Boletus blanco - descripción de donde crece la toxicidad del hongo

El boleto blanco es uno de esos hongos que pertenecen al departamento de Basidiomycetes, la clase Agaricomycetes, la familia Boletov, el género Leccinum. En latín, el hongo se llama Leccinum holopus. También hay otros nombres para boleto blanco: pantano boletus, abedul blanco, pantano. Esta especie es completamente segura y se refiere a aptos para el consumo humano.

Apariencia

El tamaño de la tapa de este tipo de hongo puede variar dentro de ciertos límites, desde tres hasta ocho centímetros. A una edad muy temprana, al comienzo de la vista, la forma de los casquetes del pantano de boletus generalmente es similar a la del hemisferio, pero después de un cierto período de tiempo se vuelven en forma de almohada y luego generalmente se convierten en cascos postrados.Hasta el final, las tapas del boleto blanco casi nunca se despliegan. Esta es la principal diferencia de esta especie con respecto al boleto común. El sombrero es de color blanquecino, a menudo también con impurezas de otras variaciones de color. También puede ser gris claro, beige, con un tinte rosa.

La circunferencia de las piernas alcanza un tamaño de 0,8 a 1,5 centímetros. Cuanto más cerca de la tapa, la pierna se vuelve más estrecha. El tallo es blanco, con escamas blancas ligeramente visibles en toda su superficie. Con el crecimiento de los hongos, comienzan a secarse y se vuelven de color más oscuro. La carne en la pierna es más suave que en el boleto ordinario. La base del tallo se distingue por el hecho de que tiene un tinte azulado de color pulpa.

¿Cuándo puedo encontrar boletus blanco?

Este tipo de seta se puede encontrar entre mediados de verano y mediados de otoño. Para su maduración los hongos suelen preferir bosques caducifolios o mixtos. En su mayoría tienen micorrizas con abedul, de ahí su nombre: abedules pardos. Las condiciones más favorables para su crecimiento son la humedad y la humedad, por lo que tienen el hábito de aparecer en los bordes de las marismas, porque otro de sus nombres son los pantanos. El hongo no se puede llamar muy productivo, pero también es raro.

Características gustativas del boleto blanco.

El boleto blanco, como todos sabemos, es un hongo adecuado para el consumo humano. En diversas fuentes, a menudo hablan de su exceso de agua y de su apariencia poco atractiva (a diferencia del boleto común). Pero los recolectores profesionales de setas pueden declarar con absoluta certeza que son setas muy lindas, con carne delicada. Hay tanta agua en un sombrero de hongo como en un boleto común, pero se distingue por su suavidad especial.

Tipos similares de setas

Boleto ordinario se puede distinguir de su pariente más cercano por el color de la tapa de seta. En esta especie, siempre es mucho más oscuro. De otra manera, este hongo todavía puede llamarse Berezovik u Obabk. La tapa es bastante grande, puede tener hasta 15 centímetros de tamaño.

El color de la tapa varía mucho. Es marrón oscuro y gris claro, lo que depende directamente del lugar de crecimiento del hongo. La forma siempre cambia en el proceso de crecimiento: al principio es hemisférica, cuando madura, se convierte en un alfiletero. La pulpa es de color blanco o ligeramente rosado, tiene el mismo color en la superficie de todo el hongo. La longitud de la pierna puede alcanzar hasta 15 centímetros con una circunferencia de hasta tres centímetros. Tiene un vástago cilíndrico, con una ligera expansión más cerca del fondo. Pintado en blanco con tonos de gris y recubierto con escamas oblongas en color oscuro.

Boletus ordinaria produce sus frutos desde principios de verano hasta finales de otoño. Crecen principalmente en bosques caducifolios y prefieren los bosques de abedules. Hay años especialmente fructíferos en los que puedes encontrar una cantidad impresionante de este tipo de seta.En los nuevos bosques de abedules, esta especie se muestra como una de las primeras entre las otras setas comestibles.

Presta atencion Se puede comer boletus ordinario, pero en las frutas más viejas se recomienda cortar la capa tubular.

El álamo temblón blanco es otro hongo muy blanco que se asemeja al boleto, se diferencia en el color de la pulpa notablemente cambiado en el lugar de la rotura. Aspen blanco o blanco aspenik es un hongo con un tamaño bastante grande. También se distingue por la presencia de una gorra carnosa, cuya circunferencia a veces alcanza los 25 centímetros de diámetro. El sombrero está pintado en blanco, gris-blanco o gris. La carne es fuerte, obtiene un tinte azul o verde en el fondo, generalmente azulado en la ruptura, y en ocasiones alcanza un color negro intenso. La pierna es alta, la parte inferior es mucho más gruesa que la parte superior. Tiene un color blanco, en toda la longitud hay necesariamente escamas blancas longitudinales con un tinte marrón.

Los blancos boletus de tapa blanca también son aptos para el consumo humano, pertenecen a la lista de hongos de la segunda categoría por las cualidades de su sabor. Las frutas, desde finales del verano hasta principios del invierno, proporcionan a los recolectores de setas un tiempo relativamente corto para buscar y recolectar.Se recomienda marinar los hongos jóvenes de esta especie, y los más viejos serán una buena opción para freír o secar.