Matsutake - Description de l'endroit où la toxicité du champignon se développe

Les truffes ne sont pas les seuls spécimens chers au monde. Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons examiner un représentant de la famille des champignons, appelé nul autre que matsutake. Ce fruit est très populaire au Japon, le coût d’une pièce pouvant aller jusqu’à 100 dollars. Les champignons sont des mets délicats, ils préfèrent pousser sous les pins rouges et autres endroits similaires. La plupart de ces représentants sont au Japon, mais ils se trouvent également dans d'autres États.

Description

1. Cette variété de corps fruitiers est considérée comme une famille de ryadovk, sinon le champignon est appelé ryadovka ferré. Il appartient à la classe des agaricomycètes, respectivement, a des signes indirects et est comparable à lui-même. Considérons quelques caractéristiques externes.
2. Ainsi, le chapeau dans le degré initial de croissance est lissé et sec. Mais avec le temps, il devient fibreux, il y a des écailles.En diamètre, la pointe varie entre 3 et 20 cm. Plus le spécimen est grand, plus il est cher.
3. Le format supérieur est arrondi avec un renflement. Bord niché. Ensuite, le chapeau devient amorti, lissé. Il est situé au centre d'une grande colline. Pigmenté clair ou brun noyer, peut avoir des taches brunâtres. Sur les bords sont des fibres. Les spécimens matures sont fissurés au point de rendre la pulpe visible.
4. Les assiettes sont peintes à la lumière, le plus souvent elles sont blanchâtres ou pigmentées avec un ton crème. La longueur est inégale. Les jeunes champignons, dont le chapeau est petit et bombé, cachent leurs assiettes sous le reste du couvre-lit. Les différends sont ronds et de petite taille, de couleur marron.
5. L'épaisseur de la base est d'environ 3 cm. Lorsqu'elle est allongée sur une longueur de 20 cm, la jambe se rétrécit ou se dilate jusqu'à la section initiale. Ceci est une caractéristique des champignons. Elle plonge dans le sol. Il est de couleur marron, il y a une frange annulaire qui est inégale.
6. La jambe est de couleur blanchâtre. Sa partie inférieure est pigmentée sombre, il y a un motif brunâtre. La partie molle est compactée, pas trop dure, il y a un arôme unique de cannelle avec résine de pin.

Propagation

1. Si vous traduisez le nom du spécimen en japonais, cela ressemblera à un champignon de pin. C'est un mets de grande qualité, assorti à la valeur de la truffe. Il pousse dans les pinèdes près des arbres correspondants.
2. Dans certains cas, il est possible de trouver ces corps de fruits dans une bande mélangée, ainsi que du mélèze. Sur le territoire de leur pays, ces champignons sont devenus des spécimens rares.
3. En ce qui concerne les spécificités de la zone de culture, disons ce qui suit. Ces corps de fruits se trouvent en Amérique du Nord, en Corée, en Finlande, en Chine et en Suède. Ils sont également situés au sud de l'Oural, en Extrême-Orient et en Sibérie. Rendez-vous en Biélorussie et en Ukraine.
4. Les spécimens discutés se développent souvent en groupes. Ces corps de fruits forment des cercles autour des pins. Cependant, les champignons en question sont assez difficiles à détecter. Le chapeau de fruits et le pied profond. De ce fait, les corps fruitiers ne peuvent passer au travers d’une couche d’aiguilles et de feuilles.
5. De plus, de tels champignons nécessitent des conditions de température et d'humidité spéciales. De plus, le sol devrait être assez fertile.Si vous voulez faire pousser des champignons vous-même, vous devez savoir dans quelles conditions matsutake se développe.
6. La température dans la journée ne doit pas dépasser 26 degrés. Quant à la nuit, elle n'est pas inférieure à 15 degrés. Pendant 3 semaines devrait tomber d'au moins 100 mm. précipitation. Le sol ne doit pas être saturé en nutriments. De plus, il doit être bien drainé.
7. Les corps des fruits cessent de se développer si les feuilles mortes produisent de l'humus en plus grande quantité que ne le nécessitent les champignons. Quant à la saison des fruits, elle commence au début de l'automne et ne dure pas plus de 3 semaines. C'est pendant cette période que les cueilleurs de champignons japonais ouvrent une chasse tranquille. Les spécialistes d'autres pays font de même.

Vues similaires

1. Sur les corps fruitiers en discussion, l’aviron en forme de poisson ou noué est un peu comme. Ce sont des champignons plutôt inconnus, mais comestibles. L'aviron doublé se développe dans la plupart des cas près des pins. La surface du fœtus est fibreuse et squameuse.
2. Le chapeau est peint dans des tons bariolés. Sur la tige, un anneau de structure fibreuse peut être observé.La chair est légèrement colorée et plutôt charnue. Cependant, le champignon a une jambe très courte. Les corps de fruits sont faciles à enlever du sol. Dans le même temps, vous pouvez sentir un arôme clair et poudré.
3. L'aviron bandé se développe en Scandinavie parmi les pins. Des études ont montré que ces champignons appartiennent à la même espèce que le matsukate considéré. C’est après cette confirmation que de nombreux cueilleurs de champignons ont commencé à cueillir des fruits destinés à l’exportation afin de gagner beaucoup d’argent.

Traitement

1. Pour conserver le fameux arôme des fruits en question, vous devez les essuyer avec un chiffon humide ou légèrement rincés. Assurez-vous que la peau n'est pas endommagée de quelque manière que ce soit. Considérez, vous devez couper seulement le bout des jambes, rien de plus.
2. Après préparation préliminaire, ces échantillons peuvent être soumis à une friture, un séchage, une cuisson au four et une cuisson au four. Ces champignons peuvent être cuisinés avec diverses recettes délicieuses. Les vrais gourmets mâchent avec soin même les fruits crus.
3. Souvent, ces corps de fruits sont marinés et séchés. Invalide n’est valable que si vous décidez de les geler. Un traitement thermique à long terme est également hautement indésirable.Dans tous les cas, avec de telles méthodes de traitement, le riche arôme est complètement détruit.

Les avantages

1. En raison de leur composition précieuse, les corps de fruits ont d'excellents effets anticancéreux et antiviraux. Et tout cela a été officiellement confirmé par des recherches en laboratoire.
2. La consommation régulière de tels corps de fruits permet à la pression artérielle de revenir à des niveaux normaux. Glycémie stabilisée. Dans ce cas, vous ne rencontrerez aucun effet secondaire pendant le cours de bien-être.
3. En ce qui concerne la médecine traditionnelle, les spécimens rencontrent un succès incroyable en Chine. Les champignons éliminent efficacement diverses pathologies associées au tractus gastro-intestinal. Le matsukate est utilisé en tant qu'analgésique et sédatif.

Contre-indications

1. En fait, les fructifications n'ont pas de contre-indications sérieuses. La seule chose à laquelle vous pouvez faire face est une intolérance individuelle aux composants. De plus, vous ne devez pas inclure dans l’alimentation les champignons stockés depuis longtemps.
2. Il convient de mentionner séparément que de tels spécimens médicinaux et précieux du royaume des champignons ne poussent pas seulement au Japon.Les fruits peuvent porter des fruits partout où les conditions climatiques le permettent, mais il est extrêmement difficile de les trouver.

Les fruits considérés sont des champignons coûteux et très précieux. Ils sont non seulement rares, mais possèdent également un certain nombre de qualités curatives. Avec leur aide, vous pouvez vous battre même avec des maladies graves. Dans tous les cas, l'auto-traitement sans consulter un spécialiste ne vaut pas la peine d'être fait.

Vidéo: Matsutake (Tricholoma matsutake)