Comment et combien cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient prêtes?

Il y a plus de cent ans, la plante représentée, appartenant à la famille des légumineuses, était présente partout. Cependant, au fil du temps, les lentilles ont remplacé les pois et ont gagné la reconnaissance des consommateurs. En Europe, ces produits sont beaucoup plus répandus que dans tous les autres pays, y compris dans les vastes étendues de notre pays. Mais l'usine a ses adeptes, pour lesquels nous avons préparé le matériel d'aujourd'hui. Nous allons traiter de l'ébullition des grains.

La valeur du produit

1. La variété présentée est appréciée pour sa liste chimique relativement longue de substances présentes dans le produit. Ils affectent le système immunitaire dans un complexe, chaque composé soutient l'action de l'autre. La base est composée de minéraux, acides, pectines, fibres alimentaires, vitamines.
2. En raison de l'inclusion de fibres alimentaires, les processus métaboliques augmentent, ce qui conduit à une amélioration du fonctionnement des systèmes et des organes les plus importants.Les fruits de lentilles sont utilisés pour éliminer les kilos superflus, car ils remplissent rapidement l’estomac, envoient au cerveau un signal concernant la satiété et aident à brûler les dépôts graisseux.
3. En raison de son indice glycémique relativement bas, il est possible de consommer des produits destinés à des catégories de personnes atteintes de diabète. Les lentilles concentrent des composés protéiques en quantités énormes, elles augmentent le débit de glucose en excès, nettoient les canaux sanguins des dépôts de cholestérol.
4. Les vitamines entrantes du groupe B sont utiles pour l'environnement psycho-émotionnel d'une personne. Pour normaliser le sommeil, supprimer les symptômes désagréables de la dépression et faciliter l’expérience de situations stressantes, le produit doit être introduit dans le régime alimentaire de base. Il est consommé pendant une intoxication alimentaire ou à l'alcool.
5. Les experts conseillent de consommer cette culture sous forme bouillie et broyée en cas de maladies des organes de l'appareil digestif. Cela inclut l'ulcère peptique, la gastrite, etc. La lentille traite les brûlures d'estomac et le hoquet.
6. Il peut être long de parler des effets curatifs des matières premières sur le corps humain. Ne pas exclure de l’attention la capacité des lentilles à améliorer l’état de la peau et des cheveux,éliminer les tremblements des dents et des saignements des gencives.

Méthodes de cuisson

Classique

1. La méthode traditionnelle est de faire bouillir dans une casserole. Cependant, avant les manipulations principales, il est nécessaire de laver les grains plusieurs fois, puis de les trier. Toutes les copies altérées et creuses sont exclues. Dans ce cas, le trempage n'est pas nécessaire, car les grains arrivent rapidement.
2. Lorsque la matière première est lavée et réutilisée, mettez-la dans de l'eau bouillante, vous pouvez ajouter du sel ou la préparer environ 7 minutes avant la fin de la cuisson. Il est important de comprendre que l'ajout de sel augmente le temps de cuisson. Aussi dans la casserole devrait entrer dans l'huile de tournesol, comme lors de la cuisson des pâtes.
3. En ce qui concerne la durée d'exposition sur la plaque d'alimentation minimale, tout dépend de la variété que vous envisagez de faire. Bien sûr, vous pouvez évaluer l'état de préparation en essayant quelques grains à goûter. Cependant, il est plus facile de se rappeler quelle période est nécessaire et de s'y tenir.
4. Les types de couleur jaune ou rouge sont rapidement réduits à néant, ils ont besoin d'environ un quart d'heure.En ce qui concerne les variétés noires ou brunes, il suffit de les tenir pendant 25 minutes. Les grains verts languissent le plus longtemps, ils ont besoin d'au moins 40 minutes et il vaut mieux attendre une heure.
5. De manière similaire, l'ébullition est réalisée à l'aide d'un multicuiseur ou d'un bain-marie, mais dans de tels cas, il est préférable d'augmenter la durée de 20 minutes de plus. Certains tourmentent les composants et au micro-ondes, le processus complet prend un quart d'heure. Il est important de mélanger la composition et d'évaluer le degré de préparation de l'échantillon.
6. Un autre aspect important concerne les proportions. Si vous envisagez de réduire les grains en bouillie pour les servir ensuite comme accompagnement, dans ce cas, 2 sections de liquide contiennent 1 section de lentilles. Ce rapport ne digère pas le produit. Lorsque vous utilisez un four à micro-ondes, vous devez remplir le grain de manière à ce que le liquide atteigne 3 cm.

Multicooker

1. Il convient de noter que le multicuiseur est depuis longtemps devenu une partie intégrante de la vie de nombreuses femmes au foyer. Par conséquent, un appareil électroménager est disponible dans presque chaque foyer. L'avantage de la mijoteuse est qu'elle cuit les plats presque automatiquement.
2. En ce qui concerne les lentilles, toutes les femmes au foyer ne savent pas comment les cuire dans un tel appareil électroménager. Par conséquent, nous comprendrons ensemble. Si vous souhaitez cuire des haricots avec des ingrédients supplémentaires, les premiers sont placés dans le bol en dernier.
3. Pour cuire des lentilles avec des champignons, il est nécessaire de hacher finement les gousses d’ail et les oignons. Coller dans un multi-bol d'huile jusqu'à la transparence. 10 champignons hachés sous n'importe quelle forme ajouter aux légumes. Cuire quelques minutes. Versez les assaisonnements.
4. Advance 200 gr. les lentilles préparées s'ajoutent aux composants principaux. Versez 0,5 litre dans un bol multiple. eau bouillante. Laisser mijoter pendant 1 heure. Après cela, laissez le mode de chauffage automatique pendant un autre tiers de l'heure. Selon le même principe, les lentilles peuvent être cuites avec d'autres produits.

Micro-ondes

1. Toutes les ménagères ne savent pas que la culture de haricots en question peut être préparée à l'aide d'un four à micro-ondes. Un tel ménage ne chauffe pas seulement bien les aliments et décongèle les aliments. Dans un récipient résistant à la chaleur, ajoutez des lentilles jaunes ou rouges.
2. Ajoutez des épices à votre goût. N'oubliez pas de saler.Versez de l'eau bouillante de sorte qu'elle recouvre la matière première de quelques centimètres. Envoyez au micro-ondes. Il n'est pas nécessaire de couvrir le produit avec un capuchon spécial. Cuire 10 minutes à puissance maximale. En conséquence, les lentilles sont savoureuses et friables.

Borridge Queen Porridge

Auparavant, nous avions envisagé diverses options pour la préparation des légumineuses. Cependant, les lentilles peuvent être utilisées pour cuisiner divers plats savoureux et sains. Dans ce cas, vous feriez mieux d'expérimenter vous-même.

1. L'avantage de la bouillie de haricots est qu'elle a un goût inhabituel en tant que plat indépendant. En plus, ce plat va bien avec du poisson ou de la viande. Pour la préparation des matières premières, il est nécessaire d'envoyer les haricots lavés dans de l'eau bouillante.
2. Peu importe la classe que vous choisissez. L'eau devrait être 2 fois plus. Mettez du sel dans vos assaisonnements préférés. Hacher séparément les oignons avec les carottes. Frire dans le beurre jusqu'à ce que doré.
3. Égoutter les lentilles et laisser sous le couvercle pendant un moment. Mélangez les produits et ajoutez une petite quantité de beurre. Servir avec du greenfinch frais finement haché.

Portez une attention particulière au choix des matières premières.Assurez-vous que tous les haricots ont une structure uniforme et lisse. N'essayez pas d'acheter un produit gâté. De plus, il n'est pas recommandé de mélanger différents types de haricots. Le problème est que l’un des types de lentilles cuit plus rapidement.

Vidéo: comment faire cuire des lentilles sur un plat d'accompagnement