Cómo almacenar la calabaza cortada en casa

Es difícil sobreestimar los beneficios de la calabaza, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que afectan positivamente al cuerpo humano. El consumo regular de calabaza contribuye a la normalización del tracto digestivo, mejora la función hepática y renal, mejora el estado de ánimo y alivia la depresión. El color de esta baya es capaz de decorar y transformar cualquier plato. Además, la calabaza se considera un producto hipoalergénico, se utiliza con éxito como el primer alimento complementario para bebés. Y las semillas de calabaza son solo una bendición para la salud de los hombres, son muy valiosas y útiles.

En otoño, es hora de cosechar calabazas. No importa cuán dulces y jugosas sean estas frutas, comerlas demasiado es imposible. Y por que La calabaza se puede almacenar para disfrutar de su sabor y beneficio durante varios meses.

Cómo almacenar una calabaza entera

Una calabaza entera se puede almacenar en un apartamento de la ciudad durante bastante tiempo, hasta 5 meses. Gracias a su corteza dura, la calabaza guarda todo el sabor y las propiedades saludables casi sin pérdidas. Almacene toda la calabaza mejor en una habitación seca y fresca: puede ser un balcón acristalado, una sala de almacenamiento, una bodega, un sótano o un simple armario oscuro. Para el almacenamiento, debe retirar únicamente calabazas absolutamente completas sin daños ni cortes. Si la fruta fue cosechada bajo la lluvia, debe limpiarse previamente con un paño y secarse. Cuando almacene múltiples calabazas, no las ponga cerca unas de otras. Si uno comienza a pudrirse, puede infectar al siguiente si toca. En este caso, es necesario revisar las calabazas una vez cada dos semanas para detectar daños y podredumbre. La calabaza con lados estropeados debe quitarse o usarse inmediatamente.

Cómo almacenar la calabaza en rodajas en la nevera

Primero, la calabaza debe estar completamente limpia. Para mayor comodidad, la calabaza se corta en trozos y se corta con un cuchillo afilado.corteza gruesa. Para no lastimarse los dedos, es mejor usar un cuchillo especial para limpiar verduras, es más seguro. Después de quitar la cáscara, debe quitar el núcleo y quitar las semillas. La forma más conveniente de hacerlo es con una cuchara. Luego debes cortar la calabaza en trozos pequeños y colocarla en un recipiente hermético. Coloque el recipiente con la calabaza en el refrigerador. En esta forma, la calabaza se almacenará durante aproximadamente dos semanas. Si desea guardar la fruta por un período más largo, necesita una congelación.

Cómo almacenar la calabaza en el congelador.

La forma más óptima y útil de almacenar verduras y frutas frescas es la congelación. A pesar del hecho de que muchas frutas después de la descongelación pierden su estructura, se vuelven acuosas y suaves, todas las propiedades beneficiosas en ellas se conservan completamente. Lo mismo ocurre con la calabaza.

Para congelar la calabaza, primero debes limpiar la cáscara y el núcleo. Luego corte la fruta en trozos pequeños o rejilla, dependiendo de lo que vaya a cocinar de las bayas después. Congelar la calabaza debe ser repartido, para no volver a hacerlo. Divida la fruta en porciones que necesitará para una sola cocción.Almacenar la calabaza congelada puede ser muy largo - hasta seis meses.

Descongele la calabaza gradualmente. Simplemente cambie la verdura del congelador a uno de los estantes del refrigerador y déjela por unas horas. Durante este tiempo, la carne de naranja dulce está completamente descongelada y estará lista para comer. Puede acelerar el proceso de descongelación colocando una calabaza en la mesa de la cocina. Si necesitas una calabaza aquí y ahora, puedes descongelarla en el microondas, pero este método elimina todas las vitaminas que el noble melón está listo para darte.

Cómo secar una calabaza

Otra forma de preservar las calabazas es secar la pulpa dulce. Como resultado, obtienes dulces trozos de calabaza, similares a las frutas secas. Este método de almacenamiento también guarda la mayoría de las vitaminas de esta fruta.

1. Primero, la fruta debe estar preparada. Al igual que en los métodos anteriores, limpiamos la calabaza de la cáscara y los huesos, cortados en rodajas pequeñas.
2. Omita las rodajas de calabaza durante 30 segundos en agua hirviendo. Así que ablandamos un poco la fruta y la hacemos aún más deliciosa.
3. Retire las rodajas de calabaza con un skimmer y deje que el exceso de agua drene.Cuando la calabaza se enfríe y se seque, coloque los trozos de calabaza en una bandeja para hornear, forrando con papel para hornear. Esto se hace para que las piezas no queden pegadas. El fuego en el horno debe ser mínimo, no más de 150 grados. El secado prolongado a temperaturas relativamente bajas permite conservar más vitaminas en las frutas.
4. Cuando las rodajas de calabaza estén completamente secas, se pueden retirar del horno. El campo de cómo se enfría la calabaza seca, verterla en una bolsa de lona.
5. La calabaza seca puede almacenarse durante aproximadamente tres meses en un lugar oscuro, fresco y bien ventilado. Mire regularmente la bolsa con la calabaza para evitar que los insectos lleguen allí.

La calabaza seca no solo es útil, sino también muy sabrosa: a muchos niños les encanta este producto sin complicaciones.

Qué cocinar calabaza

La calabaza es capaz de diversificar aburridos platos culinarios. A partir de ella se preparan muchos platos deliciosos e interesantes.

1. El uso más popular de la calabaza es la papilla. Las gachas de arroz dulce con calabaza son un clásico que no puedes reemplazar con nada.
2. La calabaza se utiliza perfectamente como relleno para la masa.Algunas naciones de Asia Central cocinan manti y puff samsa con calabaza. El relleno de dichos platos se prepara de la siguiente manera: se agrega calabaza finamente picada mezclada con cebolla, carne de res o grasa de cordero, un poco de sal y pimienta.
3. ¿Y cuáles son las tortitas de patata con calabaza? La calabaza y las papas crudas se frotan en un rallador, se agrega sal, pimienta, huevo de gallina y un poco de harina a la masa. De la masa preparada necesitas hacer panqueques y freírlos por ambos lados. ¡Es difícil rechazar una merienda!
4. Se obtiene mermelada de calabaza muy fragante, dulce e inusual. Para ello, corta la fruta en trozos pequeños y agrega azúcar. Cuando dura unas pocas horas, la calabaza comienza a dar jugo. Al día siguiente, puedes empezar a cocinar la calabaza. Mermelada cocida bastante rápido. Las rebanadas de calabaza se están ablandando rápidamente. Cuando termine, agregue jugo y ralladura de limón o naranja a la masa. Esto le dará a la mermelada un sabor y una acidez extraordinariamente delicados. La mermelada se puede beber con té, agregada a los pasteles o avena - ¡resulta muy sabroso!
5. La calabaza puede incluso ser encurtida y enlatada.Disuelva el azúcar y un poco de vinagre en agua, vierta los trozos de calabaza con el almíbar preparado y deje marinar por la noche. Agregue a su masa favorita de especias: clavos, jengibre, nuez moscada, canela, pimienta. Cocine la mezcla a fuego lento hasta que la calabaza esté suave. Después de eso, puedes comer una calabaza inmediatamente o verterla en frascos esterilizados. ¡En este caso, también será posible disfrutar del agridulce sabor de la jugosa calabaza en invierno!

Las recetas con calabaza son muy diversas y versátiles: desde ellas se preparan los primeros y segundos platos, postres e incluso compotas.

La calabaza es un almacén de vitaminas que puede mejorar el trabajo de cualquier organismo. No descuides estas grandes frutas naranjas. Después de haber aprendido a conservar una calabaza, puede disfrutar de su sabor inusual durante todo el año.

Video: Cómo almacenar la calabaza y la calabaza.