Comment faire fondre le miel confit dans un bocal en verre

Le miel est l’un des mets les plus délicieux que les adultes et les enfants apprécient. En plus de son goût, le miel contient un tas de vitamines et de minéraux utiles. Le miel est extrait des nids d'abeilles, recueilli dans des récipients en verre et en aluminium. Au tout début, le miel a un aspect attrayant - un friable, transparent, beau. Mais au fil du temps, le produit commence à sucrer, à épaissir. La vitesse du sucre dépend du type de miel. Le miel de pissenlit peut être sucré quelques semaines après la récolte et le miel de châtaignier ne s'épaissit pas avant plusieurs mois. Dans tous les cas, le sucre de miel n'affecte pas sa qualité - le produit est toujours sain et goûteux. Mais pourquoi le noyer?

Pourquoi noyer le miel

Certaines ménagères essaient de faire fondre du miel confit uniquement pour des raisons esthétiques.Et c'est assez naturel - le miel est beaucoup plus beau sur la table sous forme liquide et non sous forme de morceaux cristallisés. Il est parfois nécessaire de chauffer le miel pour utiliser le produit à des fins culinaires - avant de l'ajouter à la pâte, à la crème, etc.

Le miel est souvent utilisé à des fins esthétiques, auquel cas son chauffage est justifié par une efficacité bien supérieure. Le miel chaud a un meilleur effet sur la peau et les cheveux et accélère le processus de guérison. Mais pour frotter le contraire, le miel confit est plus approprié - ses parties comme une brosse nettoient la peau.

Faire fondre le miel dans un bocal en verre sans perdre ses propriétés utiles. Pour cela, vous devez connaître quelques règles.

C'est impossible!

De plus, lors de la fusion, n'ajoutez pas d'eau au miel. Cela transformera le produit en une mélasse douce.Quelle que soit la manière dont vous utilisez le miel, ne le mettez pas dans du plastique ou des plats en plastique. Lorsqu'il est chauffé, le miel réagit avec ce matériau et perd complètement ses propriétés utiles. Lorsque vous noyez du miel de différentes variétés, vous n'avez pas besoin de l'interférer - vous pouvez perdre sa valeur.

Comment faire fondre le miel au bain-marie

Le moyen le plus simple et le plus sûr consiste à utiliser un bain-marie.

1. Vous aurez besoin de deux réservoirs profonds. D'abord verser l'eau et porter à ébullition.
2. Dans le deuxième plat, vous devez mettre du miel confit. Comment faire cela, si au départ le miel est durci dans un bocal en verre? Il est très facile de le sortir avec une cuillère. Bien sûr, vous pouvez mettre le pot entier dans un pot d’eau, mais vous aurez besoin d’un récipient très profond qui vous permettra de couvrir toute la hauteur du pot.
3. Les plats avec du miel ne doivent pas être touchés directement avec de l'eau bouillante. Le miel fume - ne l'oubliez pas.
4. Le temps d'allumage du miel dépend du degré de son caractère sucré, de son type, de l'intensité du bain-marie. Mais cela prend généralement environ une heure.
5. Le miel doit être remué régulièrement pour que les zones fondues du produit ne surchauffent pas, mais se mélangent aux morceaux confits.

Un bain d'eau est un moyen idéal de chauffer le miel, car il ne lui permettra pas de surchauffer. Si vous ne voulez pas perdre votre temps avec les casseroles, vous pouvez réchauffer le miel de plusieurs façons.

Comment faire fondre du miel dans un bocal en verre

Voici quelques secrets pour vous aider à faire fondre le miel sans en compromettre la qualité.

1. Le moyen le plus simple de chauffer le miel est d'utiliser de la chaleur. Par une chaude journée d'été, vous pouvez placer un pot de miel confit à la lumière directe du soleil. Dans quelques heures, le miel deviendra liquide et radin. Il vous suffira de bien le mélanger pour que le glucose déposé sur le fond soit à nouveau réparti dans le volume. Pendant les mois d’hiver, lorsque le chauffage fonctionne, vous pouvez placer un pot de miel épaissi près de la batterie, en la tournant périodiquement autour de son axe. Cela aidera le miel à se réchauffer qualitativement.
2. Si vous avez un micro-ondes, utilisez-le pour faire fondre du miel confit. Il suffit de prendre un verre ou un plat en porcelaine, d'y mettre du miel et de le mettre au micro-ondes pendant quelques minutes. Dans le même temps, choisissez la puissance moyenne de chauffage. Couvrir le miel n'est pas nécessaire.Après deux minutes, récupérez le miel, essayez de le mélanger. Si elle n'est pas suffisamment dissoute, laissez le miel se réchauffer pendant deux minutes.
3. Voici une méthode non standard pour allumer du miel. Prenez un citron et hachez-le soigneusement. Il peut être simplement coupé ou râpé avec le zeste. Après cela, mélangez le miel avec le citron et laissez dans cette position. Bien sûr, interférer avec du miel épais sera très difficile, mais vous devez essayer de le faire au moins partiellement. Après quelques jours, le miel lui-même deviendra liquide à cause de la simple présence d'acide citrique dans sa composition. Après cette opération, le miel acquiert une agréable acidité et une légère odeur de citron.
4. Utilisez-le pour allumer des gadgets de cuisine moderne au miel, à savoir un cuiseur à vapeur ou une mijoteuse. C'est le même bain-marie, mais avec une plate-forme prête pour un contenant de miel. En outre, ces appareils ménagers vous permettent de régler la température souhaitée afin que le miel ne surchauffe pas. Une telle commodité rend le processus indifférent - vous n'avez plus besoin de garder les pots cassés - en place et allez à votre entreprise, et une technologie intelligente vous avertira de l'achèvement du programme.
5. Si vous voulez faire fondre le miel le plus rapidement possible, utilisez de l'eau chaude.Il suffit de mélanger le récipient avec du miel confit dans une casserole avec de l’eau chaude. Remuez périodiquement le contenu du pot et versez de l'eau chaude dans la casserole. De cette façon, vous pouvez faire fondre le miel en quelques heures.

Parmi tous les moyens d'allumer le miel, choisissez vous-même celui qui vous semble le plus pratique et le plus sûr.

Combien de fois pouvez-vous noyer le miel

Prélevez un morceau de miel du pot avec une cuillère que vous allez manger dans les prochains jours. Mettez-le dans un vase pour la confiture et faites-le fondre de la manière qui vous convient - au bain-marie ou au micro-ondes. Cela vous permettra de sauvegarder le pot entier et de ne pas le réchauffer plusieurs fois.Après tout, très peu de gens peuvent manger un litre de miel avant le moment où il passe au sucre. En général, même le réchauffage menace de perdre les principales propriétés bénéfiques du miel, alors ne noyez le produit qu'une seule fois.

Le miel est incroyablement utile - il est utilisé dans les maladies du tractus gastro-intestinal, avec arythmies, maladies du foie et de la vésicule biliaire, pour lutter contre la toux. En outre, le miel - un antiseptique puissant. Cela lui permet de lutter contre divers ulcères et inflammations, les maladies de la peau et l'acné. Prenez soin des bonnes qualités du miel et traitez ce merveilleux produit!

Vidéo: comment faire fondre le miel dans un bain-marie