Boletin Marsh - Description de l'endroit où la toxicité du champignon se développe

Champignon Le marais de Bolecine entre dans la catégorie des représentants du royaume Champignons comestibles sous certaines conditions. Inclus dans le top dix des plus anciens champignons du monde moderne. Cette espèce vit dans les forêts de feuillus ou mixtes. Il peut se développer avec des quantités d'humidité faibles et élevées. Il se produit dans la période allant du milieu de l'été au milieu de l'automne. Plus commun dans les forêts d'Extrême-Orient, à l'est et à l'ouest de la Sibérie, ainsi que dans la partie asiatique de l'Eurasie et de l'Amérique du Nord.

Informations de base

Le champignon provient du département Basidiomycetes, classe Agaricomycetes, ordre Boletovye, famille Maslenkovye. Autre nom du bolet des marais: lavabo marécageux, faux beurrier, Ivanchik. Les gens appellent aussi la molène, le champignon des vaches, le bouc, le mouton et le volant.

L'apparition du champignon

1. Le chapeau La taille de la casquette dans un cercle est de 5 à 10 centimètres. Il a une forme plate, légèrement convexe, au centre d'un petit monticule, comme un coussinet. La calotte elle-même est plutôt sèche et charnue. Seuls les représentants des espèces apparues apparaissent en bordeaux, cerises mûres ou violettes. En cours de croissance, le capuchon est placé pâle, avec une teinte jaune ou ocre. Il y a une couche tubulaire, peinte dans une teinte jaunâtre, puis virant au brunâtre. Il descend la jambe et a très tôt une nuance rose foncé. Les tubes ont des rainures radiales allongées, leur taille peut aller jusqu'à 4 mm. La couleur de la poudre de spores est brun pâle.
2. La chair. La pulpe du champignon est inhérente à la couleur jaunâtre, il jette parfois bleuâtre. Il a un goût amer. À un âge précoce, le bolret n'a pas d'odeur évidente, il sent assez désagréable avec l'âge.
3. Jambe. La jambe du champignon en hauteur peut être de 4 à 7 centimètres, le diamètre de 1 à 2 centimètres. Au bas du pied commence à s'épaissir. Le sommet d'une nuance jaunâtre, sous l'anneau de couleur rouge, mais pas plus sombre que le chapeau de champignon lui-même.

Habitat du champignon

Le marais Boletin a choisi de cultiver des forêts de mélèzes et de forêts mixtes. On le trouve à la fois dans la zone à forte et faible humidité. Largement répandu en Sibérie, Asie et Amérique du Nord, se trouve dans les paysages culturels de la Russie.

Temps de recherche

Est-il possible de manger un champignon

Ce type de champignon est considéré comme comestible sous condition. Dans l'Antiquité, il était consommé sur nos territoires, mais aujourd'hui, des experts étrangers le considèrent comme impropre à la consommation humaine.

Le champignon a un goût amer riche, donc personne ne veut vraiment le manger. Boletin est utilisé pour les cornichons et les cornichons, devant lequel il doit être soumis à un bon traitement.

Il n'y a que des helen, des représentants de l'espèce collectés récemment et matures. Avant la cuisson, ils sont trempés pendant trois jours, il faut changer les périodes d’eau en eau fraîche.

Pour la fabrication de la saumure, vous devez prendre un demi-verre d'eau plate, 2 c. l sel, fleur de clou de girofle séchée, aneth pour un kilogramme de champignons.Boletiny doit être plongé dans de l'eau bouillante, ajouter tout ce dont vous avez besoin et cuire une demi-heure en remuant constamment. Après avoir immergé les champignons au fond de la casserole, éteignez le feu et placez les champignons dans un grand bol pour les laisser refroidir.

Espèces

Boletin asiatique
Il pousse à l'ouest et à l'est de la Sibérie, dans la région du fleuve Amour, au sud de l'Oural. Peut être trouvé près des mélèzes. Le bouchon peut mesurer jusqu'à 12 centimètres. Il est généralement convexe, sec, recouvert d'écailles, de couleur violette. Les pores de la couche tubulaire à un âge précoce sont jaunes, puis deviennent vert foncé. La chair est jaunâtre, à la transition, l'ombre reste la même. Longueur de jambe inférieure à la taille de la casquette. Il a la forme d'un cylindre, d'un anneau, jaunâtre sur le dessus, violet en dessous. Les champignons sont récoltés de la fin de l'été au début de l'automne.

Boletin polonozhkovy
Cela ressemble à un marais, parfois appelé polonozhkovy Mokhovik. La casquette est mince, jusqu’à 17 centimètres de taille. À un âge précoce sous la forme d'une cloche, plus tard convexe avec des tubercules. Sur les bords du bonnet, il reste des restes du couvre-lit. La couleur est d'abord brune, puis rouille ou jaunâtre. La surface est sèche, non collante, il y a des écailles de couleur sombre, il y a une lumière vers le bas.

Au bas de la jambe a une vue de la racine, il devient plus épais vers le centre. Les pluies peuvent être liquides.Au-dessus, un anneau collant. La couche avec les tubes n'est pas longue, les tubes eux-mêmes descendent le long de la jambe, après avoir rejoint le capuchon. La teinte des tubes jaune clair passe ensuite au brun-brun, elle peut donner du vert. Arrangement radical des tubules. Pores élargis, bords pointus. Couche de spores de couleur olive, les spores elles-mêmes sous la forme d'ellipses.

La pulpe de champignon est constituée de fibres, élastiques au toucher, de teinte jaunâtre. Le goût est acceptable, le goût n'est pas prononcé. Il pousse dans les forêts de cèdre et de mélèze. Ramassez un champignon de la fin de l'été au milieu de l'automne. Boletin polonozhkovy est conditionnellement comestible. Mangez-le frais ou séché.

Espèces toxiques et non comestibles

Comment faire pousser un champignon à la maison

Étant donné que ce champignon n’a pas de valeur médicinale ou alimentaire, il n’est cultivé à la maison.

Curieux renseignements sur le marais

Le mycète n'a de mycorhize que chez le mélèze. On ne le trouve donc qu'à côté de ce type d'arbre.