Comment boire du limoncello: conseils utiles

Quiconque est déjà venu en Italie sait que le limoncello est une boisson italienne traditionnelle à base d'alcool, sans laquelle aucun événement ne peut se produire. Le Limoncello est acheté dans le magasin et cuit tout seul. Il se boit avant et après les repas. Le limoncello est utilisé comme boisson séparée et dans le cadre de cocktails. De nombreuses provinces d'Italie se battent toujours pour le titre des découvreurs de cette boisson. Il existe une légende sur l'apparition de cette liqueur de citron. Une hôtesse, une fois encore, ne sachant pas quoi faire avec une énorme récolte de citrons, décida de leur préparer un verre. Elle a mélangé plusieurs ingrédients et a donné la boisson résultante à son mari et à ses voisins. Tout le monde était ravi du goût et des arômes inhabituels. Bientôt, la famille de cette femme obtint un brevet pour la production de limoncello et s'enrichit, ce qui en fit un grand producteur.

Comment faire cuire le limoncello

Avant de vous apprendre à utiliser cette boisson, nous vous expliquerons comment cuire du limoncello à la maison.

1. Pour préparer une liqueur de citron, vous aurez besoin d’un kilogramme de citrons mûrs, de deux verres d’alcool éthylique, d’un demi-kilo de sucre et de 400 ml d’eau.
2. Les citrons doivent être lavés et pelés doucement. Nous avons seulement besoin de pelure, le citron lui-même peut être utilisé pour la confiture. Lorsque vous coupez la pelure, il est très important de la couper très finement afin que le jus acidulé du citron lui-même ne rentre pas dans la composition de la future boisson.
3. Après cela, vous devez mettre le zeste broyé dans une bouteille en verre et le remplir d'alcool. Laissez le mélange de citron et d'alcool préparé dans un endroit sombre et frais pendant 10 jours. Chaque jour, vous devez secouer le futur verre plusieurs fois pour que le goût du citron soit plus prononcé et plus saturé.
4. Séparément du sucre et de l'eau, vous devez préparer un sirop épais. Pour ce faire, versez le sucre dans l’eau et maintenez à feu doux. Lorsque le sucre est dissout et commence à épaissir, le sirop est prêt.
5. Après 10 jours, la teinture est filtrée et mélangée avec du sirop de sucre. Votre limoncello est prêt!

Cependant, ne vous précipitez pas pour essayer la liqueur résultante.Le fait est que l'utilisation correcte de cette boisson est la clé de son vrai goût. Limoncello est impossible à boire tiède, alors ils le boivent non seulement froid, mais presque glacé!

Comment boire du limoncello

Si vous décidez de traiter vos invités avec cette boisson inhabituelle, il convient de considérer de nombreuses nuances.

1. Environ une heure avant le festin, Limoncello est placé dans le congélateur. Ici, vous devez être très attentif. Limoncello doit être suffisamment refroidi, mais il ne doit pas congeler la liqueur - elle sera irrémédiablement endommagée.
2. Là, dans le congélateur placé des verres pour boire un verre. Limoncello pris à boire des verres avec un givre fin sur les murs. Pour cette liqueur, il est préférable d'utiliser des verres à côtés hauts, comme pour le champagne. Avant de congeler, les verres doivent être bien séchés, sinon l'humidité étrangère gâcherait le goût de la boisson.
3. La prochaine question est de savoir quand servir la boisson? En Italie, la boisson se boit avant et après les repas. La liqueur de citron joue très bien l'appétit, elle est donc souvent servie avant le plat principal. Si du limoncello est servi après le repas, le dessert sera probablement servi ensuite.
4. Il est très important de choisir la vitesse de consommation. Bien sûr, vous ne devriez pas boire de limoncello d'un coup, vous ne sentirez pas le goût de la liqueur. Avant de prendre une gorgée, il faut réchauffer la boisson dans votre bouche. Cependant, trop de plaisir n'en vaut pas la peine. Vous devez boire un verre avant que le verre ne fonde. Dans n'importe quel restaurant en Italie, il vous sera proposé de verser le limoncello dans un nouveau verre glacé, si vous n'avez pas eu le temps de boire un verre. Il en va de même pour les foyers hospitaliers. De nombreux invités essaient de boire du limoncello avant que le verre ne fonde, afin de ne pas déranger l’hôtesse.
5. Avant de boire du limoncello, sentez-le. De lui vient un parfum d'agrumes unique. Ensuite, prenez une gorgée et expirez par le nez. Ainsi, vous sentirez un arrière-goût unique, pour lequel de nombreux Italiens adorent cette liqueur.
6. Le Limoncello est une boisson autonome qui ne sert pas de collations. Le maximum auquel on puisse s'attendre est un morceau de citron, décoré d'un verre. Toute table italienne implique la présence de fruits et de desserts sur les tables, sur lesquelles vous pouvez également prendre une liqueur.
7. La liqueur de citron est très facile à boire.En raison de la grande quantité de sucre et de citron, les notes alcooliques ne sont presque pas ressenties. Par conséquent, beaucoup de gens boivent plus que ce qu’ils pourraient normalement se permettre. Soyez prudent, limoncello - boisson insidieuse qui peut rapidement enivrer.
8. Après le prochain verre, limoncello doit être conservé au moins 20 minutes avant de siroter le prochain verre. Cela vous protégera de l'ivresse et vous aidera à goûter au vrai goût de la boisson.
9. Si vous buvez du limoncello pour la première fois, vous devez verser un petit verre dans un verre pour avoir le temps de le boire avant de réchauffer les plats.
10. Beaucoup de gens sont intéressés par ce qu’il vaut mieux boire, du limoncello fait maison ou une boisson préparée en production. Nous, Russes, sommes loin de la culture italienne et du goût naturel de la liqueur de citron. Mieux vaut essayer un vrai limoncello préparé par un fabricant de confiance. Connaissant seulement le goût original, vous pouvez essayer de cuisiner quelque chose comme ça.

Connaissant la technique de la boisson, vous pouvez sentir son vrai goût et apprécier l'arôme délicat de l'alcool italien.

Cocktails au limoncello

Comme indiqué, le limoncello n'est pas seulement une boisson autonome.Il est très impliqué dans de nombreux cocktails populaires, apportant une saveur subtile d'agrumes.

1. Ciel d'Orange Mélangez 50 ml de jus d'orange avec 20 ml de vermouth blanc, assaisonnez avec 30 ml de limoncello. Mélangez bien le tout et versez-le dans un verre avec de la glace.
2. Gelée chaude. Le cocktail est composé de limoncello (30 ml), de vodka (même quantité) et de quelques gouttes de menthe. Cocktail servi avec de la glace pilée.
3. Glace au Limoncello. La liqueur de citron doit être mélangée dans des proportions égales avec la crème. Il se trouve que ce "cremoncello", comme disent les Italiens. Il a le goût de la glace avec des notes alcooliques.
4. Des quilles. Ceci est un cocktail populaire qui ne peut être imaginé sans limoncello. Mélangez 40 ml de limoncello, ajoutez un peu de sirop de miel, du jus de citron et de la pulpe de fraise. Mélanger tous les ingrédients avec de la glace pilée. Servi dans des peaux en zeste de citron. Pour ce faire, couper le haut des agrumes, gratter l'intérieur avec une cuillère, ne laissant que la peau, verser le cocktail préparé à l'intérieur. Le citron est décoré avec un chapeau coupé et une fraise. Servi avec une paille.

Le limoncello peut être bu avec n'importe quel jus d'agrumes en tête à tête.

Pour beaucoup d’Italiens, le Limoncello n’est pas seulement un verre, mais une culture.Les traditions de la cuisine italienne, ainsi que le goût des boissons alcoolisées originales ne se ressentent que chez eux, sous le soleil de l'Italie. Essayez le limoncello, buvez-le correctement pour vraiment apprécier le goût et l'arôme naturel de cette boisson.

Vidéo: comment faire du limoncello à la maison