Comment conserver l'ananas à la maison

Comment conserver l'ananas à la maison? Une telle tâche se pose à la veille des vacances pour de nombreuses familles. L'ananas est toujours un fruit coûteux et n'apparaît pas tous les jours sur la table. Par conséquent, le désir de le garder plus longtemps est tout à fait naturel. C'est juste longtemps qu'il ne ment pas. Rapidement annule et détériore. Que faire? Lisez attentivement les recommandations.

Conditions générales

Comme tout fruit tropical, l'ananas nécessite un traitement spécial. Bien sûr, il ne mentira pas pendant six mois, mais le sauver de 10 à 15 jours est tout à fait réaliste. Il ne sera pas possible de le garder plus longtemps, ce camarade est très capricieux.

Ananas immatures, à savoir ceux-ci se trouvent le plus souvent sur les étagères, vous pouvez stocker jusqu'à 20 jours sous certaines conditions. Certes, le goût d'un tel fruit est légèrement inférieur à mûr.

Conseil Vous pouvez acheter un fruit non mûr, conservez-le au réfrigérateur.3 jours avant la célébration prévue ou l'heure d'utilisation, laissez les fruits à la température ambiante. Pendant cette période, il va mûrir. Bien sûr, il ne faut pas s’attendre à ce goût sucré, mais de nombreux fruits exotiques sont utilisés légèrement immatures. À propos, la jutosité et les arômes resteront au top.

Comment choisir l'ananas pour le stockage

Si la touffe fervente se dégage facilement, un tel ananas est déjà trop mûr et doit être consommé dès que possible.

Sur les écailles, les "cônes" ne doivent pas être une plaque blanchâtre. Et laissez le vendeur s’assurer qu’il s’agit d’un revêtement de cire naturelle. Ce n'est pas vrai Une telle plaque est le premier signe d'un début de moisissure.

Naturellement, les dommages externes ne devraient pas non plus être.

Conseil Si vous prenez le fruit dans votre main, il devrait être agréablement lourd. L'arôme du fœtus doit être ressenti à une distance de 20 cm.

Conditions de stockage

Pour atteindre une durée de conservation maximale, vous devez suivre quelques règles:

1. Conservez les ananas au réfrigérateur, dans le bac à légumes.
2. Température idéale pour les fruits - 8-10 ° C Si elle est plus basse, alors l'ananas perdra son goût, si elle est plus haute, elle se détériorera rapidement.
3. L'humidité devrait être d'environ 90%. Avec une diminution de l'humidité, le fruit va tout simplement se faner, avec une augmentation, il deviendra moisi.
4. L'ananas est pré-emballé dans du papier, laissant un petit trou. Dès qu'il devient mouillé ou humide, il est immédiatement changé.
5. Au lieu de papier, vous pouvez emballer les fruits dans un sac en plastique. Seulement, il est nécessaire de faire beaucoup de trous dans le sac pour que le fruit ne pourrisse pas.
6. Lorsque de la condensation apparaît, la pomme de pin est essuyée et l'emballage est changé.
7. Inspectez régulièrement le fruit capricieux. Lorsque des taches sombres ou des taches brunâtres apparaissent, ils la retirent immédiatement. Ils nettoient les endroits endommagés et le reste est mangé. Le fruit ne convient pas pour un stockage ultérieur.

Ces conditions conviennent aux fruits mûrs et non mûrs. Il suffit de telles manipulations pour que l’ananas reste environ deux semaines sans aucun signe de dommage.

Conseil Pour que le fruit ne devienne pas "zaklelnym", il est retourné 4 fois par jour. Par exemple, d'un côté à l'autre. Vous pouvez mettre un ananas, puis mettre et vice versa.

Comment garder un ananas pendant longtemps

Pour une période plus longue, il y a trois façons de sortir de la situation:

• la conservation
• séchage
• le gel

L'ananas en conserve au goût et à l'odeur n'est pas inférieur au frais. De plus, un sirop très parfumé et sucré peut non seulement être bu, mais aussi utilisé en cuisine. Des recettes vierges de "grumeaux" pleins, elles sont dans le domaine public. Vous pouvez stocker des fruits en conserve pendant environ un an.

L'ananas séché perd légèrement ses nutriments et ses vitamines. Oui, et le goût est un amateur. Bien sûr, il n’est pas question de jutosité. Mais les ananas confits sont très parfumés. Cuire avec eux est tout simplement divin. Les tranches séchées du magasin peuvent durer de 8 à 10 mois.

Mais le fruit congelé n'est absolument pas inférieur au fruit fraîchement cueilli. Il conserve toutes les vitamines, minéraux. Goût, arôme, pulpe juteuse - tout reste. Et même la bromélaïne notoire ne disparaît nulle part.

Pour faciliter la consommation du fruit après la décongélation, ne le placez pas dans le congélateur dans son ensemble. Les fruits doivent être lavés, nettoyés des écailles, des noyaux. Couper en tranches ou en cubes (à votre convenance), verser dans un sac bien attaché, puis mettre au congélateur. Sous cette forme, l'ananas peut être conservé jusqu'à 5 mois. Au lieu d’un emballage, vous pouvez utiliser un contenant en plastique spécial pour la congélation.

Conseil Ne jetez pas le sommet du fruit avec une touffe. De là, vous pouvez essayer de faire pousser une nouvelle plante. Le fruit devra attendre longtemps, mais l'expérience botanique apportera des moments agréables.

Informations précieuses

1. L'ananas ne devrait pas être trop lourd. Parfois, les vendeurs la veille de vendre des fruits trempés dans de l'eau. Ils sont donc saturés d'humidité, mais ils ne s'améliorent pas.
2. À la température ambiante, les fruits ne sont pas conservés plus de 4 jours.
3. "Shishkoagoda" - un fruit avec un fort arôme. Si vous le mettez simplement sur l'étagère d'un réfrigérateur ou d'un placard avec des aliments, vous pouvez alors «savourer» des saucisses, du fromage, du pain ou des céréales avec une odeur distincte d'ananas.
4. Quel que soit le mode de conservation du fruit, rappelons-le - quelle que soit sa forme, il est un puissant irritant du tractus gastro-intestinal.
5. La conservation des fruits sans réfrigérateur doit se faire dans un endroit sombre et bien ventilé.
6. Plusieurs fruits ne peuvent pas être mis à proximité. Au moins 5 cm entre les barils devraient être.
7. Les fruits intacts peuvent être conservés jusqu'à 18-20 jours, coupés - pas plus de 3 jours. Et même alors, fourni une fermeture hermétique avec un couvercle ou un film épais.
8. L'ananas est placé séparément de tout fruit, sinon il peut pourrir rapidement.

Comment conserver l'ananas à la maison? Est-ce nécessaire? L'ananas doit être consommé le plus tôt possible! Ou faites rapidement un don à quelqu'un. Puis manger ensemble!

Vidéo: Avantages de l'ananas