¿Es posible hacer una barbacoa durante la lactancia?

Las madres jóvenes durante el período de lactancia deben recordar siempre ciertas prohibiciones en el uso de alimentos. Con el inicio de la primavera y el verano, cuando el clima te permite ir a la naturaleza y cocinar barbacoas, muchas mamás comienzan una verdadera pelea con ellas mismas. Esto no es sorprendente, ya que el deseo de comer un kebab sabroso y jugoso se opone a cuidar a un niño. Parece que en la carne no hay nada peligroso, pero el kebab contiene muchas especias, sal y pimienta. Son estos componentes los que hacen que las madres jóvenes se preocupen.

Sin embargo, debe entenderse que el papel decisivo en la cuestión de si hay un kebab, jugará una receta, según la cual está preparada.Si cocina la carne correctamente, comer platos de barbacoa durante el período de lactancia se vuelve incluso útil, especialmente si agrega otros productos útiles a los platos.

¿Cuál es la razón de las preocupaciones de las madres jóvenes?

La razón principal por la que muchas madres rechazan el shish kebab durante la lactancia es que cuando amamantan a una madre, las madres deben dejar de comer alimentos fritos. Además, la prohibición se impone a los alimentos excesivamente grasos. Dado que el clásico en el sentido generalmente aceptado de shish kebab tiene ambas cualidades, no todas las madres se arriesgarán a comer semejante delicadeza.

Un punto importante es también el hecho de que durante la lactancia, la mayoría de las mujeres se adhieren a una dieta y, por lo tanto, no comen alimentos grasos y fritos. Comer un kebab después de una larga abstinencia de tales platos puede dañar el cuerpo, ya que se convertirá en una verdadera sacudida para él. Además, debe prestar atención a los diversos condimentos, especias picantes y salsas. Su uso, incluso si no es en cantidades demasiado grandes, también puede provocar reacciones indeseables del cuerpo.

Por supuesto, tan pronto como la mamá coma kebab con aditivos picantes y salados, todos estos componentes pasarán a la leche materna. El cuerpo no preparado del bebé puede reaccionar negativamente a nuevos alimentos para él. Es importante recordar que en el primer año de vida, el sistema digestivo del bebé solo se fortalece y se acostumbra a las condiciones circundantes, por lo que la leche después del shashlyk puede causar trastornos intestinales, cólicos, reacciones alérgicas y otras manifestaciones desagradables.

¿Qué carne elegir para un shish kebab?

Es la elección correcta de carne que puede permitir a una joven madre comer un sabroso kebab sin dañar la salud del bebé y su propio cuerpo. Considere con más detalle todos los tipos de carne:

1. El cerdo Esta opción para barbacoa mientras se alimenta al bebé es indeseable de usar. El cerdo en sí es muy grasoso. La combinación de grasa y fritos puede tener un efecto negativo no solo en el niño, sino también en la madre, ya que esa comida agrega peso adicional.
2. Cordero Esta opción también se vuelve indeseable cuando amamanta a un bebé. El cordero es una carne con un alto contenido de grasa y ácidos grasos, por lo tanto, debe abandonarse resueltamente.
3. Pechuga De Pollo. Esta carne es más adecuada para las momias jóvenes. El pollo, y especialmente su esternón, no contiene mucha grasa, razón por la cual tal carne se consume a menudo durante la dieta.
4. Carne de res Esta opción puede ser muy útil, sin embargo, vale la pena elegir la carne de res magra.
5. Pescado magro blanco. La carne de pescado también se utiliza a menudo para cocinar kebabs. Esta opción es perfecta durante la lactancia, ya que el pescado es un producto dietético rico en nutrientes. Puedes usar carpa, bacalao y navaga.

¿Qué tipo de condimento se puede utilizar para hacer kebabs?

Cuando se cocinan kebabs a menudo se utilizan una variedad de adobos, especias y condimentos. Se debe prestar especial atención a las marinadas:

1. Vinagre Para los kebabs para marinar y cocinar, este producto se usa con mucha frecuencia. Sin embargo, durante la lactancia, el uso de vinagre está estrictamente prohibido.
2. Ácido cítrico. Cualquier ácido que ingresa al cuerpo de la madre automáticamente se convierte en leche y, por lo tanto, pronto llegará al bebé.El aumento de la acidez puede causar la aparición de cólicos en un niño y, por lo tanto, debe desconfiar del uso de ácido cítrico.
3. Mayonesa De este producto también es mejor renunciar a esos momentos en que deja de amamantar, porque es rico en grasas, e incluso un producto útil no puede ser llamado.
4. En cuanto a los condimentos que se pueden utilizar en el proceso de marinado de la carne, deben tenerse en cuenta los siguientes aditivos:
5. Kéfir Este producto rara vez se utiliza para el adobo, sin embargo, vale la pena señalar que es capaz de hacer la carne extremadamente suave y tierna, que no siempre está bajo el poder de otros adobados.
6. Sal No abuses de la sal, es mejor agregar en una pequeña cantidad.
7. Pimienta seca. Con él, puedes darle un sabor familiar al kebab.

Características de cocina útiles para madres kebabs.

Después de seleccionar los ingredientes, puede comenzar a comprender algunas de las complejidades y detalles de cocinar un kebab útil.

En ausencia de una gran cantidad de especias y adobo, la carne puede parecer completamente insípida. Para evitar este efecto, corte la carne en capas finas y luego colóquelas en un recipiente especial para barbacoa.En el proceso de cocción, debe controlar cuidadosamente la carne para que no se queme, ya que tales capas finas se preparan muy rápidamente. Para no estropear la carne, es mejor cocinar platos tan delgados sobre carbones prácticamente extintos. Lo mismo ocurre con el pescado.

Si aún decide cortar la carne en trozos más grandes, en la versión tradicional, entonces debe usar un pincho para freír, ya que será mucho más conveniente voltear la carne. Si la carne aún está parcialmente quemada, debe cortar los trozos quemados, ya que serán muy largos y difíciles de digerir por el cuerpo, causando molestias a la madre y al bebé.

Productos para una mejor absorción de la carne.

Para evitar que la carne asada se convierta en una causa de incomodidad para una madre joven, es mejor comer kebabs junto con productos que mejoren la digestión. Estos son principalmente vegetales, y en forma cruda. Debe agregarse al kebab pepinos, tomates, repollo y lechuga.

Si desea comer junto con un kebab de papas, es mejor hervirlo o hornearlo en las brasas. Comer papas fritas con carne frita es altamente indeseable.

Comidas con un kebab.

Mucha carne se come exclusivamente en combinación con el pan. Las madres jóvenes mejor en este caso, pan negro o productos preparados sin usar sal. Si elige un plato de acompañamiento para kebabs, es mejor, por supuesto, elegir opciones más ligeras. Las pastas deben desecharse, ya que los productos de harina combinados con carne frita pueden causar molestias en el cuerpo. El alforfón es el mejor de los cereales, especialmente si el kebab está hecho de pollo o carne de res magra.

La mejor opción para decorar kebabs son las verduras, y puedes usarlas de varias formas: hervidas, al vapor, guisadas, crudas e incluso en puré. Se pueden cocinar ensaladas de verduras ligeras.

Video: el secreto del kebab perfecto del chef armenio.