Artikkelin sisältö
Kaikki tietävät, että kanin lihaa pidetään herkullisimpana, terveimpänä ja ruokavaliona. Lihassa ei todellakaan ole lainkaan rasvaa, mutta siinä on paljon helposti sulavaa proteiinia, joka on välttämätöntä kehon toimimiseksi. Kani liha ei kerää haitallisia aineita sinänsä, se on turvallista myös vauvan ensimmäiselle ruokinnalle. Sairaaloissa suositellaan ruokavalion kananlihaa - se on erittäin helppoa, kuntoutusprosessi on paljon nopeampaa. Tässä artikkelissa puhumme kaninlihan hyödyllisistä ominaisuuksista, opimme tämän tuotteen vasta-aiheista ja oppimaan valmistelemaan sitä, jotta voidaan säilyttää hyödyllisten elementtien koko paletti.
Käyttökelpoisia ominaisuuksia kaninlihaa
Lihan koostumus on hyvin erilainen. Se sisältää valtavan määrän proteiinia, kanilla ei ole lainkaan hiilihydraatteja ja hyvin vähän rasvaa. Kaninliha sisältää omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, sillä on A-, PP-, E-, C-vitamiineja. Lisäksi liha sisältää paljon vitamiineja B - B1, B2, B4, B6, B9, B12. Kaninliha sisältää arvokkaita hivenaineita - magnesiumia, kaliumia, rikkiä, klooria, kalsiumia, natriumia, fosforia jne. Niin suuren ravintoarvon mukaan tuotteen kaloripitoisuus on melko alhainen - noin 150 kcal 100 grammaa tuotetta kohti. Miten kani ihmiskehossa yrittää selvittää sen.
Kaikki tietävät, että proteiini on välttämätön osa lihasten muodostumista. Siksi proteiinituotteet muodostavat urheilijoiden, erityisesti kehonrakentajien, ravinnon perustan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kaninliha imeytyy todella hyvin - yli 90% proteiinista tulee elimistöön. Vertailun vuoksi maitoproteiini imeytyy 83%, kalat 70% ja punaisen lihan proteiini imeytyy vain 65%. Kaikki tämä tekee kaninlihasta välttämättömän tuotteen nopealle lihasrakennukselle.
Yllättäen seitsemän kuukauden ikäinen kani ei säilytä strontiumia elimistössä, joka voidaan muodostaa torjunta-aineiden hajoamisen jälkeen vihanneksissa. Muissa romuissa suositellaan syöpää sairastaville potilaille kananlihaa, jotta säteilyn lisävaikutukset ruoan kautta poistuvat.
Kanin katsotaan olevan hyvänlaatuinen, turvallinen ja kevyt liha, se vaikuttaa suotuisasti vatsaan ja suolistoon, tällaista lihaa suositellaan potilaille, joilla on ruoansulatuskanavan sairaus. Syöminen ei uhkaa ilmavaivoja, turvotusta tai ruoansulatushäiriöitä, sitä voidaan käyttää turvallisesti käytön jälkeen (suolet eivät aiheuta lisää huolta).
Monet imetyskuukausina olevat naiset noudattavat erityistä ruokavaliota, joka suojaa vauvaa koliikoilta ja vatsakipuilta. Niinpä tämän ruokavalion kaninliha on ehdottomasti hyväksyttävä - se sisältää monia vitamiineja, mutta ei aiheuta fermentaatiota ja suolistoa.
Kaninliha ei koskaan aiheuta allergioita, joten sitä käytetään vauvojen ensimmäisessä ruokinnassa. Sisäisen kanin rasvan hypoallergeeniset ominaisuudet mahdollistavat sen käytön koristeellisen kosmetiikan perustana.
Kaninliha on hyödyllinen diabeetikoille - se vähentää veren glukoosipitoisuutta.
Kaninliha vaikuttaa myönteisesti kehoon, vahvistaa immuunijärjestelmää, puhdistaa suolet myrkkyistä ja kuonista. Lihaa suositellaan allergioille - tämän tuotteen säännöllinen kulutus allergiaa muille ärsyttäville aineille muuttuu huomattavasti vähemmän.
B-vitamiinit varmistavat normaalin aineenvaihdunnan, parantavat ihmisen hermoston toimintaa. Tästä johtuen unen laatu paranee ja stressi ja masennus häviävät vähitellen.
Fosforilla ja kalsiumilla, jotka sisältyvät lihaan, on myönteinen vaikutus luusysteemiin, hiuksiin, kynsiin ja hampaisiin.
Kaikki tietävät, että kun kihti liha on vasta-aiheinen, mutta tämä ei koske kani. Kaninliha sisältää minimaalisen määrän puriiniemässään, mikä tarkoittaa, että tuote ei säilytä virtsahapposuoloja. Pieni määrä, kani on sallittu kihti.
Lihan koostumuksessa oleva kalium tekee tuotteesta uskomattoman hyödyllisen sydämelle, se parantaa verisuonten joustavuutta. Kaninlihassa ei ole kolesterolia, ja se edistää kolesterolitasojen eliminointia ja on erinomainen ateroskleroosin ehkäisy.
Kaninlihan hyötyominaisuudet osoittavat, että se on varmasti otettava ruokavalioon vähintään kerran viikossa. Kun ostat kanin lihaa, kiinnitä huomiota lihaan - sen pitäisi olla yhtenäinen vaaleanpunainen väri. Lihaa ei pidä rapautua tai rasvaisilla kerroksilla, eikä sen pitäisi olla karvoja tai villajäämiä. On parempi valita pienet ruhot - enintään puolitoista kiloa, aikuisten yksilöiden liha on jäykempi. Jos ostat jäädytettyä kaninlihaa, kiinnitä huomiota siihen, että jäätä ei pitäisi olla enempää kuin 5% tuotteen kokonaismassasta.
Vasta-aiheet kaninlihan syömiseksi
Huolimatta siitä, että tuotetta pidetään yhtenä turvallisimmista ja hyödyllisimmistä, kaninlihassa on myös useita vasta-aiheita. Muista, että kihti kani liha on hyväksyttävä, mutta pieniä määriä - enintään 150 grammaa päivässä. Kun liiallinen liha voi aiheuttaa taudin pahenemista. Puriinin emästen määrän vähentämiseksi ja lihan turvallisuuden lisäämiseksi kihtiä sisältäville potilaille se tulisi keittää useissa vesissä, eli valuta liemi keittämisen jälkeen 2-3 kertaa.
Lisäksi kaninlihaa ei voida pilkkoa, muuten lihaskuiduissa muodostuu hiilivetyhappoa, joka vähentää ympäristön happamuutta kehossa. Tämä voi olla haitallista erityisesti sairauksien, kuten niveltulehduksen tai psoriaasin, osalta. Loput lihasta voidaan pitää hyödyllisenä ja varsin turvallisena. On parempi ostaa ruhoja todistetuista kasvattajista, jotka kasvattavat eläimiä ekologisesti puhtailla alueilla - kaukana megapisteistä, teollisuuslaitoksista jne. Lihan laatu riippuu loppujen lopuksi eläimen ravitsemuksesta.
Kasvatuskaniit ovat ilo. Ne ovat hyvin tuottavia ja kasvavat nopeasti, mikä tarjoaa kasvattajille hyvän voiton. Kanin lihaa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää. Pitkän aikavälin varastointiin leikattua ruhoa on parempi laittaa pakastimeen. Kani arvostetaan paitsi sen maukkaan ja dieettisen lihan, eläimen villan ja alaspäin, sen sisäisen rasvan ja jopa lannan, joka tuottaa arvokkaita lannoitteita, myyntiin. Siksi kanien kasvatusta pidetään melko kannattavana. Syödä kanin lihaa, koska sen edut ovat kiistaton!
Video: kanin keittämisen periaatteet
Lähetä