Comment faire cuire une salade de crabe: 11 recettes

Salade avec des bâtons de crabe pour sa popularité peut rivaliser avec la salade russe, la vinaigrette et le César. Le plat est servi à la table de fête et consommé en semaine. Traditionnellement, la salade est préparée à base de maïs en conserve et de chair de crabe. Des ingrédients tels que le concombre, le riz et les oignons sont ajoutés à la discrétion. Il existe de nombreuses options pour les plats. Chaque personne trouvera une recette basée sur ses préférences personnelles.

Salade à la chair de crabe et kiwi

• Moutarde de table (consistance liquide) - 55 gr.
• chair de crabe - 330 gr.
• Kiwi - 2.5-3 pcs.
• oeuf de poule - 3 pcs
• concombres frais (petite taille) - 1 pc.
• sauce mayonnaise - 140 gr.
• conserves de maïs - 0,25 kg.
• oignons verts - 4 pcs.

1. Décongeler la chair de crabe, laisser s'écouler l'excès d'eau. Ensuite, coupez le produit en tranches (plaques minces). Envoyer dans le bol à salade première couche.
2. Faire bouillir l'œuf de poule, séparer les protéines et les hacher finement. Piler les jaunes avec de la mayonnaise et de la moutarde à l'aide d'un mixeur. Épluchez les kiwis, rincez pour éliminer les villosités, coupez les en cubes.
3. Rincer les plumes d'oignon vert, couper en cercles. Rincer les concombres, épargner les légumes des pointes, couper le long. Ensuite, hachez chaque moitié avec des dolets. Égoutter le maïs.
4. Mélangez tous les ingrédients de la salade en les étalant en couches. Arrosez chaque rangée avec la sauce moutarde et mayonnaise. Vous pouvez saupoudrer le dessus de légumes verts, de fromage ou de jaune d'oeuf râpé.

Salade à base de bâtonnets de crabe frits

• oeuf de caille - 6-8 pcs.
• mayonnaise (pour sauce) - en fait
• champignons (de préférence champignons) - 330 gr.
• bâtonnets de crabe - 0,35 kg.
• huile végétale - 60-80 ml.
• oignons navets - 1 pc.

1. Hacher l'oignon en demi-rondelles et faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.Retirez le produit fini dans un bol séparé, laissez l'huile.
2. Couper les bâtonnets de crabe en cercles, les envoyer à la poêle. Cuire à feu moyen en remuant constamment. Lorsque le produit est frit, mélangez-le avec des oignons.
3. Ajoutez aux œufs de caille bouillis coupés en deux les composants principaux. Séparez les champignons le long des cuisses et faites-les revenir jusqu'à ce que le volume disparaisse.
4. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer. Assaisonner avec de la mayonnaise faible en gras (jusqu'à 30%). Mettez au froid pendant une demi-heure, puis goûtez.

Salade de champignons marinés et crabe

• bâtonnets de crabe - 280-300 gr.
• oeuf de poule - 3 pcs
• riz cuit à la vapeur - 120 gr.
• sauce mayonnaise (pour la vinaigrette) - en fait
• girolles (au vinaigre) - 230 gr.
• fromage râpé (dur) - 1 poignée
• peu de vert (à votre goût)

1. Jeter les champignons marinés dans une passoire, rincer à l'eau du robinet pour éliminer la plaque. Puis laissez égoutter le liquide restant. Couper les champignons en petits morceaux, ajouter un peu de vinaigre (vous pouvez sauter cette étape).
2. Faire bouillir les oeufs, cool et propre. Couper d'abord en 2 parties, puis couper en tranches. Mélanger avec des champignons.Ajouter les oignons verts tranchés, le persil et l'aneth.
3. Faire bouillir le riz cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre et sécher un peu sur le tamis. Salez, envoyez dans le saladier. Hachez facilement les bâtonnets de crabe.
4. Connectez tous les composants. Si vous le souhaitez, ajoutez du concombre tranché frais au plat. Assaisonner la salade de mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé.

Salade de crabe au jambon et pommes de terre

• pommes de terre - 280 gr.
• Chair de Crabe - 280 gr.
• Jus de citron vert - 25 ml.
• champignons - 160 gr.
• Poivre bulgare - 3 pcs
• olives - 15 pcs
• verts (facultatif) - 20-30 gr.
• huile d'olive - en fait
• jambon ou bacon - 0,1 kg.

1. Rincer les champignons, les couper en tranches le long de la jambe. Faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à réduction. Refroidissez et enlevez l'excès de graisse. Faites bouillir les pommes de terre, coupez-les en cubes.
2. Poivre Bulgare sans graines, hachez les pailles courtes. Décongelez la chair de crabe, coupez-la en ordre aléatoire.
3. Égouttez la saumure des olives, si nécessaire, enlevez les os. Couper chaque fruit en 2 sections. Coupez le caillé vert à votre choix, hachez le bacon ou le jambon avec de fines assiettes
4. Mélangez les ingrédients énumérés, vous pouvez ajouter du concombre frais. Préparez maintenant une vinaigrette à base de jus de citron vert, d’huile d’olive, de mayonnaise ou de crème sure, de sel et de poivre moulu. Ajouter la sauce, goûter.

Salade de crabe au poulet et au fromage

• maïs en conserve - 210 gr.
• plumes d'oignon vert - 3 pcs
• viande de poulet - 330-350 gr.
• bâtonnets de crabe - 320 gr.
• sauce mayonnaise (teneur en matières grasses jusqu'à 45%) - 180 gr.
• n'importe quel fromage - 90 gr.
• Tomate Cerise - 150 gr.

1. Débarrassez-vous du filet de poulet du film, faites bouillir la viande dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Laisser refroidir, transférer dans la casserole et faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Couper les tranches de poulet chaudes dans un saladier.
2. Égouttez la saumure du maïs en conserve, séchez partiellement les graines du liquide restant et ajoutez-les au poulet. Après le rinçage, déchiqueter les plumes d'oignon en cercles et mélanger avec le volume.
3. Les bâtonnets de crabe doivent être préalablement décongelés à la température ambiante. Ensuite, chaque échantillon est coupé dans le sens de la longueur, après quoi il est déchiqueté en demi-pointes.
4. La cerise pour la salade doit être coupée en quartiers ou en moitiés, à votre préférence. Râpez le fromage dur sur une râpe fine.Mettez tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez avec de la mayonnaise, salez, mangez.

Salade de bâtonnets de crabe à la tomate et à l'ail

• maïs en conserve - 260 gr.
• oignon - 1 pc.
• chair de crabe ou baguettes - 300 gr.
• oeuf de caille - 4 pcs
• dents d'ail - 3 pcs.
• Tomates cerises - 7—9 pcs
• poivron - 1-1.5 pcs.
• filet de poulet - 200 gr.
• Zelenouchka - en fait
• mayonnaise (40-50% de graisse) - en fait

1. Faire bouillir les poitrines et les œufs séparément, laisser refroidir les produits. Coupez-les en tranches, placez-les dans un saladier. Ajoutez les grains de maïs en conserve ici.
2. Lavez les tomates et coupez-les en 2 parties. Rincer le poivron, retirer les pépins, les couper en barres. Hacher les légumes verts, mélanger avec de la mayonnaise, saler, poivrer.
3. Hacher la viande de crabe au hasard, mélanger avec le reste des ingrédients dans un saladier. Les oignons coupent les anneaux, les font frire et ajoutent à la masse totale.
4. Maintenant, sautez les dents d'ail à travers une presse, ajoutez du gruau à la sauce à la mayonnaise. Assaisonner avec la salade et réfrigérer 20 minutes. Manger

Salade De Crabe Au Chou Chinois

• maïs mariné - 130 gr.
• Salade chinoise ou salade - 5 feuilles
• concombre - 1 pc.
• oeuf de poule - 3 pcs
• Sauce tartare ou mayonnaise - 70 ml.
• bâtonnets de crabe - 240 gr.

1. Faites bouillir les œufs, puis laissez-les refroidir. Hacher les assiettes ou les cubes, envoyer dans un saladier. Ajouter le concombre tranché et le maïs mariné.
2. Déchirez la salade avec vos mains, hachez les bâtonnets de crabe. Mélanger avec les autres ingrédients et assaisonner avec la sauce au goudron (mayonnaise, césar, etc.).

Salade de crabe aux haricots et moules

• verts - 15-20 gr.
• Cocktail de moules - 80 gr.
• huile de tournesol - 30 ml.
• concombre - 1 pc.
• chair de crabe - 175-200 gr.
• haricots rouges (en conserve) - 250 gr.
• sauce mayonnaise (teneur en matières grasses jusqu'à 35%) - 40-60 gr.
• poivron doux - 1 pc.

1. Rincer le concombre, hachez-le finement. Hachez le verdier (persil, oignon, aneth). Libérez le poivron des graines, coupez-les en pailles.
2. Égouttez la marinade avec des haricots en conserve, laissez-les sécher dans une passoire. Après 10 minutes, envoyez les haricots dans un saladier avec le reste des ingrédients.
3. Écrasez les crabes et les moules (s'ils sont gros). Préparer une vinaigrette à la mayonnaise, au poivre blanc, au curry, au beurre et au sel.Versez ce mélange sur la salade, mélangez, traitez vos proches.

Salade De Crabe Aux Crevettes

• bâtonnets de crabe - 225 gr.
• concombre - 2 pcs.
• grosse crevette - 300 gr.
• cerneaux de maïs marinés - 230 gr.
• liquide à la moutarde - 25 gr.
• oeuf - 5 pcs
• crème sure - 90-100 gr.
• sauce mayonnaise ou césar - 80 gr.

1. Si possible, utilisez des crevettes non pelées, elles seront plus juteuses après le traitement thermique. Faire bouillir le produit de la mer dans de l'eau salée, refroidir.
2. Débarrassez le maïs en conserve de la saumure, versez les grains dans les crevettes. Cuire les œufs, prendre des cailles chaque fois que possible. Trancher le produit et mélanger avec d'autres ingrédients.
3. Écrasez les bâtonnets de crabe ou de viande, les concombres. Préparez une sauce en combinant de la moutarde liquide (table) avec de la mayonnaise, de la crème sure, des épices et du sel. Remplir avec la vinaigrette, manger à l’état froid.
4. Si vous versez cette salade à la sauce César, ajoutez des croûtons et des tomates cerises, vous obtiendrez un plat intéressant. On ajoute souvent du riz ou des pois à la nourriture.

Salade à la chair de crabe et à l'ananas

• crème sure avec teneur en matières grasses jusqu'à 20% - 80 gr.
• Avocat - 1,5 pcs
• ananas frais - 100 gr.
• Chair de Crabe - 280 gr.
• Dor Blue cheese - 60 gr.
• riz cuit à la vapeur - 180 gr.
• mayonnaise avec teneur en matières grasses jusqu'à 25% - 60 gr.
• oignons - 0.5 pcs.

1. Après le lavage, faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit et refroidissez. Laisser l'excès de liquide s'écouler. Envoyez les grains dans le bol de salade au premier rang. Placez l'oignon haché sur le dessus.
2. Pelez les avocats de la peau et des pépins, coupez-les en petits cubes (moins de 1 cm). Mettez la deuxième couche, verser avec de la mayonnaise et du sel. Moudre la chair de crabe, le fromage et l'ananas frais.
3. Mélangez tous les ingrédients, préparez la vinaigrette principale. Pour ce faire, combinez la crème sure avec les restes de mayonnaise, assaisonnez avec du sel et du poivre. Remplir la salade, décorer avec les verts, servir à la table.

Salade De Crabe Aux Oranges

• mayonnaise - 55 gr.
• orange (petit) - 2 pcs.
• oeuf - 5 pcs
• maïs en conserve - 275 gr.
• chair de crabe - 280 gr.
• gousses d'ail - 3 pcs.

1. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir et hacher avec un outil spécial ou un couteau. Égouttez la marinade du pot de maïs, laissez les grains sécher, ajoutez-les aux œufs.
2. Hacher la chair de crabe, passer les dents de l'ail à travers la presse. Retirez la partie orange du zeste de l'orange et frottez-la. Couper la chair elle-même en cubes.
3. Mélanger les ingrédients de la salade dans un bol profond, assaisonner avec de la mayonnaise faible en gras. Si vous le souhaitez, vous pouvez fournir le plat avec du concombre frais et du verdier.
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les oranges par des pamplemousses, des pommes, des ananas frais (!) Et d’autres ingrédients similaires. La salade va bien avec la sauce aux arachides.

Offrez à vos amis et à votre foyer la version originale de la salade de crabe. Préparez le plat en ajoutant des ananas ou des oranges, des tomates, des crevettes, des moules et du chou chinois. Ajoutez des champignons frits ou marinés pour souligner le goût de la salade. Expérimentez avec des épices et des sauces.

Vidéo: salade de bâtonnets de crabe et concombre frais