Alcachofa - Propiedades y contraindicaciones útiles.

Seguramente en los estantes de la tienda viste un cono verde que parece una flor. Esta planta increíble es la alcachofa. Se come, porque en el brote hay muchas sustancias útiles que se consideran muy valiosas para el cuerpo humano. De hecho, la alcachofa es un capullo sin abrir, que se retira del arbusto a tiempo. Las alcachofas demasiado maduras no se permiten para comer, se vuelven rígidas y espinosas. Las alcachofas tempranas son muy suaves, jugosas, sabrosas. El aroma y el sabor de la fruta se asemeja a una nuez. Pero sobre todo, las personas valoran las alcachofas no por el gusto, sino por la acción medicinal. Hace mucho tiempo, los antiguos griegos y romanos usaban una alcachofa para la preparación de drogas potentes. En este artículo hablaremos sobre las propiedades beneficiosas de la planta, aprenderemos sobre sus contraindicaciones y también aprenderemos cómo preparar una alcachofa para preservar su sabor y beneficios.

Propiedades útiles de la alcachofa.

Hablando sobre la composición de la alcachofa, se debe admitir que es muy rica y extensa. En primer lugar, tiene vitaminas: A, C, E, K, vitaminas del grupo B. La alcachofa también es rica en microelementos: fósforo, sodio, manganeso, hierro, calcio, cobre, selenio. Además, la composición de los brotes es flavonoides, inulina, tsinarina, taninos. Todo esto hace que el producto sea indispensable para los humanos.

1. Para la vesícula biliar. En primer lugar, la alcachofa es muy útil para el flujo normal de bilis desde la vesícula biliar. La planta contiene sustancias biológicas: inulina y cinarina, que expanden el conducto biliar, activan el movimiento de la bilis en el estómago y estimulan la renovación de la bilis. Si esto no se hace, la bilis puede engrosarse gradualmente y formar piedras en la vesícula biliar. Ellos, a su vez, obstruyen los conductos biliares. El deterioro en este caso va en dos direcciones: en primer lugar, la vejiga misma sufre, porque no hay flujo de bilis, se desarrolla la enfermedad de cálculos biliares. En segundo lugar, la falta de bilis en el estómago conduce a una producción insuficiente de enzimas, la comida se digiere incorrectamente. Si consumes alcachofas regularmente como alimento, puedes evitar problemas.
2. Para el hígado. La alcachofa es muy buena para el hígado. La planta limpia perfectamente el cuerpo de toxinas. Esto es especialmente cierto con la carga a largo plazo en el hígado. La intoxicación excesiva puede ocurrir debido a un tratamiento prolongado con drogas, intoxicación por alcohol, tomar drogas. La alcachofa también es útil para el hígado en sus diversas patologías, por ejemplo, en la hepatitis. Uno de los remedios herbales más famosos para el hígado (Hofitol) se hace a base de extracto de alcachofa, esta planta es muy fuerte y efectiva.
3. Contra el exceso de peso. Muy a menudo, los platos de alcachofa se incluyen en un menú saludable y equilibrado, y no solo porque los brotes de alcachofa son nutritivos y bajos en calorías. Los platos de alcachofas limpian perfectamente los intestinos, alivian el estreñimiento. El trabajo mejorado del hígado contribuye a la liberación del cuerpo de toxinas y escorias. Las bebidas de alcachofa son especialmente útiles: el té se asemeja al sabor del café y, cuando se consume regularmente, ayuda a quemar las reservas de grasa. Las píldoras de dieta a base de alcachofa también están a la venta, pero todos los nutricionistas están de acuerdo: las frutas naturales son mucho más útiles.
4. Cuando el embarazo La alcachofa particularmente valiosa se considera para las mujeres embarazadas, ya que es realmente capaz de suprimir la toxicosis en las primeras etapas. Tan pronto como la vida comienza en el útero, el cuerpo comienza a percibirlo como algo extraño, el hígado comienza a reaccionar con la intoxicación, y así es como los médicos y los científicos caracterizan la toxicosis. Pero el efecto de limpieza en el hígado puede reducir la respuesta del cuerpo, la ingesta regular de alcachofas lo ayudará a deshacerse de las náuseas y los vómitos matutinos. Además, las frutas son útiles al final del embarazo, cuando todos los órganos son comprimidos por un bebé en crecimiento. La alcachofa facilita el trabajo de la vesícula biliar y el hígado en el espacio cercano.
5. Para la salud del hombre. Los cogollos de alcachofa son muy beneficiosos para la salud de los hombres. En primer lugar, la alcachofa tiene un efecto beneficioso sobre todo el sistema urogenital, ya que suprime el desarrollo de infecciones y previene el cáncer de adenoma de próstata. La inclusión regular de alcachofas en la dieta ayuda a hacer frente a la impotencia temprana, hace que un hombre sea más resistente en el sexo.
6. Oncología Se cree que las alcachofas son una excelente prevención del cáncer.La quartcetina y la rutina en la composición de las alcachofas se consideran antioxidantes, que facilitan la lucha del cuerpo contra los radicales libres. Con el consumo constante de alcachofas, puedes protegerte de un posible cáncer. Si la oncología ya ha superado a una persona, todavía come alcachofas, ya que tienen un fuerte efecto similar a la quimioterapia, le ayudará a disminuir el crecimiento y la propagación de las células malignas.
7. Para el corazón y los vasos sanguíneos. La composición de las alcachofas contiene una gran cantidad de potasio, que es muy bueno para el corazón. Los cogollos de alcachofa tienen un efecto vasodilatador que le permite deshacerse del dolor de cabeza y del corazón, normalizar la presión arterial. Incluya las alcachofas en su dieta al menos un par de veces a la semana; esto ayudará a reducir gradualmente el nivel de colesterol en la sangre, así como a protegerse contra los accidentes cerebrovasculares y los ataques cardíacos.
8. Contra la enfermedad de Alzheimer. Sorprendentemente, las alcachofas están incluidas en la terapia compleja general de la enfermedad de Alzheimer. Esto se debe a dos factores. El primero: un alto contenido de fósforo, que garantiza el funcionamiento normal del cerebro. El segundo factor es la vitamina K, que previene la destrucción de los ligamentos neurales del cerebro, porque esta es la causa de la incurabilidad y la progresión de la enfermedad.
9. Para diabéticos. La composición de las alcachofas es inulina, que reemplaza perfectamente a la sacarosa y es utilizada por pacientes con diabetes.
10. Para las mujeres La alcachofa es muy útil para la salud de la mujer, no solo durante el embarazo. Una gran cantidad de ácido ascórbico en las yemas es una excelente prevención del cáncer de mama. Las alcachofas mejoran la circulación sanguínea en la pelvis, da un efecto estimulante, en algunos países, la alcachofa se considera un poderoso afrodisíaco. Además, los antioxidantes en la composición de la alcachofa se utilizan para la fabricación de varias máscaras para la piel. Esto hace que la cara sea tonificada, elástica y radiante.

La alcachofa es un verdadero almacén de vitaminas, que tiene una composición rica. Si lo usas correctamente, puedes deshacerte de muchas enfermedades. Pero recuerda que cualquier medicina potente tiene sus propias contraindicaciones.

¿Para quién es la alcachofa?

Por supuesto, el plato de alcachofas es útil para cualquiera, independientemente de su posición y enfermedades crónicas. Pero si decide consumir alcachofas regularmente, incluir capullos en su dieta regular, necesita familiarizarse con las contraindicaciones de este producto.

1. Las alcachofas estimulan la extracción de piedras de los riñones y la vesícula biliar, puede ser peligroso si las piedras son demasiado grandes. En este caso, el comienzo de su movimiento puede bloquear el paso, en algunas situaciones esto conduce a un dolor intenso. En presencia de cálculos renales o vesícula biliar: las alcachofas deben tomarse estrictamente después de consultar a un médico.
2. Las alcachofas son muy útiles para el estreñimiento, pero para la diarrea, deben desecharse. Un laxante vegetal en la alcachofa puede agravar la situación, lo que lleva a una excesiva flatulencia y disbiosis.
3. No se puede dar alcachofas a niños menores de 10 años, es un producto bastante agresivo y pesado.
4. Ser tratados con alcachofas no pueden ser madres jóvenes que amamantan. Los cogollos verdes pueden suprimir la producción de leche o cambiar su sabor.
5. Las alcachofas reducen la presión arterial, así que cuando la hipotensión de apoyarse en una delicadeza así no vale la pena.

Y, por supuesto, nadie ha cancelado la reacción alérgica que puede ocurrir en cualquier persona. Si tiene una erupción cutánea, flatulencia, hinchazón u otros problemas con la piel y los intestinos después de comer la alcachofa, debe dejar de usar este método de tratamiento de una vez por todas.

¿Cómo cocinar las alcachofas?

Especialmente deliciosos y queridos en nuestro país son las alcachofas en escabeche. Para su preparación, la fruta se lava bien, se corta en 2 o 4 partes. El núcleo puede ser eliminado. Prepare el pepinillo: en tres litros de agua debe disolver el jugo de un limón, 2 cucharadas de vinagre y agregar un vaso de aceite. Ponga las alcachofas en el pepinillo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. En frascos estériles necesitas poner perejil, ajo, poner un poco de alcachofas hervidas, verter salmuera.Esta delicadeza estará lista en un día, pero puede conservar los frascos hasta el invierno para disfrutar del sabor y los beneficios de la fruta durante la estación fría. Las alcachofas marinadas son un plato de acompañamiento y un gran ingrediente de ensalada.

Después de la recolección, las alcachofas no se almacenan durante mucho tiempo, una semana más tarde hay un olor específico y un sabor característico. Puede guardar una gran cantidad de alcachofas, si las frutas son encurtidos, encurtidos, secos o congelados. Si desea utilizar las alcachofas con fines medicinales, es mejor preparar inmediatamente un medicamento a base de brotes.

¿Cómo tratar con las alcachofas?

En la lucha por la salud y la longevidad, una persona usa no solo los frutos (brotes) de alcachofas, sino también las raíces, hojas y tallos de la planta. De estos, puedes preparar diferentes medicamentos.

1. Tintura La tintura de alcohol se almacena durante mucho tiempo, es fácil de usar y está siempre lista para usar. Para la preparación de las tinturas alcohólicas se deben utilizar los frutos y hojas de la planta. Se trituran, se colocan en una botella de vidrio oscuro y se vierten con alcohol o vodka encima.Cuantas más materias primas, más concentrada resultará la droga. La tintura se prepara durante 2 a 3 semanas en un lugar fresco, se debe agitar periódicamente para saturar el medicamento. Luego, filtre la tintura y guárdela en el refrigerador, tome una cucharada diluida en un vaso de agua tres veces al día. Esto ayudará a limpiar el hígado, facilitará el trabajo de la vesícula biliar y eliminará el edema.
2. Una decocción de las raíces. Este medicamento es eficaz en la diabetes mellitus, así como cuando es necesario reducir el nivel de colesterol en la sangre. Las raíces se trituran, se vierten con agua hirviendo, se dejan infundir durante al menos una hora. Para obtener la decocción más rápido, puede hervir las raíces en un baño de agua durante 10-15 minutos. El caldo enfriado y filtrado se toma en medio vaso por la mañana y por la noche.
3. Zumo de alcachofa De la alcachofa fresca, puedes hacer jugo curativo, para esto solo necesitas cortar y colar la pulpa o usar un exprimidor. El jugo fresco de los brotes se toma una cucharada tres veces al día, ayuda a reducir el azúcar en la diabetes, para deshacerse de la impotencia, el jugo es eficaz para los trastornos neurológicos. El jugo fresco también se utiliza para fines cosméticos, tiene un efecto bactericida. Para ahorrar el exceso de jugo, se puede congelar en forma de cubitos de hielo.

Si padece estreñimiento, es mejor consumir alcachofas frescas junto con la pulpa; después de todo, es una fibra vegetal valiosa. Además, si las alcachofas se cocinan correctamente, ¡resultarán increíblemente sabrosas!

La alcachofa es una planta mágica que puede llamarse una deliciosa golosina y medicina al mismo tiempo. ¡Come alcachofas, sé saludable, bella y llena de energía!

Video: alcachofa - delicadeza real