Cómo cocinar sopa de champiñones a partir de champiñones congelados

Leyendas sobre los beneficios de los champiñones congelados. Debido a los efectos de emergencia del frío, todas las enzimas útiles se conservan. Por esta razón, el producto suele estar almacenado. Las setas contienen altas cantidades de fibra, grasas adecuadas y carbohidratos, también son una excelente fuente de proteínas. Si tiene una variedad de variedades en su arsenal, puede llevar un estilo de vida correcto. Uno de los platos más comunes a base de champiñones es la sopa. Ten en cuenta las recetas más deliciosas, te damos consejos prácticos.

Sopa De Champiñones Congelada: Clásicos Del Género

• zanahorias - 1 pieza
• Fideos de huevo o espaguetis - 75 gr.
• Aceite vegetal - 55 ml.
• Champiñones congelados (cualquiera) - 225 gr.
• Patatas - 2 piezas
• Cebolla amarilla - 2 uds.
• Pasta de tomate - 60 gr.
• verdes, crema agria - para la decoración

1. Elige una sartén adecuada, vierte 2 litros en ella. Agua filtrada, llevar a la aparición de las primeras burbujas. Una vez que esto suceda, coloque el quemador en la marca del medio y envíe los champiñones congelados adentro. Tomándolos alrededor de un cuarto de hora, no más.
2. Pelar y rallar los tubérculos de patata, añadir a los champiñones. Retire las cáscaras de la cebolla, córtela en mitades o cubos muy finos. Aplastar las zanahorias, enviar los componentes para asar.
3. Después de 3 minutos, agregar la pasta de tomate, mezclar. Cuando las cebollas y las zanahorias estén fritas, muévalas a los champiñones y las papas. Guise la sopa a fuego medio durante unos 5-10 minutos, luego agregue la pasta.
4. Revuelva hasta que los fideos / espaguetis estén listos (aproximadamente 8 minutos). Después de 5 minutos, sal y pimienta la sopa, agregue la hoja de laurel. Antes de servir, enfriar un poco, decorar con verduras picadas y crema agria.

Sopa De Champiñones Con Frijoles

• Chanterelles congelados - 280-300 gr.
• zanahorias - 1 pieza
• Perejil fresco - 20 gr.
• eneldo fresco - la mitad de un manojo
• Aceite de oliva / vegetal - 80 ml.
• Cebollas (púrpura) - 2 piezas.
• Alubias rojas - 120 gr.

1. Lavar los frijoles debajo del grifo, enviar a una sartén profunda, cubrir con agua filtrada. Dejar hinchar durante 10 horas, después de la fecha de caducidad, drenar el líquido. Verter la composición de dos litros de agua potable, enviar hervir.
2. Cuando aparezcan las primeras burbujas, reduzca la potencia a un mínimo. Tomite el producto 45-60 minutos para la preparación. Ahora lava los rebozuelos, córtalos si es necesario. Vierta a los frijoles, cocine por un cuarto de hora.
3. Mientras la sopa está hirviendo, pique las zanahorias en un rallador, pique la cebolla con medio aros finos. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que queden doradas, pasar a la sartén con los champiñones.
4. Cubra los platos con una tapa, guise durante 10 minutos, luego sal y pimienta. Después de cocinar, deje reposar el plato por un tercio de hora, viértalo en un tazón, sirva con eneldo y perejil picados.

Sopa De Champiñones

• cebollas - 2 piezas
• Mantequilla - 45 gr.
• Patatas - 3 piezas
• Champiñones ostra congelados - 350 gr.
• zanahorias - 1 pieza
• crema agria - 35 gr.
• verduras frescas - cantidad a discreción
• puerro - 25 gr.

1. Lavar la ostra con agua fría, retirar los trozos de hielo. Llenar con líquido filtrado, poner en la estufa y hervir.Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, reduzca la potencia a la marca promedio, hierva los champiñones durante un tercio de hora.
2. Pelar las papas, cortar en cubos pequeños, agregar a los palitos de canela. Picar los puerros, las cebollas y las zanahorias, cocinar una fritura con mantequilla. Si lo desea, agregue ajo fresco o granulado (para darle sabor).
3. Agregue la fritura a los champiñones y las papas, cocine por otros 10 minutos. Al final de la cocción, sazone la sopa con hierbas, sus especias favoritas, pimienta y sal. Servir con crema agria y pan negro.

Sopa Cremosa De Champiñones

• Mantequilla - 100 gr.
• Patatas - 4 piezas
• Seta blanca congelada - 550 gr.
• zanahorias - 1 pieza
• Crema grasa con contenido de 25% - 550 ml.
• cebollas - 2 piezas
• eneldo (fresco) - para decoración

1. Deseche las setas blancas en un colador, enjuague bajo el grifo, excluyendo los trozos de hielo. Pelar las papas, picarlas en cubos que miden 2 x 2 cm. (No muy fina). Freír los champiñones en mantequilla hasta que aparezca la corteza oscura, la composición debe disminuir en volumen.
2. Picar la cebolla, rallar la zanahoria en un rallador con una sección grande, freír en mantequilla (se permite usar oliva o verdura).
3. Por separado, hervir las patatas, agregar una rodaja de mantequilla, sal.Convierta el producto en un batido con una licuadora, no con una mano. Verter la crema en la papilla, mezclar de nuevo.
4. Mezclar las papas con el asado de cebolla. En la sartén para hervir, enviar los champiñones, cubrir con agua potable, cocer durante 5 minutos. Verter en la base de patata y crema, mezclar.
5. Deje la sopa a fuego medio, cocine por 3 minutos. Después de eso, apague el quemador, cubra el tanque con una tapa, déjelo reposar durante media hora. Servir con eneldo o perejil picado.

Sopa De Champiñones Con Sémola

• Champiñones congelados - 430-450 gr.
• Cebolla blanca - 1 ud.
• crema agria - 30 gr.
• Mantequilla - 60 gr.
• Patatas - 5 piezas
• zanahorias - 1 pieza
• Sémola - 40 gr.
• Eneldo - 30 gr.

1. Retire los champiñones del congelador, déjelos a temperatura ambiente durante media hora. Durante este período, el producto se descongelará, solo deberá voltear el contenido en un colador y enjuagar bien con agua fría.
2. Amasar los champiñones en una cacerola, cubrir con agua filtrada (!), Cocinar durante aproximadamente un cuarto de hora a baja potencia. Pele las papas, frótelas sobre un rallador grande y agréguelas a los champiñones.
3. Derrita la mantequilla en una sartén, envíe zanahorias ralladas y cebollas ralladas.Preparar una fritura (la mezcla debe cubrirse con una corteza dorada).
4. En este momento, los champiñones y las patatas ya hervidas. Sopa de sal y pimienta, añadir eneldo picado. Agregue una fritura al recipiente, cocine a fuego lento otros 5 minutos.
5. Después del tiempo asignado, vierta la sémola en un chorro fino, revuelva bien. Hervir hasta completar la hinchazón (unos 5 minutos), luego cubrir con una tapa y dejar reposar durante 15 minutos. Servir con crema agria y eneldo.

Sopa De Champiñones De Cebada

• Cebada - 115 gr.
• cebollas - 1 pieza
• Champiñones congelados - 330-350 gr.
• zanahorias - 1 pieza
• Patatas - 3 piezas
• Aceite vegetal - 90 ml.
• eneldo fresco - 1 manojo

1. Enjuague la cebada de 5 a 6 veces, deje en un colador o en un colador de cocina para que seque el exceso de líquido. Rellenar la composición con agua hirviendo, dejar reposar durante 1,5 horas.
2. En este momento, enjuague los champiñones debajo del grifo para eliminar los restos de hielo. Picar la fruta en trozos pequeños, enviar a hervir en agua hirviendo.
3. Retire la espuma que aparece en el proceso de languidecer. 10 minutos después del comienzo de la cocción, agregue laurel, sal y pimienta. Cubra el recipiente con una tapa, cocine por otro cuarto de hora.
4. Después del tiempo asignado, retire los champiñones con una cuchara ranurada, póngalos a un lado, los necesitará más tarde. En el caldo resultante vsypte cebada al vapor, mezclar.Hervir la sopa por otros 35-45 minutos.
5. Limpie las papas con anticipación, corte los tubérculos en cubos. Añadir a la sopa una vez cocida la cebada. Cubra con una tapa, continúe a fuego lento el plato.
6. En este momento, cocinar un trozo de cebolla rallada, zanahorias ralladas y la mitad de un manojo de eneldo. Una vez que los vegetales estén dorados, agregue los champiñones hervidos. Freír la mezcla durante otros 5 minutos.
7. Transfiera la composición a la sopa, apague la placa de cocción, deje el plato para infundir durante 15 minutos. Verter en platos, decorar con crema agria o mayonesa. Espolvorear con eneldo picado y pimienta negra.

Sopa De Champiñones Con Pollo En Un Crock-Pot

• Pimiento rojo búlgaro - 1 ud.
• zanahorias - 1 pieza
• papas - 4 tubérculos
• Champiñones congelados (champiñones o blancos) - 250 gr.
• filete de pollo - 250 gr.
• eneldo fresco - 0.5 manojo
• perejil fresco - 0.5 manojo
• Cebollas Verdes - 30 gr.
• Mantequilla - 80 gr.
• cebollas - 2 piezas
• Especias (cualquiera) - al gusto
• crema agria (para servir) - cantidad a discreción
• Agua potable (para caldo) - 2-2.2 l.

1. Picar el filete de pollo en cubos de 3 * 3 cm, marinar el producto en las especias y dejarlo durante 20 minutos. Después de la fecha de vencimiento, hierva la carne en el tazón multicooker para obtener el caldo inicial.
2. Lavar y picar champiñones congelados, picar las papas en cubitos. Picar las cebollas y las zanahorias, picar la pimienta. Enviar todos los ingredientes para asar en mantequilla.
3. Cuando aparezca la corteza dorada, mueva el asado en el caldo. Hervir la composición durante otros 15 minutos en el modo "Sopa" o "Hornear". Después del tiempo asignado, agregue las verduras picadas a la sopa.
4. Cubra la tapa del multicooker, deje el plato para infundir. Vierta en tazones, suministre la sopa con crema agria y espolvoree con eneldo. Si lo desea, puede agregar tomates picados al plato, después de quitarles la cáscara.

Consejos prácticos

1. Los champiñones congelados no requieren descongelación previa. Basta con lavar la materia prima con agua, eliminando los trozos de hielo.
2. Para hacer la sopa rica y rica, freír los champiñones antes de enviarlos al caldo. Para mejorar la estructura del producto se puede triturar en una licuadora (unos 30 segundos).
3. Algunas amas de casa prefieren freír los champiñones con cebolla, luego agregar las papas hervidas y cortar la masa en una licuadora. Si viertes un poco de agua y agregas sal, obtendrás una sopa de crema en toda regla.

Es fácil cocinar una sopa a base de champiñones congelados, si tiene un conocimiento básico de las tecnologías disponibles. Para comenzar, enjuague las materias primas debajo del grifo y córtelas en rodajas (si es necesario). Ver recetas populares con pollo, sémola, mantequilla, frijoles o cebada perlada. Prepare el primer curso de la tecnología clásica, agregue sus condimentos favoritos al gusto. La sopa de champiñones se sirve con crema agria grasa y verduras picadas.

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