Comment choisir la mangue: conseils utiles

Je me demande pourquoi l'avocat est mûr et la mangue mûre? Comme des fruits à la fois. Mais les grands et les puissants se transforment parfois en une telle jungle que de célèbres philologues s'emparent de la tête. Ne leur ressemblons pas et laissons la première question. L'ordre du jour est un autre sujet. Comment choisir une mangue?

Ce problème est parfois plus urgent pour clarifier les genres et les fins des mots étrangers. Il existe plusieurs signes importants pour lesquels il suffit de déterminer simplement le fruit le plus délicieux et le plus sucré.

La couleur n'est pas un indicateur

Oui, choisir une mangue, en se concentrant sur la couleur de la peau, est considéré comme absolument inutile. Car dans le monde, il existe plus de 30 variétés de mangues, qui sont cultivées pour la nourriture. Pas nécessairement la couleur de la peau est rouge ou orange. Il peut être rose, prune, verte et même presque noire.

Par conséquent, en vendant au magasin ou au marché un merveilleux fruit d'outre-mer, nous oublions complètement les hypothèses de couleur. Il y a d'autres options pour cela.

Conseil Si lors d’une inspection visuelle, vous trouvez plusieurs points noirs sur une mangue, cela ne doit pas vous dérouter. Tout est dans la fourchette normale. Mais les égratignures ou les trous sur la peau devraient vous faire refuser l’achat d’un tel fruit. Le fait est qu'avec une teneur énorme en fructose, tout dommage provoque la détérioration de la mangue le deuxième jour. Savez-vous à quelle étape du transport le fruit a été égratigné ou percé?

Choisissez une mangue de forme et de taille

Tout le monde sait que le fruit le plus en forme devrait ressembler à un ballon de football américain. C'est correct Mais il existe des variations allant de pratiquement plates à presque sphériques. Maintenant, si vous voyez une mangue dodue qui ressemble à une balle, donnez-lui une préférence.

Des fruits allongés et plats indiquent qu'ils n'ont pas gagné la masse nécessaire. Et il est peu probable qu'il soit sucré et juteux.

Choisir la bonne mangue ... au toucher

Afin de ne pas vous tromper et de ne pas ramener à la maison quelque chose de bois non comestible, il suffit de toucher le fruit de votre choix.Les sentiments devraient être comme si vous preniez une pêche. Peau veloutée agréable, mais plus lisse. Parfois avec une brillance évidente.

La deuxième étape consiste à estimer le poids de la mangue dans votre paume. Un fruit lourd et plein est ce qu'un fruit mûr devrait être. Non, bien sûr, pas comme une brique. Mais alors, vous savez, tout à fait pesant.

Le troisième signe est l'élasticité. Tenez doucement la mangue dans la paume de la main et appuyez doucement sur la peau avec les doigts de la même main. Non, vous n'avez pas besoin de passer votre index avec toute la dope! Si le fruit est trop mûr, alors tout le lisier fermenté puant sous votre pression sera sur vous et les autres.

Conseil La mangue mûre correcte doit être très petite lorsqu'elle est pressée et presque immédiatement revenir légèrement en arrière.

Si la pulpe ne cède pas du tout à vos efforts, vous ne devriez pas mettre un tel fruit dans votre panier. Il s'est fait arnaquer dans une plantation très immature. Et sans conditions spéciales, il est peu probable qu'il devienne délicieux avec une odeur merveilleuse. Ce n'est pas une banane, qui est semée à partir d'une pomme à proximité ou à la température ambiante. Les facteurs capricieux d'outre-mer nécessitent des facteurs spéciaux de maturation. Eh bien, ou la possibilité d'atteindre l'arbre.

L'autre extrême est la peau molle, qui se propage à partir d'un simple toucher. Denture sur la pulpe non seulement ne revient pas, mais s'efforce de se répandre. Une telle mangue est déjà trop mûre. S'il n'a pas eu le temps de fermenter, il est toujours impossible de l'apprécier. Il aura le goût d'une citrouille: lâche, brouillé, sans impressions.

Conseil N'hésitez jamais. Touchez, ressentez, inspectez la mangue. Et n'écoutez pas les assurances des vendeurs. Ne croyez que vous-même. Après tout, vous n’achetez pas tous les jours un tel fruit. Alors, pourquoi gaspiller votre argent?

Choisir une mangue - méthode 100%

Bien sûr, tous les signes sont faciles à retenir et à comprendre. Mais aucun d’entre eux ne garantit que vous choisirez toujours des fruits de haute qualité. Cependant, il existe une méthode qui fonctionne toujours. Toujours pas de raté. Vérifié par de nombreux commentaires. Cette méthode consiste à choisir les mangues par odeur. Il suffit de prendre le fruit et de le sentir à la tige. Il n'y a que trois options pour le développement d'événements:

1. La mangue est trop mûre. L'odeur est faible, donne plus de goût chimique. Il y a de légères notes d'ananas avec un subtil mélange de douceur.Pour le sentir, vous devez pratiquement coller votre nez dans la peau.
2. Mangue trop mûre. L'odeur est très forte, avec un sous-ton aigre fort. Le plus souvent les notes de fermentation, le vinaigre avec une nette manifestation d'arôme d'alcool. Ça sent de loin, fort et désagréable.
3. Mangue parfaite maturité. L'odeur est palpable, mais pas forte. Un mélange de notes d'ananas, de melon, de pêche, de résines de résineux et de carottes. Certaines variétés sentent la térébenthine, mais pas méchant. La douceur de l'arôme est clairement ressentie, ce qui donne envie de mordre tout de suite un fruit.

Voici la description du troisième élément que vous devez naviguer. Même si vous n'avez jamais su l'odeur de la bonne mangue, nous vous assurons qu'après l'avoir sentie au moins une fois, vous comprendrez immédiatement ce qui se disait.

Les personnes expérimentées affirment que la méthode de sélection des fruits «à l’odeur» est la plus fiable. Après cela, vous pouvez en toute sécurité effacer les autres signes de maturité de l'invité étranger.

En pulpe

C'est alors que vous vous rendez en Inde, au Mexique, en Thaïlande, en Espagne, au Pakistan - le vendeur vous donnera autant de mangues que vous le souhaitez, histoire de vous faire plaisir. Dans tous les autres cas, vous ne pouvez évaluer l’état de la pulpe de mangue qu’après l’achat. Par conséquent, cette méthode de détermination ne convient pas à la sélection.

Comment choisir une mangue? Nous avons découvert que cela se fait mieux par odeur. Ne laissez jamais votre odorat vous tromper afin de vous régaler des fruits les plus magiques de la maturité parfaite.

Vidéo: comment choisir une mangue juteuse dans le magasin