Contenu de l'article
Nous vous révélons tous les secrets pour bien préparer un assaisonnement sain et une excellente collation à base d'ail rôti pour des plats chauds et froids prêts à l'emploi!
Quelle est l'utilité de l'ail rôti?
L'ail a un arôme spécifique et un goût épicé. Il est apprécié pour ses propriétés bénéfiques et cicatrisantes. L'utilisation de l'ail cru n'est pas toujours acceptable dans notre vie quotidienne, car ce légume laisse une haleine tranchée après avoir mangé, ce qui n'est pas toujours agréable pour les autres.
La rétroaction positive sur l'ail frit est de plus en plus entendue. Ce goûter et assaisonnement populaire a pris une place digne d’être dans le régime alimentaire des peuples de l’Asie du Sud-Est, mais également de notre pays.
Quand rôtir de l'ail change le goût. Si, dans sa forme brute, il brûle comme d'habitude, il devient alors frit et parfumé, ne provoque pas de sensation de brûlure dans la bouche ni d'odeur concomitante après le repas.
- Il est connu que l’ail frit dans une casserole, étant un antibiotique naturel formidable, conserve ses propriétés précieuses.
- Afin de résister aux maladies et aux infections, en particulier en automne et en hiver, il est recommandé de manger de l'ail non seulement cru, mais aussi frit. Il contient plus de cinquante des antioxydants les plus précieux. Ils ont des effets antimicrobiens, anti-inflammatoires, antiparasitaires sur notre corps et aident à résister à diverses infections, rhumes saisonniers.
- L'ail rôti est bien absorbé par le corps, renforce le système immunitaire et augmente la résistance aux virus. Et les phytoncides à l’ail, donnent l’habitude pour la nourriture humaine - un arôme délicieux et un goût sucré unique!
De quoi a-t-on besoin pour faire frire de l'ail?
Disponibilité du produit:
- 100 grammes d'huile de tournesol raffinée ou d'huile d'olive;
- trois fortes têtes d'ail avec des enveloppes sèches.
Couverts, vaisselle:
- couteau et planche à découper;
- poêle et spatule de cuisine en bois.
Connaître les erreurs courantes lors de la friture de l'ail:
- L'ail frit a un goût vif et amer, car il n'aime pas une longue langueur dans une poêle chaude.
- L'ail non grillé croque sur les dents et a un goût vif, ce qui donne un souffle "à l'ail".
Étapes de la friture de l'ail
La première étape est le pelage d'ail:
- Ampoules démontées en tranches.
- Un couteau coupe le haut des dents.
- Peeling séquentiel de l'ail avec un couteau. Placez les gousses d'ail sur une planche à découper. Sur chaque tranche en haut, appuyez avec le côté plat du couteau (pointez-vous sur vous-même). Et après le crunch caractéristique, retirez facilement toute la couche protectrice d’ail séparée.
Il n'est pas recommandé d'utiliser un presse-ail pour éviter de coller de l'ail lors de la friture.
La deuxième étape - couper l'ail
- Gousses d'ail épluchées et coupées en plaques ne dépassant pas 1 mm.
- Pour améliorer ses propriétés bénéfiques, laissez l’ail haché "respirer" cinq minutes avant de le frire.
La troisième étape - rôtir l'ail dans une casserole
- Dans un poêlon froid, versez le beurre et ajoutez l'ail haché.
- Mettez la casserole sur feu moyen. Lorsque vous chauffez la poêle, mélangez l'ail avec une spatule en bois.
- Dès que l'ail commence à "siffler", mélangez-le, sans vous arrêter, à une couleur légèrement dorée.
- Ensuite, retirez la casserole du feu.Mettez l'ail frit dans un bocal en verre et laissez refroidir.
L'ail rôti est prêt à manger!
Ils sont assaisonnés avec des œufs au plat, des salades de légumes, des sandwichs, des bouillons et des soupes, des quenelles préférées, des côtelettes et d’autres plats à base de viande et de poisson. L'assaisonnement à l'ail cuit ne remplira d'aliments que l'arôme, tout en maintenant votre haleine fraîche!
Si vous n'avez pas cuisiné ou mangé de l'ail rôti, essayez-le!
Pourquoi aimer cet assaisonnement et cette collation?
Non seulement pour le goût, mais aussi des propriétés curatives.
En tant que produit de santé bénéfique, l'ail possède un ensemble de propriétés curatives précieuses. Leur efficacité, leurs effets thérapeutiques sont utilisés au profit d'une personne des temps anciens, guérisseurs, guérisseurs, ainsi que dans l'industrie pharmaceutique. Les préparations à base d'ail ont toujours aidé à rétablir et à maintenir la santé. Par conséquent, il est activement utilisé dans la médecine traditionnelle et traditionnelle.
Le délicieux assaisonnement de l'ail rôti est très apprécié et apprécié à l'Est. Sans elle, la cuisine grecque et méditerranéenne perdrait tout simplement son goût culinaire.
Son goût et son arôme uniques sont le résultat d'une concentration élevée de composés soufrés.qui est si nécessaire pour le corps humain.
La nourriture assaisonnée avec de l'ail rôti est présentée aux personnes qui ont:
- niveaux élevés de mauvais cholestérol;
- tension artérielle instable;
- surpoids;
- problèmes digestifs;
- troubles métaboliques;
- rhumes fréquents;
- immunité affaiblie.
Même après un traitement thermique, l'ail contribue à fluidifier le sang. Il s'agit d'une excellente prévention de la thrombose, c'est-à-dire - d'une crise cardiaque et de l'AVC!
Les avantages évidents de l'ail pour la santé humaine élargissent les limites de son utilisation dans les aliments. Cet assaisonnement utile enrichit la ration quotidienne de vitamines, une variété de substances curatives et de minéraux, améliorant les propriétés gustatives de vos plats préférés.
En mangeant de l'ail rôti, en assaisonnement alimentaire, vous pouvez oublier la pharmacie, être actif et en bonne santé!
Un avantage important de l'ail!
Ce légume est dans les magasins toute l’année. Son faible coût vous permettra d’éviter le coût de suppléments coûteux et de complexes vitaminiques de composition discutable.
L'ail peut être un ami constant de votre santé, quel que soit le budget de votre famille.
Essayez de faire cuire l'assaisonnement de l'ail grillé deux ou trois fois par semaine.Vous serez agréablement surpris par votre bien-être. Ceci est vérifié! Profitez de votre repas et être en bonne santé!
Vidéo: comment faire cuire l'ail
À envoyer