Comment faire cuire des saucisses: conseils utiles

Comment faire cuire des saucisses? Ce n'est pas nécessaire ici, c'est facile. Une véritable cuisson des saucisses consiste en toute une gamme d’activités et en un rituel magique. Après tout, alors seulement ils deviennent luxuriants, parfumés et attrayants.

Combien de pièces sont nécessaires

À bien des égards, le résultat final dépend du nombre de saucisses que vous cuisinerez. Après tout, dans un petit bol, notre charme ne convient pas. Nous devrons élargir la vaisselle. Et par conséquent, une seule saucisse cuit dans un grand volume d’eau. Et donnez-lui toute leur tendresse et leur parfum. Avons-nous besoin de cela? Bien sur que non.

Règle 1. Saucisses à cuire en même temps, vous avez besoin d'au moins 5 morceaux.

Et il est préférable de cuire 30 morceaux Pourquoi, pourquoi autant? En réserve. 10 au congélateur, 10 cuissons, 10 mangent crus au cours de la cuisson.

De l'eau

Aby ce qui ne convient pas.Pur chloré du robinet! Ce n’est que dans cette eau que notre délicatesse révèle pleinement ses merveilleuses qualités. La bouillie ou le printemps à priori enlèveront une odeur magique et une partie du goût.

Et pas de sel! Dans les saucisses, c'est assez. Mais jeter une feuille de laurier ou un couple de piment d’épice - c’est facultatif. Les gourmets particulièrement avancés mettent un quart du bulbe d'oignon épluché et un brin d'aneth vert. Encore une fois - un amateur.

Combien d'eau à prendre? Ici, ils écrivent dans les mauvaises recettes - suffisamment pour couvrir les saucisses. Et comment comprendre cela? Couvrons-nous, ou notre adorable âne saucisse en sortira-t-il timidement? Eh bien, en fait, ne les trempez pas avant la cuisson dans une casserole pour vérifier le niveau du liquide! Afin de ne pas être confondu avec 1 saucisse, prendre 200 ml d'eau.

Règle 2. L'eau la plus ordinaire, sans sel. Ajoutez des épices si disponibles et à votre guise.

Enlevez la coque ou pas

Vous avez sûrement entendu la déclaration selon laquelle le boyau artificiel contenant des saucisses doit être retiré. Il semblerait que certaines substances nocives soient libérées lors du traitement thermique. Et directement absorbé dans notre beauté!

Je vous en prie, laissez ces stupides bêtises aux adversaires des saucisses, laissez-les mâcher. Mais qu'en est-il de la plante, ils sont traités thermiquement? Où va la toxicité de la cellophane alimentaire? Encore une fois dans les saucisses absorbées? Donc, il s'avère qu'un entrepôt de poison est simple, et non un casse-croûte inoffensif.

Et rappelez-vous, chaud sur un plateau, coupé. Le jus qui se trouve sous le film s’écoule et vous l’épongez avec du pain ... Ah!

Règle 3. Le boyau artificiel n'est pas retiré des saucisses avant la cuisson.

Et il est assez étrange de poser une question similaire à propos de la coque naturelle. Bien sur ne pas tirer. Cuire et manger!

Comment faire cuire des saucisses

Cela semblerait tellement plus facile: frais 2 minutes, congelé 5 minutes. Et non! Quelle est cette recommandation? Dans quelle eau sont-ils mis? Et vous-même avez essayé des saucisses si moqueuses?

D'abord, mesurez la bonne quantité d'eau. C'est-à-dire pour 3 pièces - 600 ml. Verser dans une casserole ou une louche et allumer un feu fort. Attendez une forte ébullition. Et seulement alors mettre des saucisses. Ne pas jeter! Sinon, un effondrement des proportions locales est possible. Le feu ne diminue pas. Dès que les saucisses ont commencé à bouillir - immédiatement transféré au plus petit.Et les saucisses fraîches sont tourmentées pendant 5-7 minutes, du congélateur 10-12. C'est combien de temps il faut pour réchauffer complètement le produit, mais n'a pas eu le temps de digérer.

Pourquoi justement dans l'eau chaude. Parce que l'eau bouillante provoque immédiatement l'enroulement des protéines, ce qui signifie que tout le jus délicieux restera à l'intérieur de la saucisse et ne se transformera pas en bouillon. Si nous les mettons au froid, alors tout sera exactement le contraire.

Règle 4. Les saucisses ne sont mises que dans de l'eau bouillante.

Soit dit en passant, le liquide restant dans la casserole peut être déterminé - vous avez aujourd'hui un bon produit sur une assiette ou des cornes avec des sabots et des colorants. Si l'eau est rose, transparente - félicitations! Vous avez acheté la farce de plumes et de griffes d'oiseaux inconnus, et même bien parfumée de couleurs artificielles. Si l’eau est blanchâtre, boueuse, il ne reste plus qu’à vous réjouir - aujourd’hui vous avez un produit d’une qualité exceptionnelle sur un plat.

Et encore une démystification d'un mythe idiot. Dites, les saucisses doivent reposer dans le récipient strictement droites. Pfff Comme s'ils étaient courbés, ils deviendraient immangeables. Si le saucisson est cuit, pourquoi ne pas le rouler? Il ne perdra pas de ce goût et vous apportera autant de joie qu’une saucisse classique.

Comment faire cuire des saucisses au micro-ondes

Oh, quelle phrase cruelle! Comment peut notre charme et micro-ondes? D'une telle attitude à elle-même, la saucisse la blesse complètement! Ses belles formes se transforment en buttes peu appétissantes, une partie du beau jus s’évapore. Et si vous en faites trop, vous allez attraper dans la cuisine les morceaux du corps de saucisse transitoire et la porte du four à micro-ondes. Et puis un autre et laver les murs.

Règle 5. Ne piquez pas, faites cuire les saucisses sur le poêle dans l'eau!

Mais si l'âme est désireuse d'expérimenter et que la cuisine a encore besoin de réparations dans un proche avenir, vous pouvez essayer. Prenez une assiette ou une casserole spéciale pouvant être utilisée au micro-ondes. Versez de l'eau sur le fond. Cela permettra aux saucisses de rester juteuses. Puis faites quelques piqûres dans la coquille avec une aiguille. Il suffit de ne pas couteau ou une fourchette! Pour cette raison, le produit ne se déplie pas comme une rosette, mais reste entier.

Ensuite, nous activons la fonction de préchauffage pendant 3-4 minutes. Mais ne pars pas. Nous vérifions l'état de préparation à chaque minute. Donc, vous saurez exactement ce qui ne va pas jerk. Selon la puissance est généralement suffisant pour 3 minutes pour les yeux.

Puis-je manger des saucisses crues

Il existe des interdictions strictes sur l'utilisation des saucisses crues dans les espaces ouverts du réseau.Apparemment, on ne sait pas où ils ont été stockés, mais qui les a piqués, et quel genre de bactéries s'y sont installées ...

Bon Supposons que je crois. Et maintenant, comprenons. Si vous aimez les saucisses, alors respect des saucisses? Et chaque marmite achetée directement porte le cuisinier, la fait frire ou la stériliser! Bien sûr, comme on ne sait pas dans quelles conditions elle a été gardée, quels monstres la piaffaient et même les virus affamés s'efforcent de ronger un morceau de saucisson ...

Comment pas Mangez-vous des saucisses crues directement? Du film et effacer le sandwich? Qu'est-ce que vous êtes encore camarades à deux visages! Et qu'est-ce que tu ne saucisses pas s'il te plaît? Ils ont pris le film et l'ont mangé avec soin. Oui, sans cuisson ni autre traitement thermique.

Règle 6. Les saucisses peuvent être mangées sans cuisson.

Une autre question, ce qui bouilli devient il devient non seulement savoureux, mais merveilleux. Si vous craignez toujours que des hordes de bactéries pathogènes se précipitent dans la bouche avec la saucisse crue, l’eau bouillante vous aidera. Il suffit de remplir les saucisses avec de l’eau bouillante, de les laisser reposer 3 minutes, puis de les égoutter. Et c'est tout. Mangez tranquillement.

Et plus Maintenant, je vais raconter l'intrigue qui vous a fait lire le texte en entier. Les saucisses ne bouillent pas, ne font pas frire et ne mangent pas crues.Mais cela est strictement nécessaire et vital: voir la règle 7.

Règle 7. Toujours aimer les saucisses!

En passant, rappelez-vous qu'au début nous avions laissé 10 morceaux à manger comme ça. Mes saucisses à la fin de l'article sont déjà épuisées. Et le vôtre?

Vidéo: comment faire cuire des saucisses