Smoky Talk: una descripción de dónde crece la toxicidad del hongo

Los govorushki grises son hongos condicionalmente comestibles, se distinguen por su sabor y aroma. La gente espera con ansias el comienzo de la temporada de los hongos, para ir a cazar tranquilamente y deleitarse con las frutas recolectadas. Estos representantes de la especie se destacan entre sí. Son bastante simétricos y pigmentados en gris. Sobre la base de estos casos de salazón, se hacen primero y segundo platos, por lo que tiene sentido considerar las características de los hongos en detalle.

Descripción

1. Los representantes de las especies de hongos se atribuyen a la fila de la familia y el género govorushki. En la gente común se les llama de manera diferente, incluyendo una fila gris y una charla gris ahumada. Todos los nombres provienen del característico matiz de los cuerpos frutales. Son un poco ahumados.
2. Ahora vamos a estudiar las características generales. El sombrero mide 4-14 cm de diámetro, pero hay muestras con una parte superior de 20 cm. El formato del sombrero es redondeado, los bordes se doblan hacia adentro y se dirigen hacia abajo.Cuanto más viejos son los hongos, más lisos son los bordes. En el centro hay una colina, los bordes se vuelven ondulados.
3. El color del sombrero puede ser gris, opaco o gris con un humo. También hay matices de marrón y ceniciento. Si el crecimiento se lleva a cabo en un ambiente húmedo, los cuerpos frutales en la parte superior se oscurecen y se vuelven ligeramente resbaladizos.
4. La piel de las setas es mate, con un característico terciopelo. El follaje se pega a su superficie, ramitas con agujas. Cuando el hongo se madura o envejece, la incursión en él es cada vez menor.
5. La base es de formato cilíndrico, pero puede tener forma de barril. La parte inferior suele ser más ancha, se estrecha hacia el sombrero. En general, el cuerpo de la fruta parece proporcional, el tallo tiene aproximadamente 3 cm de diámetro con una longitud de 8 cm.
6. Este hongo tiene platos frecuentes que, en ejemplares maduros, se pueden encontrar en la base. La parte blanda con fibras, como el algodón, está pigmentada con un tono blanquecino. La carne base es suelta y frágil, y en el sombrero es carnosa, pero también se rompe.
7. El hongo absorbe rápidamente la humedad cuando llueve afuera, actúa como una esponja debido a su higroscopicidad. Si cortas una copia, la sombra no cambia. El olor de los cuerpos frutales huele a flores o perfumes, bastante agradable.

Brotación

1. Los cuerpos frutales son comunes en áreas con condiciones climáticas moderadas. Más a menudo se puede encontrar govorushek en una franja mixta o conífera. Crecer bajo pinos o abetos.
2. Participa en el procesamiento de la madera, se encuentran en zonas con bosques talados. Necesitas buscar copias en lugares donde absorban las sustancias más valiosas.
3. Para que los cuerpos frutales crezcan rápidamente y en grandes cantidades, el suelo debe estar lo suficientemente húmedo. Por esta razón, la fructificación comienza solo después de fuertes lluvias. En una sequía, no encontrarás govorushek.
4. Es necesario salir con una canasta en el bosque al final del verano, el pico es a mediados de agosto y dura hasta mediados de otoño. Pero si el clima favorece, entonces se pueden encontrar en noviembre.

Propiedades nutricionales

1. Los cuerpos frutales considerados no pertenecen a la categoría de hongos venenosos. Sin embargo, entre los recolectores de setas experimentados, la controversia continúa hasta hoy. Algunos sostienen que es mejor no consumir las muestras, ya que pueden dañar el cuerpo.
2. Por el contrario, otros recolectores de setas con experiencia aseguran que durante muchos años de comer las frutas en cuestión, nada malo les ha sucedido todavía.En cualquier caso, cuando se recolectan tales hongos, es necesario prestar atención solo a los ejemplares jóvenes. Además, no deben ser estropeados.
3. Por otro lado, cabe mencionar que el aroma y el sabor de los cuerpos frutales es significativamente diferente del olor habitual de los hongos. En habladores grises se parece más a un aroma floral dulce. Incluso se puede comparar con jabón, fruta o champú. Se mejora especialmente al cocinar.
4. Considere, durante la preparación de los frutos, que están fuertemente hervidos. Por lo tanto, a partir de 1 kg. De setas, solo puedes llenar un frasco de no más de 1 litro. Por otra parte, vale la pena mencionar que los especímenes en cuestión a menudo son dañados por gusanos, de los cuales hay muchos.

Vista similar

1. Externamente, los cuerpos fructíferos son similares al entom. Solo los últimos hongos son venenosos. El entoloma es de color grisáceo y en polvo. Las placas en el hongo venenoso tienen un tinte rosáceo. Al mismo tiempo la carne está pintada de blanco. En general, tal instancia tiene una estructura más delgada.
2. Tales signos solo pueden ser considerados condicionales. Por lo tanto, es una tontería confiar únicamente en tales hechos. Debido a esto, puedes fácilmente cometer un error al recolectar hongos.La principal diferencia del hablador gris es un agradable aroma floral. Es sobre este criterio que se debe poner el énfasis.

Si está recolectando cuerpos de fruta por primera vez, entonces se debe tener mucho cuidado. Básicamente es necesario contar con un agradable aroma dulce. En cuanto a la utilidad del hongo, entonces todos deciden si lo incluyen en los alimentos o no.

Vídeo: govorushka ahumado (Clitocybe nebularis)