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Revelamos todos los secretos de cómo preparar adecuadamente un condimento saludable y un excelente bocadillo de ajo asado para platos fríos y calientes preparados.
¿Qué utilidad tiene el ajo asado?
El ajo tiene un aroma específico y un sabor picante. Es valorado por sus propiedades beneficiosas y curativas. El uso de ajo crudo no siempre es aceptable en nuestra vida cotidiana, ya que esta verdura deja un aliento agudo de ajo después de comer, lo que no siempre es agradable para otros.
La retroalimentación positiva sobre el ajo frito se escucha cada vez más. Esta merienda y condimento popular ha ocupado un lugar digno en la dieta no solo de los pueblos del sudeste asiático, sino también de nuestro país.
Al asar el ajo cambia el sabor. Si en su forma cruda se quema como de costumbre, en frito se vuelve fragante y suave, no causa una sensación de ardor en la boca y un olor concomitante después de comer.
- Se sabe que el ajo frito en una sartén, al ser un maravilloso antibiótico natural, conserva sus valiosas propiedades.
- Para resistir enfermedades e infecciones, especialmente en otoño e invierno, se recomienda comer ajo, no solo crudo, sino también frito. Contiene más de cincuenta de los antioxidantes más valiosos. Tienen efectos antimicrobianos, antiinflamatorios, antiparasitarios en nuestro cuerpo y ayudan a resistir diversas infecciones, resfriados estacionales.
- El ajo asado es bien absorbido por el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico, aumentando la resistencia a los virus. Y los fitocidas del ajo, dan lo usual para la comida humana: ¡un aroma delicioso y un sabor dulce único!
¿Qué se necesita para freír el ajo?
Disponibilidad del producto:
- 100 gramos de girasol refinado o aceite de oliva;
- Tres fuertes cabezas de ajo con cáscara seca.
Cubiertos, vajilla:
- cuchillo y tabla para cortar;
- Sartén y espátula de cocina de madera.
Conozca los errores comunes al freír el ajo:
- El ajo refrito tiene un sabor agudo y amargo, porque no le gusta la languidez prolongada en una sartén caliente.
- El ajo sin tostar cruje en los dientes y tiene un sabor fuerte, que le da un aliento de "ajo".
Etapas de la fritura de ajo
La primera etapa es el peeling de ajo:
- Bombillas desmontadas en rodajas.
- Cuchillo corta la parte superior de los dientes.
- Peeling secuencial de ajo con un cuchillo. Poner los dientes de ajo en una tabla de cortar. En cada rebanada en la parte superior, empuje el lado plano del cuchillo (apunte hacia usted). Y después del crujido característico, retire fácilmente toda la capa protectora de ajo separada.
No se recomienda utilizar la prensa de ajo para evitar que se pegue el ajo al freír.
La segunda etapa - cortar el ajo.
- Ajo de ajo pelado cortado en placas de no más de 1 mm.
- Para mejorar sus propiedades beneficiosas, deje que el ajo picado "respire" cinco minutos antes de freír.
La tercera etapa - asar el ajo en una sartén.
- En una sartén fría, verter la mantequilla y agregar el ajo picado.
- Poner la sartén a fuego medio. Al calentar la sartén, revuelva el ajo con una espátula de madera.
- Tan pronto como el ajo comience a "silbar", revuélvalo, sin parar, a un color dorado claro.
- Luego, retire la sartén del fuego.Poner el ajo frito en un frasco de vidrio y dejar enfriar.
El ajo asado está listo para comer!
Se sazonan con huevos fritos, ensaladas de verduras, sándwiches, caldos y sopas, empanadillas favoritas, chuletas y otros platos de carne y pescado. ¡El condimento de ajo cocido llenará con el alimento solo el aroma, mientras mantiene su aliento fresco!
Si no has cocinado o comido ajo asado, ¡pruébalo!
¿Por qué amar este condimento y merienda?
No solo por su sabor, sino también por sus propiedades curativas.
Como uno de los productos beneficiosos para la salud, el ajo tiene un conjunto de propiedades curativas valiosas. Su efectividad, los efectos terapéuticos se utilizan en beneficio de una persona de la antigüedad, curanderos, curanderos, así como en la industria farmacéutica. Las preparaciones a base de ajo han ayudado en todo momento a restaurar y mantener la salud. Por lo tanto, se utiliza activamente en la medicina tradicional y tradicional.
El delicioso condimento del ajo asado es muy apreciado y apreciado en el este. Sin ella, la cocina griega y mediterránea simplemente perdería su sabor culinario.
Su sabor y aroma únicos son el resultado de una alta concentración de compuestos de azufre,Que es tan necesario para el cuerpo humano.
Los alimentos sazonados con ajo asado se muestran a las personas que tienen:
- altos niveles de colesterol malo;
- presión arterial inestable;
- sobrepeso
- problemas digestivos;
- trastornos metabólicos;
- resfriados frecuentes
- inmunidad debilitada.
Incluso después del tratamiento con calor, el ajo ayuda a adelgazar la sangre, y esta es una excelente prevención de la trombosis, lo que significa, ¡y un ataque al corazón y un derrame cerebral!
Los beneficios obvios del ajo para la salud humana amplían los límites de su uso en los alimentos. Este útil condimento enriquece la ración diaria de vitaminas, una variedad de sustancias curativas y minerales, mejorando las propiedades de sabor de sus platos favoritos.
Comer ajo asado, como condimento de la comida, puede olvidarse de la farmacia, para estar activo y saludable!
Una importante ventaja del ajo!
Este vegetal está en las tiendas durante todo el año. Su bajo costo le permitirá evitar los costosos suplementos y complejos vitamínicos de composición cuestionable.
El ajo puede ser un amigo constante para su salud, independientemente del bienestar del presupuesto familiar.
Trate de cocinar el condimento del ajo asado dos o tres veces a la semana.Quedarás gratamente sorprendido por tu bienestar. ¡Esto está verificado! ¡Disfruta de tu comida y mantente saludable!
Video: Cómo hornear el ajo.
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