Cómo cocinar alforfón desmenuzado: 10 recetas

La papilla de alforfón pertenece a los platos dietéticos, por lo que es muy apreciada por la figura femenina. No todos saben que el trigo sarraceno es el único tipo de cereal que no se puede modificar. Los granos se cultivan sin fertilizantes adicionales, por lo tanto, las propiedades beneficiosas se conservan en su totalidad. Muchas amas de casa se preguntan cómo cocinar el trigo sarraceno para hacerlo desmenuzado. La preparación no representa dificultades especiales, si usted sigue consejos prácticos.

Alforfón: un clásico del género.

• Agua filtrada - 500 ml.
• Alforfón - 260g.
• Mantequilla - 65 gr.
• Sal comestible - 5 gr.

1. Use un colador de cocina, agregue trigo sarraceno, enjuague con agua corriente. Limpie el cereal del exceso de basura.
2. Vierta el agua filtrada en un recipiente pequeño esmaltado, póngalo en el quemador, espere hasta que aparezcan las primeras burbujas. Verter el cereal en un líquido caliente.
3. Después de hervir la composición, agregar la mantequilla y la sal. Retire la bandeja de la encimera, cubra con una toalla gruesa.
4. Después de media hora de infusión de papilla, sin perder propiedades útiles. Cocinado según esta receta, el trigo sarraceno permanecerá sabroso y desmenuzado. Este acompañamiento es adecuado para cualquier plato de carne y pescado, ensaladas.

Alforfón con hígado

• trigo sarraceno lavado - 320 gr.
• Hígado - 250 gr.
• cebollas - 1 pieza
• sal - al gusto
• Huevo de gallina - 4 pzas.
• agua potable - 250 ml.

1. Vierta el agua en un recipiente pequeño, agregue el trigo sarraceno, sal. Deje hervir la papilla, luego cocine a fuego lento durante un cuarto de hora a fuego lento.
2. Hervir los huevos, picar, freír el hígado y las cebollas. Moler todos los ingredientes en una picadora de carne. Extienda la carne picada en una capa delgada sobre una bandeja para hornear, extienda el trigo sarraceno sobre ella y luego cúbralo nuevamente con la composición del hígado.
3. Envíe el plato al horno durante media hora, cocine a 120 grados. Cuando se acabe el tiempo, quita la guarnición, déjala enfriar.

Alforfón con leche

• Agua filtrada - 250 ml.
• Leche entera - 265 ml.
• trigo sarraceno - 260 gr.
• Mantequilla - 30 gr.
• Sal de mesa - 3 gr.
• Miel de alforfón - 10 gr.
• Azúcar Granulada - 12 gr.

1. Enjuague y elimine el exceso de partículas en la grupa. Durante 10 minutos, caliente el trigo sarraceno en una sartén. Verter el agua en un recipiente resistente al calor, enviar al fuego. Con el advenimiento de las primeras burbujas, vierta el cereal en la sartén.
2. Hervir el trigo sarraceno durante unos 8 minutos, agregándole azúcar y sal. Simultáneamente calentar un vaso de leche en el microondas. Después del tiempo de ebullición de la papilla, vierta la leche caliente. Revuelva los ingredientes.
3. Enviar la mantequilla a la masa total, guisar la composición durante otros 6 minutos. Al final de la cocción, añadir la miel. Retire la tara de la encimera, envuelva la papilla con una toalla y deje enfriar.

Alforfón en una caldera doble.

• Trigo sarraceno - 240 gr.
• Agua purificada - 450 ml.
• sal - al gusto

1. Tratar el trigo sarraceno con líquido y limpiarlo de residuos extraños. Coloque el cereal en el tazón. Vierta agua potable en el recipiente, agregue sal.
2. Agregue la cantidad requerida de líquido al compartimiento separado de la caldera doble. Coloque un modo adecuado en el electrodoméstico, fije el tiempo en 35 minutos, cierre la tapa.

Trigo sarraceno

• Solomillo De Buey - 450 gr.
• Trigo sarraceno - 320 gr.
• Sal de mesa - 4 gr.
• Hoja de laurel - 3 uds.
• pimienta negra (guisantes) - al gusto

1. Lave el trigo sarraceno, elimine el exceso de partículas, calcinado en el horno durante 4 minutos. Cortar la carne en trozos pequeños, colocarla en un recipiente de esmalte con agua. Espera a que hierva.
2. Retire la espuma durante la cocción, sal la carne. Cubrir y esperar unos 50 minutos. Añade los condimentos necesarios a tu gusto. Observe la cantidad de caldo restante, si es necesario, agregue agua para que el volumen total del líquido sea más de medio litro.
3. Espere a que hierva, agregue el trigo sarraceno a la sartén. Deje que la papilla hierva durante unos 25 minutos con la tapa puesta. Cuando el cereal esté cocido, colóquelo en un plato plano de cerámica, adornado con hierbas y verduras frescas.

Alforfón en una olla de cocción lenta

• Zanahoria - 180 gr.
• Alforfón - 370 gr.
• Agua filtrada - 700 ml.
• Tomates - 220 gr.
• Calabacín - 190 gr.
• Aceite vegetal - 60 ml.
• sal de roca al gusto
• pimienta molida (mezcla) - al gusto

1. Repita todas las manipulaciones anteriores con trigo sarraceno para su preparación.Pelar el calabacín, picarlo en cubitos. Lavar las zanahorias, frotar sobre un rallador grande.
2. Sople los tomates con agua hirviendo, retire la piel y córtelos. Llene el recipiente múltiple con aceite, envíele vegetales. Ponga el modo asado, espere 12 minutos.
3. Al finalizar la operación, vierta el trigo sarraceno en la olla de cocción lenta y vierta en agua. Añadir sal y pimienta al gusto. Cubrir las gachas en modo pilaf durante 40 minutos.

Alforfón Con Champiñones

• Champiñones frescos (cualquiera) - 320 gr.
• trigo sarraceno lavado - 270 gr.
• Cebollas (medianas) - 1 ud.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Agua filtrada - 600 ml.
• sal - al gusto

1. Picar finamente los champiñones, las cebollas. Enviar a la sartén, poner a fuego medio y agregar la mantequilla. Al freír, conseguir verduras de color dorado.
2. Luego agregue el trigo sarraceno, sal y vierta el agua. Hervir a fuego lento durante unos 25 minutos con la tapa cerrada. Una vez transcurrido el tiempo establecido, retire la sartén de la estufa y déjela reposar durante media hora.

Trigo sarraceno Con Nueces

• Nuez - 150 gr.
• Agua purificada - 550 ml.
• trigo sarraceno - 260 gr.
• sal - al gusto
• Mantequilla - 50 gr.

1. Lavar y limpiar el trigo sarraceno del exceso de basura.Ase el cereal en una sartén con un poco de mantequilla. Vierta el agua en un recipiente pequeño resistente al calor, agregue sal.
2. Después de la aparición de las primeras burbujas, vierta el trigo sarraceno, ponga el quemador a fuego mínimo, cocine las gachas durante aproximadamente 25 minutos con la tapa cerrada.
3. Al vencimiento del tiempo especificado, retire el trigo sarraceno de la estufa, agregue nuez molida, agregue mantequilla, mezcle los componentes. Cubrir la sartén con una toalla y dejar enfriar.

Alforfón en el microondas

• agua potable - 300 ml
• Alforfón - 400 gr.
• Sal - 15 gr.

1. Pre-limpiar el alforfón, vsypte contenedores resistentes al calor. Verter en agua y añadir sal. Ajuste la potencia máxima, ponga en marcha el horno durante 3-4 minutos.
2. Espera hasta que aparezcan las primeras burbujas. Luego, reorganice el microondas en el modo de potencia promedio. Espere unos 20 minutos. Retira la papilla, el plato está listo.

Alforfón con estofado

• sal - 7 gr.
• Estofado - 350 gr.
• Alforfón - 300 gr.
• Agua filtrada - 700 ml.

1. Limpiar y lavar el trigo sarraceno de forma estándar. Vierta el agua en un recipiente pequeño esmaltado, agregue sal y sémola. Encienda el quemador a potencia media.
2. Después de hervir, hervir las gachas durante al menos 15 minutos. Añadir el guiso, mezclar. Tomit unos 20 minutos a calor mínimo. Después de un tiempo específico, retire la sartén de la estufa y envuélvala en una toalla. Dar gachas de avena durante media hora.

Antes de comenzar a cocinar el trigo sarraceno, asegúrese de lavarlo y limpiarlo del exceso de basura. Para una cocción más deliciosa, siempre intente calentar la sémola en una sartén antiadherente. Considere las recetas de alforfón con hígado, leche, carne, champiñones, nueces, estofado. También se está cocinando en una olla de cocción lenta, horno microondas, vaporizador.

Video: cómo cocinar el alforfón correctamente y sabroso.