Cómo freír los huevos de codorniz

Los huevos de pollos y codornices son similares en estructura, pero difieren en sus efectos beneficiosos sobre el cuerpo humano. Se han inventado muchos platos en los que se introducen los huevos: pastas, ensaladas, sopas, postres. Los huevos de codorniz se comen hervidos y fritos, mientras que no pierden sus propiedades beneficiosas y curativas.

Verdad en el huevo

Así que la naturaleza ha ordenado que en las aves el nacimiento de los bebés se demore o no ocurra en absoluto. Se encuentra en las características de la reproducción. Al principio, aparece un huevo, y solo después de 2 a 3 semanas, los polluelos salen de él. Además, la hembra pondrá el huevo en cualquier caso, no importa si hay un macho al lado o no. Este hecho ha sido utilizado durante mucho tiempo por personas, habiendo establecido la producción en masa de huevos de aves de corral. Al principio era pollos, luego comenzó a tener codornices cautivas.

La cría de esta ave a escala industrial resultó ser un negocio bastante rentable. Se diferencian en eso:

1. Requieren muy poco espacio para una población bastante grande.
2. El proceso de actividad vital emite un exceso de calor, lo que ahorra en calentar la habitación.
3. Comida sin pretensiones.
4. Tener un buen nivel de producción de huevos.
5. La carne y los huevos son caros, pertenecen a la categoría de delicias.

Sin embargo, la demanda de productos es constante. El secreto está en las propiedades únicas de los huevos de codorniz.

Composición, propiedades útiles.

El peso del huevo es pequeño, solo 12 gramos. En el exterior está cubierto de manchas oscuras de diferentes formas, la cáscara es más frágil que la del pollo. Pero debajo de él se encuentra el verdadero tesoro:

• ardillas
• las grasas
• carbohidratos;
• ácidos grasos saturados;
• vitaminas del grupo B, A, E, PP;
• micro y macronutrientes;
• triptófano;
• lisina;
• metionina

Cuando se crían codornices, no se usan antibióticos, por lo tanto, no se encuentran en el huevo, es más puro, sin sustancias de terceros, por lo que está indicado para niños. A pesar de la similitud con el pollo, tiene una serie de diferencias significativas. Como parte de la presencia de 3 aminoácidos que no son producidos por el cuerpo de forma independiente, pero es muy necesario para el crecimiento y desarrollo armonioso del hueso, el sistema circulatorio, el sistema nervioso, aumentar la inmunidad.Pueden eliminar sustancias nocivas del cuerpo, lo cual es especialmente importante para aquellos que viven en áreas con poca ecología.

Formas y normas de uso.

Puedes beberlos con el estómago vacío, cocinar para ensaladas o desayunar, freír como pollo. A los niños realmente les gusta el tipo de mini-huevos revueltos e incluso los pequeños con gusto son aceptados para la comida. 100 gr. Los huevos de codorniz esconden casi la mitad de la norma diaria de nutrientes, incluidas las vitaminas, pero el valor nutricional no es muy alto, por lo que no hay un aumento inmediato en el peso corporal. Pero superar la cantidad recomendada no vale la pena, así como ir completamente a los huevos de comida.

Para las mujeres, son especialmente útiles durante el embarazo y la lactancia, así como a una edad mayor cuando la menopausia se produce en una cantidad de 4 unidades. por dia Los hombres también deben prestar atención al producto valioso que aumenta la eficiencia en todas las áreas y comer 6 piezas por día. Las conchas molidas también serán útiles para los atletas, ya que contribuyen a ganar masa muscular.

En niños, se recomienda tener 2 huevos de hasta 3 años, hasta 10 - 3 unidades, para adolescentes - 4.

Reglas de cocina

Alrededor de 10 huevos se toman para "chatterbox" ya que 1 pollo es aproximadamente igual a 5 codornices. El contenido de los huevos se vierte en el recipiente, se bate bien con un batidor con una pequeña cantidad de sal, se vierte suavemente en una sartén precalentada y se engrasa con aceite vegetal. Cocinado a fuego medio bajo la tapa durante unos 5 minutos.

Un simple ojo requiere una apertura cuidadosa del huevo. La cáscara es bastante frágil, por lo que al romperse es posible dañar la yema. Para que permanezca entero, debe pinchar con cuidado la parte superior con un cuchillo y solo entonces quitar la tapa. El principio de cocinar - como el pollo. Los bebés pueden freír huevos en panecillos. Solo tienes que freírlo con mantequilla y luego, en el medio, verter el huevo y cocinarlo de esta forma hasta que esté cocido.

Para hacer una tortilla, necesitas un poco de leche, sal y soda en la punta de un cuchillo. La masa se bate en la espuma, se agrega soda, todo se vierte en la sartén, que se precalienta y se pierde completamente con girasol o mantequilla. Cocinado bajo la tapa durante 5 a 6 minutos a fuego lento. Hasta que la tapa esté lista, no la retire; de ​​lo contrario, la masa se caerá de inmediato y en lugar de una tortilla exuberante obtendrá un panqueque plano.

Los huevos de codorniz en la dieta son especialmente útiles para niños con signos de raquitismo y retraso en el crecimiento. Y así, se los comieron con placer, puedes pintar el plato terminado como lo sugiere la fantasía.

Video: Huevos Revueltos De Huevo De Codorniz Con Verduras