Comment faire cuire l'huile d'argousier à la maison

L'huile d'argousier est un remède populaire dont les avantages sont scientifiquement prouvés, et c'est déjà un fait. Portant à la fois un ensemble unique et à la fois unique de vitamines, de micro et de macro-éléments et de composés organiques, ce produit est capable de lutter contre pratiquement tous les maux. Il est pris en interne et appliqué à l'extérieur. Il se frotte, avale, se rince la bouche et la gorge.

En général, les utilisations sont nombreuses. Mais pourquoi Quel est le mystérieux secret de l'huile d'argousier et grâce à quelles qualités agit-il positivement sur le corps humain? Nous allons répondre à cette question aujourd'hui, ainsi qu'une recette sur la fabrication de l'huile d'argousier à la maison.

Propriétés utiles de l'argousier

Le nom même de l'arbre "argousier" est compréhensible.Les baies sont si serrées qu’il semble qu’elles se frottent et se poussent entre elles. Ils semblaient collés aux brindilles, prenant toutes les places vides. D'où le nom.

L'argousier est connu de tous, il est très répandu dans tout le pays. Le plus souvent, les baies ont un goût amer, parfois il y a une certaine acidité. Mais il existe des variétés sucrées, dont les fruits se fondent simplement dans la bouche, laissant une sensation très agréable. En bref, beaucoup d'argousiers. Mais chacun d'entre eux, qu'il soit sauvage ou domestique, constitue le véritable entrepôt de tout ce dont une personne a besoin pour rester en bonne santé longtemps.

Que peut-on trouver dans une petite baie?

1. Acides gras que le corps ne peut pas synthétiser par eux-mêmes: Oméga-3 Oméga-6 Oméga-9. Ce sont des complexes entiers de composés organiques qui participent activement aux processus métaboliques et aident à faire face à l'oxydation des tissus et, par conséquent, au vieillissement.
2. Tout un tas de vitamines, chacune étant très utile à sa manière. C'est le tocophérol, responsable de l'élasticité des tissus et de leur jeunesse; et les caroténoïdes végétaux à partir desquels la pro-vitamine A est synthétisée, ce qui renforce le corps; et le célèbre C,également connu sous le nom d'acide ascorbique, qui aide à résister aux attaques virales; et, enfin, la vitamine K (scientifiquement, la phylloquinone), qui fluidifie le sang et assure sa bonne coagulation.
3. Beaucoup d'antioxydants différents. Ces substances sont nécessaires pour que le corps puisse activement et, plus important encore, lutter efficacement contre les effets destructeurs des processus oxydants. L'argousier contient des antioxydants tels que le lycopène, les polyphénols, la vitamine E, etc.
4. Presque tous les micro et macro-éléments nécessaires: fer, manganèse, zinc, calcium, bore, soufre, magnésium, potassium, etc.
5. Sulfamides Ce sont des composés dont le but principal est la destruction des microorganismes nuisibles, le plus souvent des bactéries. Grâce à eux, l'immunité est considérablement accrue et une personne est beaucoup plus efficace face aux maladies.
6. Enfin, il est impossible de ne pas mentionner les phytostérols. Des substances qui protègent parfaitement nos navires. Ils combattent activement le cholestérol et contrôlent la quantité de sa production par le corps.

Grâce à tous ces composants, l'argousier est devenu si populaire et apprécié par un très grand nombre de personnes. En fait, il guérit et protège le corps contre divers problèmes.Cependant, pour utiliser les baies le plus efficacement possible, il est nécessaire de les manger correctement. Et l'une des formes de consommation les plus optimales est l'huile d'argousier. À propos de lui et parlez ci-dessous.

D'où vient l'huile d'argousier

Le secret de la fabrication de cette substance visqueuse unique était connu dans la Grèce antique. Étonnamment, en Grèce, la baie s'appelait le «cheval brillant». Pourquoi Selon la légende, Alexandre le Grand, prenant soin de son bien-aimé Bucephalus, aurait attiré l'attention sur le fait suivant: si les blessures d'un cheval de guerre étaient maculées de jus d'argousier, elles guérissaient plus vite. Les guerriers firent de même. Ensuite, ils ont examiné de près la baie et ont décidé de la donner régulièrement aux animaux. À partir d'un tel régime, la fourrure des chevaux a commencé à briller et à briller. Alors le nom est apparu.

La légende est une légende, mais il existe de réelles preuves que l'huile d'argousier a été préparée il y a longtemps. C'était presque considéré comme un élixir de jeunesse: il suffit d'utiliser environ un quart de cuillerée à thé par jour pour que le vieillissement ralentisse considérablement. Nous savons maintenant que cela est dû à la teneur élevée en antioxydants de l'argousier.

D'où vient la recette?
Répondez à cette question n'est pas si simple.Il semble qu'il était connu de tous ceux qui cultivaient l'argousier. Et comme l'arbre est cultivé depuis très longtemps, il est difficile de nommer la date exacte ainsi que le lieu d'origine. Cependant, une chose est certaine: aucune autre huile végétale n’est aussi utile et efficace que l’argousier. Il est unique dans sa composition, ses effets et son utilisation. C'est pourquoi, si vous avez votre propre source de longévité sur le site, il est essentiel d'apprendre à en faire du beurre!

Tous les secrets des remèdes de cuisine

Ainsi, l’huile d’argousier prête à consommer est un liquide visqueux de couleur orange vif, parfois même de couleur rouge. En le sentant, vous le reconnaissez immédiatement. La consistance n'est pas très familière pour ce type de produits: elle est visqueuse, mais en même temps très liquide, fluide, transparente, collante. Le goût de l'huile est agréable, mais pas sucré et sans acidité prononcée.

Pour la préparation, il faut des baies fraîches, belles, régulières, mûres et élastiques. Ils sont nettoyés des feuilles, des petites branches, triés, soigneusement lavés et séchés. Il est nécessaire de le faire dans des conditions naturelles,parfait - en plein air. Si nécessaire, vous pouvez mettre dans un four légèrement chauffé et vous assurer que les matières premières ne sont pas brûlées.

Il existe plusieurs façons de préparer le produit le plus précieux, nous allons parler des deux plus efficaces et simples.

1. D'abord obtenir le gâteau. Pour ce faire, laissez les baies préparées passer dans une centrifugeuse, ramassez le jus et préparez le beurre solide à partir des matières premières solides. Le gâteau est placé dans un bocal en verre, puis versé avec de l'huile végétale pure. Il est recommandé d’utiliser du tournesol ou de l’olive, non raffinés, mais les deux tournent au premier tour. Ensuite, couvrez et mettez à insister à la température ambiante un peu plus d’une semaine (environ 9 jours). Gardez le couvercle lâche sur la boîte. Après cela, l'huile est drainée et filtrée et peut être utilisée. Toutefois, si vous souhaitez améliorer la qualité du produit, vous pouvez insister sur le fait que l'huile obtenue est déjà obtenue sur une nouvelle partie du gâteau.
2. Une autre façon. Les baies sélectionnées et déjà transformées doivent être disposées en une seule couche sur une plaque de cuisson et séchées à l’étuve pour obtenir un état solide et sec, mais non brûlé.Les matières premières obtenues sont transformées en farine (un moulin à café, par exemple, peut aider). Maintenant, nous chauffons une huile végétale de haute qualité (tournesol ou olive, non raffinée) juste au-dessus de la température ambiante et versons de la farine d'argousier de sorte qu'elle dépasse légèrement la limite de matière sèche. Nous mélangeons, fermons le couvercle sans serrer, retirons pendant une semaine dans un endroit sombre. N'oubliez pas que la future huile doit être remuée tous les jours! Après 6-9 jours, nous obtenons la masse, vidangez l'huile. Utilisez le plus petit tamis, sinon la farine coulera aussi. Toutefois, si de petites particules, quoi qu’il en soit, atteignent le produit fini, laissez-le reposer pendant un jour. Toute la farine se déposera au fond et il sera possible de drainer l'huile d'argousier déjà complètement pure. Si vous souhaitez améliorer sa qualité, insistez pour que vous soyez prêt pour une nouvelle portion de farine de baies.

L'argousier est un guérisseur naturel, très efficace et doux. Il aide avec les maladies du tractus gastro-intestinal (enveloppe doucement les murs), avec diverses dermatites et irritations de la peau, le rhume, les maladies chroniques des voies respiratoires supérieures. L'huile d'argousier peut être utilisée pour prévenir le béribéri, en tant que modulateur de l'immunité, pour résoudre les problèmes de santé des hommes et des femmes.Toute la gamme est impossible à énumérer: elle est en réalité très vaste. Il existe également des contre-indications à l'utilisation de l'argousier. Il est donc préférable de discuter de ce problème avec votre médecin si vous n'êtes pas sûr que le produit vous soit inoffensif.

À partir de l'argousier, vous pouvez préparer de délicieuses confitures, des confitures et même de la marmelade. Son jus est très apprécié et apprécié par les enfants, et les baies fraîches donnent de la fraîcheur pendant les journées d'été les plus chaudes. Et pourtant, l'huile d'argousier est le produit le plus optimal nécessaire à toute personne soucieuse de sa santé! Seulement un quart de cuillère à café par jour - et de nombreux problèmes vous n'avez pas peur!

Vidéo: comment cuire de l'huile d'argousier de vos propres mains