Kuuma suklaa - hyödyt ja haitat terveydelle

Aztteilla on sana "chocolatl", joka tarkoittaa "vaahtoa vettä". Tällainen lause kutsutaan kuumaksi suklaaksi. Se valmistetaan käyttäen kaakaota, vettä tai maitoa, johon on lisätty sokeria. Maku, jotkut kuluttajat lisäävät kermaa tai mausteita. Ruoanlaitto voi esiintyä kahdessa muunnelmassa:

1. Kuuma suklaaklassinen ulkoasu. Pienet suklaapalat sulatetaan ja vaahdotetaan. Tee maitoa, sokeria, vaniljaa ja kanelia. Juoma on paksua, tahmeaa ja rasvaa. Tuote sisältää melko paljon kaloreita. Yksi lasi tällaista "cocktailia" sisältää 250 kcal.
2. Ruoanvalmistukseen käytetään jauhetta. Se pysyy sen jälkeen, kun ne on purettu kokonaan pois kaakaopapuista. Juoman valmistuksen perusta on maito tai vesi. Tämä kokoonpano on juoman budjettiversio. On selvää, että neste on johdonmukainen ja yksinkertainen valmistelussa. Tämä juoma kuuluu vain 30 kcal: n ruokavaliovalmisteisiin.

Aztec-vilja jauhaa siihen saakka, kunnes se muodostaa tahnan. Sitten se sekoitettiin veden kanssa, lisättiin alkoholia ja kuumaa paprikaa. Usein tämä juoma oli mukana monissa rituaalisissa rituaaleissa. 1600-luvulla espanjalaiset toivat tuotteen yhdessä reseptin kanssa kotimaahansa. Sitten juoma alkoi levitä muissa Euroopan maissa. Kaikkialla alkoi avata paikkoja, klubeja, joissa kävijät voivat maistella kuumaa suklaata.

Sen käyttö liittyi hyvään makuun ja merkkinä kunnioitettavuudesta. Juoman korkea hinta oli syy siihen, että vain korkean yhteiskunnan jäsenet voisivat varaa käyttää sitä. Sitä käytettiin terapeuttisiin tarkoituksiin. Sitä käytettiin haavojen parantamiseen, sävyn nostamiseen. Miehet käyttävät sitä enemmän libidoa.

Juomaa valmistettiin vedenkeitin, jossa oli lyhyt nokka. Hänellä oli kansi ja puusta valmistettu kahva. Se sisälsi myös vaahdon, joka voitti vaahdon. Öljyinen kalvo poistettiin lusikalla. Juoma kaadettiin pieniin kuppeihin lautasilla. Vähentääkseen sen hintaa hieman, he alkoivat laimentaa sitä maidolla. Samalla maku tuli mieleen, ja tätä tekniikkaa alettiin soveltaa pysyvästi.

1800-luvun lopulla juoma tuli demokraattisemmaksi. Oppinut saamaan halvempaa sokerijuurikkaan sokeria. Lisäksi keksittiin resepti voin ja kaakaopavun valmistamiseksi. Suklaa valmistettiin voista ja juoma jauheesta. Nyt käytetään laajempia sosiaalisia kerroksia.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Voimme puhua eduista vain silloin, kun kaikenlaiset lisäaineet ovat pienimmässä määrin:

1. Tuote sisältää suuria määriä sinkkiä. Tämä elementti on erittäin tärkeä keholle. Osallistumalla proteiinia syntetisoidaan, DNA- ja RNA-molekyylit rakennetaan. Elimistössä esiintyy lisääntynyttä sinkin tarvetta murrosiässä.
2. Tämän juoman käyttö voi estää aurinkoa.
3. Yhdessä hänen kanssaan henkilö parantaa mielialaa, on iloisuus. Riittävä määrä luonnollista neurotransmitterin fenyylietyyliamiinia johtaa elinvoiman lisääntymiseen.
4. Gallushapon läsnäolo pysäyttää sisäisen verenvuodon. Tämän ovat osoittaneet amerikkalaiset tutkijat.
5. Flavonoidien läsnäolo tarjoaa veren ohenemista, mikä parantaa verenkiertoa.
6. Kuuman suklaan avulla voidaan torjua monia loisia, jotka ovat vastuussa useiden sairauksien syntymisestä.
7. Syöpäsolujen muodostumiseen liittyvät estetyt prosessit.
8. Vitamiini-mineraalikompleksin lähteenä se voi toimia apuna vitamiinivajausten torjunnassa.
9. Teobromiinin läsnäololla on rauhoittava vaikutus hermo-Vaguksen päätteisiin.
10. Pidä yskä katoaa, jos juot kupin kuumaa suklaata.
11. Tianiinin antibakteeriset ominaisuudet poistavat tulehdukselliset muutokset kurkussa.
12. Kofeiini stimuloi aivojen toimintaa.
13. Endorfiinit vapautuvat tuotteen vaikutuksesta, ja niiden tiedetään olevan onnen hormoneja.
14. Prokyanidiinien ansiosta iho muuttuu nuoremmaksi ja haavan pinta paranee paljon voimakkaammin.

Valintaperusteet

Kuuman suklaan edut riippuvat kaakaopavun laadusta ja siitä, miten juoma valmistetaan:

1. Kaakaota tuotetaan teollisessa tuotannossa (lannoitteita käytetään kasvussa). On olemassa eräänlainen orgaaninen kaakao, jossa lannoitteita ei käytetä. Korkein laatu laji on "elävä" kaakao, kun hedelmät korjataan käsin.
2. Jotkut jälleenmyyjät rikkovat tuotantonsa teknologista ketjua, jolloin tuote menettää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
3. Luonnollisuutta vahvistaa ruskea ruskea väri. Sen rasvassa tulisi olla vähintään 15%. Laadukas pyyhintäjauhe ei jätä kertakäyttöjä.

Reseptilääkkeet

1. Sulanut suklaa valmistetaan seuraavasti. Chips-siruja käytetään sirujen muodostamiseen. Se asetetaan vesihauteeseen ja maitoa lisätään suhteessa 50:50. Mausteiden ja sokerin lisääminen suoritetaan makuelämysten mukaisesti.
2. Raakapavut liotetaan neljänneksen ajan. Sitten ne on raastettu raastimella tai ohitettava kahvimyllyllä. Valmistetaan seos, joka koostuu neljänneksestä kupillista kermaa ja kolme neljäsosaa maidosta. He laittoivat sen tuleen ja liuottivat siihen suklaahakeja. Samanaikaisesti käytä vispilää.

laihdutus
Monipuolinen ruokavalio auttaa käyttämään tätä vähäkalorista tuotetta. Sokerin sijaan kuumaan suklaaseen lisätään korvike, ja maitona käytetään vähärasvainen tuote.

Monodietin purkaminen
Kerran viikossa käytetään yksinomaan sulatettua suklaata ja makeuttamatonta kahvia. Päivänä se kulutetaan 100 g ja kahvia - kolme kupillista. Tällaiset paastoajat auttavat menettämään nämä ylimääräiset kilot.

vahinko

Se voidaan vähentää seuraaviin paikkoihin:

1. Korkea puriinipitoisuus voi edistää suolan laskeutumista.
2. Kuuman suklaan avulla kalsium imeytyy huonommin.
3. Tuotetta pidetään vahvana allergeenina.
4. Mahdolliset kielteiset vaikutukset kasvinviljelyssä käytettäviin torjunta-aineisiin ja lannoitteisiin.
5. Tuote lisää verensokeria, koska diabeetikot ovat ehdottomasti vasta-aiheisia.

Kuuman suklaan syöminen on hyödyllistä sekä terveydelle että mielialalle. Mutta sinun on käytettävä vain laadukasta tuotetta.

Video: miten kuumaa suklaata