и сол. Готвенето не изисква никакви специални инструменти, а просто фурна или микровълнова фурна е достатъчно, а при липса на такива, обикновен тиган ще се побере. Следвайте простите изисквания, а кризата на картофените филийки ще удовлетвори всички без изключение.

1. Важно е не само вкус, но и естетически. Ето защо, "дефектни" (очи, нередности) изходния материал да се остави настрана, както и за обработка отпуск дори картофи.
2. След измиването на резена със студена вода съдържанието на нишесте може да се намали, след което чипсът няма да се залепи заедно по време на процеса на пържене.
3. Поставете варени картофи на чиния, предварително нанесена хартия за печене или поръсете ястието с брашно.
4. Вкусът на домашно приготвените чипове може да ви даде леко пикантност, като добавите червен пипер, подправки или други подправки, колкото искате.

Картофени чипове във фурната

Необходими продукти: 5 картофа, сол, подправки, 2 супени лъжици. л. растително масло. Нарежете почистените, измити картофи, така че те да са изключително тънки филийки. Напръскайте ги с растително масло, след това ги разбъркайте.Печената хартия или пергамент покрива тави за печене, четка с масло. Междувременно подгрявайте фурната до 190 градуса. Подредете картофените филии в един слой и ги изпратете, за да се пекат, докато се овлажнят. Поставете готовите чипове на чиния, сол и поръсете с подправки. Резултатът е златист и вкусен.

Микровълнови картофени чипове

Ние обработваме картофени клубени, както при предишния метод. Поставете омазнената хартия върху микровълнова фурна и разпределете картофените парчета, като запазите разстоянието между тях. Поставете горната част с растително масло и поставете фурната в продължение на три минути, като настроите висока мощност. Солени готови чипове.

Картофени чипове в тиган

За един килограм клубени се нуждаете около един литър масло. Сол и подправка както обикновено. У дома си, е удобно да се готви в дълбоко тиган (може да бъде в тигана). Все още се приготвя хартиена кърпа, шкурка и плоска чиния. Измийте картофи със студена вода. Хвърляйки се обратно в гевгира, разклащайте останалите капки, изсушете филиите и след това го смажете в маслото (трябва да заври).Процесът на готвене в тигана е бърз, просто разполагате с време, за да премахнете филиите, изпържени до златисто кафяво. Готовите чипове се поставят върху кърпа, която поема излишното масло. Разточете се на чиния, поръсете със сол и други подправки. Останалите картофи се приготвят чрез добавяне на масло.

Пържени картофен чипс

Собствениците на фритюрници ще имат повече късмет, ако говорим за времето за готвене. И самата ястие се оказва по-вкусно, но има отрицателни точки. Картофите поглъщат много масло и чиповете, приготвени по този начин, ще бъдат мазни, а лекарите и специалистите по хранене не препоръчват прекомерната консумация на такава храна. Процесът на пържене е подобен на метода на тигана, а нарязаните резени трябва да са по-тънки от обикновено.

Алтернатива на фритюрник може да служи като мулти-готварска печка, ако допълнително купувате специални мрежи, използвани за готвене във врящо масло.

Чипове - неокласически

Производителите на чипове отдавна са се оттеглили от класическата версия и хрупкави партньори за картофи са се появили на рафтовете на магазините.Потребителят не винаги мисли за това, от какво се състои този или онзи продукт, основното е, че то задоволява вкуса. Диапазонът за това е доста разнообразен: ароматът на бекон, желе, гъби, сирене, но най-привлекателната е кризата. Защо не експериментирате у дома?

От пита хляб
За готвенето ще са необходими следните продукти:

• тънък пита хляб;
• растително масло (за предпочитане зехтин);
• копър;
• три скилидки чесън;
• сол.

Нарязвайте фино измития копър, разбърквайте със сол и счукан чесън. Разстилайте парчетата пита хляб (под формата на чипс) с варени смеси, поставете го върху печене лист, поставете във фурната. Сушенето изисква температурен режим от 200 градуса и само пет минути от времето. Готово!

За любителите на мазнини, добавете малко майонеза или заквасена сметана.

От сирене
Всяко сирене се втрива върху фин ренде и се разгъва за печене на палубата на малки порции. Уверете се, че сте запазили разстоянието между парчетата, в противен случай можете да получите една голяма торта, защото продуктът има способността да тече при топенето. Изложете фурната на 160 градуса и след около четири до пет минути извадете готовите чипове.Охладете и опитайте.

Можете да използвате тази рецепта, ако имате парче сирене. Не го изхвърляйте, той е подходящ за направата на такава обилна закуска. И още един съвет към домакините. Добавете шунка, чесън, зеленчуци и ненадминат вкус.

Внимание! Не се разсейвайте дълго време, тъй като сиренето бързо се топи, а ако пропуснете момента - ще изгори.

Картофено пюре
Необичайният вкус на чиповете в тази рецепта има късмет да оцени само онези, които имат железен вафл.

съставки:

• 5 картофи;
• 1 яйце;
• 5 супени лъжици. л. брашно;
• трета чаша мляко;
• сол, подправки;
• растително масло, с изключение на маслини.

Подгответе обичайните картофени пюре, леко се охлаждайте, изсипете мляко, добавете брашно и яйце. Разбъркайте добре, идеалната маса се получава с помощта на пасатор. Съгласуваността трябва да е рядка, но не се разпространява. Изсипете сол, подправки (по желание зеленчуци, гъби).

Намажете горещо вафлено желязо с масло, сложете 1 супена лъжица. л. Картофено тесто, гладка на повърхността и печете не повече от 30 секунди, в противен случай ще изгори. Готовите чипове излизат с нож.

От лък
Домашните луковици имат особен вкус. Процесът е отнема време, но крайният резултат е отличен. Първоначално варете тестото, като победите две яйца с брашно. Подправете със сол, черен пипер или други подправки. Тестото трябва да е течно и можете да увеличите обема му чрез добавяне на малко минерална вода.

Лукът се нарязва на окръжности с дебелина около четири милиметра и се разглобява в отделни пръстени. Потопете всяка част в тесто и поставете в тиган с добре нагрято масло. Свийте от двете страни и след това сложете кърпа, какъвто е случаят с картофения вариант. Готовите чипове трябва да имат красив златист цвят. Ако имате известно свободно време, добавете бърз сос към лука чипс. За да направите това, котлетът котлет, зелен лук, чушки и се смесва със заквасена сметана.

От месо
На пръв поглед тази рецепта ще изглежда сложна, но само навреме. Имате търпение и самият процес ще ви достави удоволствие. Месо, нарязано на филийки с дебелина два милиметра и по размери по Ваша преценка. Всяко парче да се пребори възможно най-тънки. След това направете марината. Добавете няколко скилидки чесън, добавете 3 супени лъжици. л.захар, малко соев сос, 2 супени лъжици. л. оцет, магданоз и всякакви подправки. Получената марината изсипете месото и го поставете в хладилника за пет часа. Фурната се загрява до сто градуса (минимален режим). Разстиламе се върху лист за печене, покрит с парчета месо от хранително фолио и се изпращат да се пекат. Ще отнеме тридесет до четиридесет минути, докато цялата влага не изпари.

Предложените рецепти са най-популярните, но находчивите стюардеси са отишли ​​по-далеч. Особено тези, които обичат да хранят диетична храна. Чиповете в дома са направени от всякакви зеленчуци: тиквички, моркови, сини и без използването на масло. Технологията е подобна на готвенето в микровълнова печка, а времето на задържане е около десет минути. Готови многоцветни чипове, поръсени с копър, чесън, магданоз, смесени с фина сол. Такова домашно приготвяне е напълно безвредно.

Но това не се ограничава до човешките способности. Чиповете могат да бъдат една от възможностите за десерт.

Сладки плодове резени
Круши, ябълки, разделени на тънки филийки. Направете сироп от 0,5 кг захар и 0,5 литра вода и кипете плодовете в него за пет минути. След това я изпийте и изсушете във фурната за около пет часа.Плодовите чипове са сладки и хрупкави.

Процесът може да бъде опростен чрез елиминиране на сиропа. След това изсушете плочите на плодовете по обичайния начин - без допълнителни разходи за материали и време. Този метод ще позволи да се запазят полуготовите продукти за производство на компоти през зимния сезон.

Така че, има много рецепти и изборът на продуктите е разнообразен, но чипсът за готвене у дома не понася бързината, така че го правете, когато имате свободно време.

Видео: вкусни домашни чипове